Ciabattino a bacca di ciliegio in ghisa
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Disclosure: Questo è un post sponsorizzato, ma come sempre le mie opinioni sono al 100% mie.
Cast Iron Cherry-Berry Cobbler, un ciabattino vecchio stile pieno di frutta cotto direttamente sulla tua griglia all’interno di una scatola da forno per pizza BakerStone.
Lo sapevate che è possibile cuocere un ciabattino sulla griglia a gas? Questa estate, abbiamo davvero apprezzato il nostro nuovo forno per pizza BakerStone, che converte una griglia a gas in un forno per pizza gourmet. Ma puoi preparare più della pizza in questo forno portatile. Usando la mia padella in ghisa, ho cotto un vecchio stile berry cobbler (Cast Iron Cherry-Berry Cobbler) proprio sulla griglia. Fantastico, vero?!
Potreste aver sentito questa ricetta di base ciabattino chiamato Montagna ciabattino o 3-Cup ciabattino. Crescendo, mia madre e Mamaw B. renderebbe i calzolai da qualsiasi frutto fosse di stagione-more, pesche, fragole — questa è la bellezza di questa ricetta. Puoi usare il tuo frutto o bacche preferito ed è delizioso ogni volta!
Abbiamo fatto diverse “torte” di pizza fatte in casa nella nostra scatola da forno per pizza BakerStone quest’anno, ma volevo vedere come avrebbe funzionato la cottura di una “torta” da dessert. Una sera dopo la cottura di una pizza salame con aglio Dijon Aioli, ho spuntato nella padella in ghisa e lasciare che il nostro dolce cuocere mentre ci siamo goduti la nostra pizza e socializzato all’aperto. Ho avuto un paio di mirtilli freschi e ciliegie – non abbastanza di ciascuno per la ricetta, ma insieme erano la quantità perfetta, così Ghisa Cherry-Berry Ciabattino era!
Devi solo provare e immaginare l’aroma come questo delizioso dessert stava cuocendo e gorgogliando all’interno del forno per pizza. Forse questo video che ho condiviso su Instagram ti aiuterà. (fai clic su Riproduci quando passi il mouse sulla foto)
Una foto ferma non fa giustizia di questo Memorial Day weekend berry cobbler! un video pubblicato da LifeLove &GoodFood-sthigpen (@lifeloveandgoodfood) su maggio 28, 2016 a 4:41pm PDT
Naturalmente, questo ciabattino può essere cotto anche nel forno della cucina, ma cuocerlo all’aperto è stato divertente! Il forno per pizza è una scatola in acciaio rivestita con pietre da forno che si trova proprio sulla tua griglia. Questo accessorio nifty grill è disponibile presso le sedi del Club di Sam negli Stati Uniti.
Ingredienti
- 1 bastone di burro, fuso
- 1 tazza di auto-aumento di farina
- 1-1/2 tazza di zucchero, (diviso)
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di mirtilli
- 2 tazze di ciliegie, (snocciolate)
Istruzioni
A cuocere in un forno per la pizza box:
- Preriscaldare la griglia e il forno per pizza Bakerstone in alto per circa 20 minuti fino a quando l’indicatore di temperatura raggiunge l’icona della fiamma.
- Versare il burro in una grande padella di ghisa.
- In una ciotola di medie dimensioni, frullare insieme 1 tazza di farina, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di latte fino a che liscio. Versare sopra il burro nella padella.
- Aggiungere la frutta in una ciotola separata e cospargere con 1/2 tazza di zucchero. Toss delicatamente a cappotto, poi cucchiaio la frutta in modo uniforme sulla parte superiore della pastella nella padella.
- Mettere il ciabattino nel forno per pizza e cuocere per 40-50 minuti, o fino a doratura e spumeggiante. Servire immediatamente con il gelato, se lo si desidera.
- Per cuocere in forno da cucina:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi.
- Mettere un bastoncino di burro in un pollice 9×13 e scioglierlo nel forno mentre sta preriscaldando.
- In una ciotola di medie dimensioni, frullare insieme 1 tazza di farina, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di latte fino a che liscio. Una volta che il burro è sciolto, togliere la teglia dal forno e versare sopra la pastella in cima.
- Aggiungere la frutta in una ciotola separata e cospargere con 1/2 tazza di zucchero. Toss delicatamente a cappotto, poi cucchiaio la frutta in modo uniforme sulla parte superiore della pastella.
- Riportare la teglia al forno e cuocere per 40-50 minuti, o fino a doratura e spumeggiante.
- Servire immediatamente con il gelato, se lo si desidera.
Note
Questo ciabattino è meglio servito caldo.
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Informazioni Nutrizionali:
8
Dimensione della dose:
1
Quantità Per dose:Calorie: 361Total Grassi: 12gSaturated Grassi: 8gTrans Grasso: Grasso 0gUnsaturated: 4gCholesterol: 33mgSodium: 294mgCarbohydrates: 62gFiber: 2gSugar: 46gProtein: 3g
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A PROPOSITO di SHEILA
Sheila Thigpen, autore di Easy Chicken Cookbook e The 5-Ingredient Fresh and Easy Cookbook, è uno sviluppatore di ricette, fotografo di cibo e scrittore di cibo. Ha trascorso oltre 20 anni come business manager nel settore editoriale prima di ritirarsi in 2018 per concentrarsi sulle sue passioni: cucina, fotografia e scrittura. Vivendo vicino alle bellissime Smoky Mountains, Sheila e suo marito hanno due figlie adulte e due bei figli, sono attivi nella loro chiesa, amano viaggiare e hanno una preziosa nipotina che ha rubato i loro cuori. Segui Sheila su YouTube, Pinterest, Instagram, Facebook e Twitter!
