Cinque motivi per cui i Chiliguaros della Costa Rica sono la migliore bevanda di sempre

Queste cose vanno giù facili. Troppo facile. Più facile di quanto pensi. Immaginate di fare colpi di Bloody Mary per ore. Tranne che invece di vodka, hai guaro.

Guaro ha una reputazione mista in Costa Rica. Certo, è il national hooch. Ma a differenza, dire, Nicaragua o Guatemala, che si vantano della qualità dei loro rum eccezionali, guaro è bevanda di un povero. È la bevanda tradizionale dei barboni per strada. È economico e viene fornito in piccole bottiglie di plastica. Le parti meno salubri delle città del Costa Rica sono piene di bottiglie guaro vuote. Guaro non è una bevanda per intenditori.

Da solo, guaro ha un sapore orribile. Ha un sapore esattamente come quello che è — un buon mercato, schifoso, versione di rum. Senza entrare nei dettagli su come fanno guaro, sappi che proviene dai succhi di canna da zucchero rimasti. La roba che i produttori di rum scartano.

L’unica grazia salvifica di guaro è che non è forte come il rum. Anche se il suo gusto suggerisce il contrario. Dopo aver bevuto un colpo di guaro pulito, penseresti che quei peli che spuntano sul tuo petto provengano dal tipo di bevanda che ti fa diventare cieco. Ma non è l’alcol, è il gusto e la scarsa qualità.

Ci vuole un tipo di bevanda particolarmente disgustoso per avere un sapore più alcolico di quanto non sia in realtà.

Quindi, guaro ha bisogno di qualcosa per andare con esso, per ampliare il suo fascino da alcolisti e barboni di strada a un mercato più ampio. Per molto tempo, la gente ha bevuto guaro con una bevanda analcolica come Sprite. Quando sono arrivato in Costa Rica, è così che me l’hanno presentato.

E non è poi così male con Sprite. O Red Bull. Cioe’, non e ‘una cosa che mi e’ capitata, ma era bevibile.

Era prima che chiliguaro entrasse nella mia vita. Non è chiaro quando chiliguaro è stato inventato per la prima volta. Non era affatto in giro per almeno il primo decennio della mia vita in Costa Rica. Almeno non intorno a me. Sarebbe stato intorno al 2013 o 2014 quando chiliguaro e io ci siamo incontrati, ma non citarmi su questo. Chiliguaro ti fa dimenticare.

Mi ricordo che c’era un folto gruppo di noi che era stato su una passeggiata nelle montagne che circondano la Valle Centrale. Dopo le escursioni, l’usanza era quella di colpire un bar, e qualcuno ha comprato un giro di chiliguaros per tutti i 15 o 20 di noi per festeggiare. Non ci siamo mai guardati indietro.

Da allora, chiliguaro è diventato parte della mia vita da bevitore. Non mi piacciono gli spiriti, devo ammetterlo. Non mi piace particolarmente nemmeno l’alcol se sono onesto (che sorprenderà tutti quelli che mi conoscono). Whisky, rum e vodka mi passano tutti accanto. Non sono mai saltato sul treno Jager. L’attuale palla di fuoco che tutti stanno facendo mi fa sentire male anche solo a pensarci. Non sono un fanatico del vino. Tequila? Col cavolo.

L’unica cosa che mi piace dell’alcol è l’aspetto sociale. Mi piace stare seduto nei bar a fare un leggero ronzio e parlare di merda con la gente. Mettere il mondo a destra. E posso farlo con la birra. Un paio di birre fredde in un pomeriggio caldo è tutto ciò che desidero, bere-saggio. Qualsiasi altra cosa…. meh.

Fino all’arrivo di chiliguaro. Chiliguaro era qualcosa che potevo apprezzare. Se una bevanda ha un sapore di Tabasco o salsa piccante, è facile perdere l’aspetto alcolico. Il che è perfetto per me, e per le centinaia di migliaia di costaricani che respingono questa roba come l’acqua ogni volta che c’è qualcosa da festeggiare.

Una volta scoperto chiliguaro è diventato il mio farmaco celebrativo di scelta. Se sei in un bar con me e ne stiamo legando uno, finiremo per fare chiliguaros, te lo prometto.

Che mi riporta alla nostra festa l’altra sera. Squadra CentralAmerica.com siamo andati a festeggiare l’inizio di questo sito. Inoltre era il compleanno di qualcuno. Inoltre era la vigilia del giorno dell’indipendenza del Costa Rica. Tanti motivi per festeggiare, tanti chiliguaros da bere.

