Chorizo Funghi ripieni
Aggiungere un po ‘ di zing messicano per il vostro prossimo lotto di funghi ripieni chorizo con il sapore piccante di salsiccia fresca chorizo e formaggio Manchego nocciola. Questi funghi si sciolgono in bocca sono perfetti per la tua festa di vacanza.
Una delle mie verdure preferite sono i funghi e sono così versatili.
Sono ottimi aggiunti a pasta e insalate, deliziosi in cima alla pizza e sono un must accanto a qualsiasi taglio di carne alla griglia.
Sono anche ottimi se presentati da soli come antipasto di festa.
Questa ricetta può essere fatta per ogni tipo di vacanza e mi piace particolarmente mettere in evidenza questo piatto di antipasti su Cinco de Mayo.
Come preparare i funghi ripieni di chorizo
Per questa ricetta volevo un boccone di dimensioni ridotte con un po ‘ di zing e un finale di formaggio.
Ho scelto baby bella funghi per questa ricetta anche se portobellos sarebbe altrettanto delizioso.
Ho staccato i gambi e li ho posizionati con il cappuccio in una padella di ghisa.
Successivamente, ho cucinato una miscela di chorizo piccante con formaggio manchego, spezie, vino rosso e salsa Worchestershire.
Ho anche mescolato nel pangrattato panko per aiutare a legare insieme i miei ingredienti e riempito ogni tappo di funghi.
Infine, ho cotto i funghi nel forno per circa 20 minuti fino a quando non sono stati fatti.
Cuocere questi tappi di funghi in una padella di ghisa nel forno aiuta a distribuire il calore e sigillare i succhi dai funghi.
Una teglia è un’altra opzione se non si dispone di una padella in ghisa.
Questa miscela abbinata al sapore terroso del fungo è semplicemente deliziosa.
Ho anche farcito questo mix di formaggio chorizo e manchego all’interno di petti di pollo disossati prima di grigliare.
Niente più pollo noioso!
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Chorizo Funghi Ripieni
Ingredienti
- 10 once baby bella funghi, risparmiando i gambi
- 1/2 libbra Messicano chorizo, rivestimento rimosso, cotto e sbriciolato
- 1 cucchiaio di salsa Worchestershire
- 1 cucchiaio di vino rosso
- 1/2 tazza di pane Panko
- 1 cucchiaio di prezzemolo, tritate
- 1/3 tazza di formaggio Manchego, tagliuzzato
- 1/3 di tazza di olio d’oliva
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Usando un tovagliolo di carta umido pulire i funghi, rimuovendo e salvando metà dei gambi. Tritare i gambi riservati. Spennellare i tappi di funghi con olio d’oliva prima di metterli in una padella di ghisa.
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A fuoco medio cuocere il chorizo fino a doratura e sbriciolato. Aggiungere i gambi riservati e cuocere per altri due minuti. Versare il vino rosso e la salsa Worchestershire e mescolare per incorporare. Trasferire la miscela di chorizo in una ciotola. Mescolare il pangrattato, il prezzemolo tritato, il formaggio e l’olio d’oliva.
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Spoon nella miscela di chorizo nelle cavità dei funghi. Cuocere fino a quando i funghi sono teneri e dorati in cima circa 20 minuti.
Se fai una ricetta, assicurati di scattare una foto e hashtag #homeandplate. Mi piacerebbe vedere cosa cucini!
