Ciacci Piccolomini d' Aragona
Ciacci Piccolomini è uno dei produttori più ricercati in tutta Italia. Questa antica tenuta ha 35 ettari di aziende superiori nella pregiata zona di Castelnuovo dell’Abate, tra cui il vigneto ‘Pianrosso’ (che significa ‘campo rosso’, un riferimento ai terreni ricchi di ferro) e il vigneto ‘Fonte’, che produce uve per il Rosso di Montalcino.
Le piantagioni di Syrah, Cabernet e Merlot sono a sud, dove il fiume Orcia fornisce un microclima più mite. I vini non tradizionali sono entusiasmanti come il Brunello e il Rosso: ‘Ateo’, che significa ‘ateo’, è una dichiarazione contro le leggi restrittive che governano la vinificazione in Italia; il vino è un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot. 100% Syrah ‘Fabius’ è una delle più grandi espressioni di quella varietà in Italia e Parker una volta lo ha definito “il miglior Syrah italiano che ho assaggiato.”L’azienda fa parte del movimento” Lotta Integrata ” dell’UE, che promuove la riduzione dell’uso di prodotti chimici e della viticoltura biologica; a Ciacci la concimazione è biologica, la potatura e la raccolta sono fatte a mano.
