Cibi tipici di Natale: ricette tradizionali

I cibi tipici del Natale sono qualcosa di bello, in parte dalla routine annuale di produrre, e in parte perché sono i piatti speciali che a volte mangiare solo una volta l’anno, e l’aspettativa che generano aggiunto un ulteriore incentivo per il già festa.

Per coloro che sono curiosi di sapere quali sono le ricette tradizionali natalizie più comuni nel nostro paese e anche in Europa, o vogliono iniziare nella cucina natalizia più autentica, ho preparato questa piccola raccolta di cibi tipici natalizi con tutto pubblicato negli ultimi anni. Spero ti piaccia.

Zuppe e brodi tipici natalizi

Quando il freddo si scalda, niente entra meglio di una zuppa, brodo o brodo. In Catalogna è molto comune servire il brodo di Natale in una zuppa di galets, anche se non lo è meno nel resto del paese, specialmente nel nord, il consommé di Natale.

Molto tradizionali sono anche le zuppe di pesce e frutti di mare, che combinano il calore fornito con il lusso aggiuntivo fornito da un buon pesce, e anche il merluzzo porrusalda, molto più modesto, ma ugualmente presente su molte tavole.

Ricette tradizionali a base di carne e pesce

Se c’è una ricetta tradizionale per eccellenza di questa stagione di festa, ecco la ricetta del tacchino per Natale, anche se la sua versione in miniatura, il picantones cariche, anche sono una ricetta molto tradizionale, in Catalogna, per esempio.

Nella mia famiglia, però, il giorno di Natale il Roast Beef inglese è sempre stato servito, anche se lo conoscevamo con il suo nome più banale di “carne della nonna”, perché era una sua ricetta abituale, anche se eravamo sempre cinquanta commensali e mi chiedo ancora che faccia avrebbe messo il macellaio per vedere quella signora prendere così tanti controfiletti.

Tra i pesci, soprattutto quando ho trascorrere un paio di giorni con la mia famiglia in Asturie, sono sempre molto presenti vongole, sia da solo, come è il caso delle vongole, frutti di mare, o accompagnato, come in questa ricetta coda di rospo in salsa verde con vongole, anche se la ricetta è di più tradizionale, con il merluzzo.

Come contorno, a Madrid non c’è ricetta più tipica del cavolo rosso brasato con mela, castagne e arancia. Le salse sono anche una tradizione della tavola di Natale, come la classica salsa di cipolla intensa.

Dolci tipici di Natale

il Natale è pieno di dolci, ma la verità è che di solito un sacco acquistato fatti, come il torrone o il marzapane, che comunque può fare a casa facilmente il classico torrone al cioccolato croccante o questi cioccolatini semplici marzapane. Il sorbetto Cava è anche abbastanza tradizionale.

In Europa c’è anche un sacco di tradizione vacanza, e mostra la varietà di dolci che hanno da offrire:

• Honigkuchen, dolci con miele e spezie
• Cookie Spitzbuben svizzera
• Treccia di cannella o Estonian Kringle
• Dolci svedese di Santa Lucia

Con questo finale così dolce, Ho finito questo breve compilation su cibi tipici del Natale. Spero che vi siano piaciute queste ricette tradizionali di Natale e che vi abbiano ispirato a finire di modellare il vostro menu per queste feste.