Ciambelle Churro al forno
Due cose che amiamo si uniscono finalmente.
La delicatezza calda che è churros non può essere sottovalutata per quanto riguarda il sapore e la consistenza. Il dolce trattamento è ricco e leggero allo stesso tempo. Forse è per questo che è uno spuntino preferito nei parchi Disney, fiere, e anche a casa per coloro che sono disposti ad andare alla briga di riscaldare l’olio e friggere ogni churro alla perfezione. Ma c’è un modo per ottenere un po ‘ del sapore e della consistenza della firma senza friggere in profondità.
Queste ciambelle churro al forno hanno una consistenza meravigliosa e non richiedono alcuna frittura a tutti. Ma, che cosa avrete bisogno è una padella ciambella per queste prelibatezze, che può essere trovato presso la maggior parte dei negozi di alimentari e grandi magazzini. Sono disponibili in silicone ad alta temperatura e metallo e in varie dimensioni.
Una cosa da notare è che sarà necessario ungere la padella ben prima che la pastella va in. Abbiamo imparato nel modo più duro che per perdere questo passo è finire con ciambella sbriciola. Sono ancora deliziosi, ma non proprio l’effetto che stavamo andando per!
La pastella per queste ciambelle ottiene un sacco di sollevamento da vari agenti lievitanti, tra cui il lievito, il bicarbonato di sodio e il latticello. Se non hai il latticello a portata di mano puoi fare un sostituto combinando latte vaccino e aceto bianco in un rapporto di 1/2 tazza più 1 1/2 cucchiai di latte a 1/2 cucchiaio di aceto. Questo aggiunge sapore e ascensore per le ciambelle.
Una volta che la pastella è pronta e la padella unta, versare la pastella negli stampi ciambella, ma non riempirli fino in fondo. Si desidera lasciare un 1/4 di profondità vacante in modo che le ciambelle possano espandersi nel forno senza perdere la loro forma.
Una volta che uno stuzzicadenti inserito nelle ciambelle esce pulito (circa 10-13 minuti) sono pronti a portare fuori dal forno. Lasciare raffreddare la maggior parte del modo prima di rimuoverli dalla padella e poi lasciare che le ciambelle raffreddare completamente. Una volta raffreddato è il momento di aggiungere il rivestimento.
Questo ultimo passo è dove un sacco di magia in questa ricetta accade. Una combinazione di zucchero di canna, zucchero bianco e cannella, la miscela dolce viene aderita alle ciambelle usando burro fuso. Spennellare il burro fuso e poi ricoprire con lo zucchero alla cannella.
Queste ciambelle sono abbastanza facili da fare con ingredienti che probabilmente già avete nella vostra cucina. Sono perfetti con una tazza di caffè o tè, ma fanno anche un dessert davvero meraviglioso dopo cena per quelle notti in cui hai davvero voglia di churros.
Cotto Churro Ciambelle
Ti 6 ciambelle
15m tempo di preparazione
13m tempo di cucinare
dieta Vegetariana adatto
Contiene glutine
Per le ciambelle:
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 tazza di farina
- 3/4 di tazza di zucchero
- 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 uovo
- 1/2 tazza più 2 cucchiai di latticello
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Per il condimento:
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- 3 cucchiai di burro non salato
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°c. ungere una ciambella di pan con antiaderente spray da cucina.
- Sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco medio-basso in una piccola casseruola a fuoco medio-basso fino a quando leggermente rosolato e odore di nocciola. Trasferire in una piccola ciotola. Non cuocere troppo il burro.
- In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
- In una piccola ciotola, sbattere insieme l’uovo, il latticello e l’estratto di vaniglia. Aggiungere 2 cucchiai di burro marrone e mescolare negli ingredienti bagnati.
- Aggiungere ingredienti umidi agli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando mescolato, ma non overmix.
- Cucchiaio pastella in un sacchetto di icing piping o un sacchetto di plastica con cerniera con l’estremità tagliata per facilità nel riempimento ciambella forma pan. Riempire ogni sezione di ciambella pan circa 75% pieno con pastella.
- Cuocere per 10-13 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo delle ciambelle esce pulito. Lasciare raffreddare leggermente prima di invertire una griglia per raffreddare completamente.
- Sciogliere 3 cucchiai di burro. Una volta sciolto versare in una piccola ciotola. Mescolare insieme zucchero, cannella e zucchero di canna. Spennellare ogni ciambella nel burro fuso e poi ricoprire completamente nel mix di zucchero alla cannella.
Ricetta adattata dall’appetito condiviso.
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