Chow Chow Curry-Chayote Squash Curry
Chow Chow Curry o Chayote Squash Curry ricetta – un curry secco stile indiano del sud semplice e piccante. In questa ricetta, chow chow è cotto con spezie e rende per un buon contorno soprattutto con chapatis o rotis.
Chow chow è fondamentalmente un frutto che assomiglia quasi a una pera verde ed è generalmente cotto invece di essere mangiato crudo. Di solito prepariamo chow chow kootu.
Questo è uno dei piatti chow chow che amo come lenticchie e cocco dare un buon sapore al chayote altrimenti blando.
Di solito preparo chow chow poriyal che è un curry secco leggermente speziato a base di cocco come contorno per sambar o altre varietà kuzhambu. Ma quando faccio chapatis o come contorno per dal curry o rasam, preparo questo curry veloce. Si tratta di un piatto semplice e facile con cipolle e spezie che peps il chayote blando.
Per quanto riguarda i benefici per la salute, chayote squash chiamato anche come pera vegetale, è a basso contenuto di calorie e una buona fonte di vitamina C e fibra alimentare.
Vediamo come rendere facile piccante chow chow curry.
Come preparare il Chow Chow Curry passo dopo passo
- Sbucciare il chow chow e tagliarlo a cubetti. Tritare cipolle, aglio, peperoncino verde e pomodoro.
- Olio di calore. Aggiungi condimenti. Quindi aggiungere cipolle, aglio e peperoncino verde. Soffriggere fino a quando le cipolle diventano di colore marrone chiaro.
- Aggiungere i pomodori e friggere per un paio di minuti.
- Aggiungere le polveri di spezie e friggere per un paio di secondi.
- Quindi aggiungere chow chow e mescolare bene.
- Ora aggiungere acqua, coprire e cuocere fino chow chow diventa morbido. Quindi rimuovere il coperchio, friggere a fuoco vivo fino a quando l’umidità si asciuga. Togliere dal fuoco.
- Piccante chow chow curry è ora pronto per essere servito.
-Il sito ufficiale
Chow Chow Curry-Chayote Squash Curry ricetta
Ingredienti
- 1 1/2 tazze tritate chow chow ( chayote squash )
- 1 cipolla di medie dimensioni
- 3 spicchi d’aglio
- 1 pomodoro di medie dimensioni
- 1 peperoncino verde
- 1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1/4 di cucchiaino di semi di senape
- 1/4 di cucchiaino di semi di cumino ( jeera )
- 1/2 cucchiaino di semi di finocchio ( sombu / saunf )
- 1 cucchiaio di olio
- Sale
- Un rametto di foglie di curry
- foglie di Coriandolo per guarnire
Istruzioni
- Sbucciare la pelle di chow chow e scartare il seme. Tritare il chow chow sbucciato in piccoli pezzi. Tritare finemente cipolla, aglio e pomodoro. Tritare grossolanamente il peperoncino verde.
- Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere i semi di senape. Quando si spezzano, aggiungi i semi di cumino.
- Quando i semi di cumino cambiano colore, aggiungere i semi di finocchio e soffriggere per un paio di secondi.
- Aggiungere cipolle tritate, peperoncini verdi, aglio e foglie di curry. Friggere fino a quando le cipolle diventano marrone chiaro.
- Ora aggiungere i pomodori tritati e friggere per 2 minuti.
- Quindi aggiungere sale, curcuma in polvere e peperoncino rosso in polvere e friggere per un paio di secondi.
- Aggiungere chow chow tritato e mescolare bene. Quindi aggiungere 1 tazza di acqua, coprire e cuocere a fuoco medio basso fino chow chow diventa morbido.
- Togliere il coperchio e friggere il chow chow a fuoco vivo fino a quando non c’è umidità e il curry diventa asciutto. Togliere dal fuoco.
- Guarnire con foglie di coriandolo tritate. Semplice chow chow curry è ora pronto per essere servito.