Eravamo in un bar locale, La Catrina, a Escazu. I loro chiliguaros sono abbastanza buoni. Molto liscia e ingannevole sul fronte alcol. Proprio come mi piacciono. E mentre eravamo lì, abbiamo deciso di rendere omaggio al chiliguaro pensando a cinque motivi per cui è necessario iniziare a berli. Ecco i motivi.

1. Il gusto. A differenza del 99% di tutte le bevande alcoliche, i chiliguaros hanno un buon sapore. A qualcuno piace davvero il gusto della tequila o dello Jagermeister? Chi può gustare il whisky? Queste cose non hanno un buon sapore. Ecco perché li chiamano bevande per adulti. Un bambino gradirebbe il sapore della vodka? Ma Chiliguaro ha un sapore fantastico. Un bambino amerebbe il gusto di chiliguaro (non raccomandiamo che i bambini bevano chiliguaro). E ‘ una cosa buona, non una cosa cattiva.
2. Il calcio. E ‘ la salsa piccante, ovviamente. E il limone. E il guaro stesso. Questi tre ingredienti lavorano in armonia tra loro per offrire un calcio che ricorderai per il resto della tua vita. The kick from a perfect chiliguaro è un’opera d’arte che i mixologist di Londra, New York e Tokyo lavorano per tutta la vita per perfezionare. Dovrebbero smettere di sprecare il loro tempo. Dovrebbero venire in Costa Rica e bere chiliguaro.
3. Il ronzio. Il ronzio di chiliguaro è sottile. Ti si insinua addosso. Il più delle volte sei piuttosto ronzato in primo luogo per ordinare anche chiliguaros. In generale, si tratta di sei o sette birre in quel chiliguaros fanno un ingresso. Solo i più edonisti si tufferanno direttamente nei chiliguaros fuori del blocco. Quindi è difficile dire esattamente dove inizia il tuo ronzio chiliguaro e finisce il tuo ronzio di birra. Il modo più scientifico per misurarlo è che inizia subito dopo il tuo primo chiliguaro. Ti fa sentire abbastanza buono da ordinarne un altro. E ne ordinerai un altro. Nessuno beve un chiliguaro e va a casa. Nessuno.
4. L’atmosfera. Non c’è sensazione più bella che sedersi con un gruppo di persone e tutti hanno un chiliguaro di fronte a loro. Ognuno scambia sguardi sfacciati e sorride come se sapessero che stanno facendo qualcosa di un po ‘ cattivo. Le cose potrebbero non finire bene una volta che i chiliguaros iniziano a scorrere, ma di sicuro iniziano sempre bene. L’altra cosa di chiliguaros è che non sono per bere da soli. Se tua moglie ti ha lasciato, allora il whisky è tuo amico per farti compagnia durante i tuoi soggiorni da solista al bar. Chiliguaro non fa per te. Chiliguaro è una bevanda celebrativa. Anche se non c’è niente da festeggiare. E ‘ un drink felice, non triste.
5. La sbornia. I postumi di una sbornia fanno schifo, vero? Compresi postumi di una sbornia chiliguaro. Non ho intenzione di mentire, chiliguaro postumi di una sbornia succhiare più della maggior parte postumi di una sbornia. Quando è tutto detto e fatto, stai ancora bevendo uno spirito mal fatto che è economico per una ragione. Ma svegliarsi la mattina dopo sentendosi come il tuo cane ti ha attaccato con un martello e poi cagato in bocca in qualche modo si sente più sopportabile una volta che ti ricordi che è stato chiliguaro a causare questo. La gente spesso dice “mai più” con una sbornia di vino, sbornia di birra o qualsiasi altro tipo di sbornia. “Non bevo mai più”. Non ho mai incontrato nessuno che abbia detto che non berranno mai più chiliguaro. Sappiamo che lo faremo e ci sta bene.

Se hai bisogno di altri motivi per bere chiliguaros, allora sono sicuro che potresti pensare a loro. Potresti toglierti qualsiasi scusa folle dalla testa per giustificare un giro di chiliguaros. Il mondo è la tua ostrica.

Se ti capita di essere uno del 99,93% della popolazione mondiale che non vive in Costa Rica, e quindi non ha idea di cosa sia un chiliguaro, allora mi dispiace per te.

Spero che tu possa aggiungere tabasco a qualcosa in un bicchierino e fingere.