Cockroach Clusters (Harry Potter-Inspired)

“Credi che Fred prenderebbe un po’ di scarafaggi se gli dicessi che sono noccioline?”- Ron Weasley, Harry Potter e il prigioniero di Azkaban

I cluster di scarafaggi contengono veri scarafaggi?

Nel mondo magico di Harry Potter, i grappoli di scarafaggi sono probabilmente fatti da veri e propri grappoli di scarafaggi canditi altrimenti Ron non sarebbe stato tentato di ingannare suo fratello Fred per mangiarli. Nel mio mondo, ho scambiato gli insetti per un mix di noci pecan croccanti, burro di noci cremoso, cioccolato e date e miele naturalmente dolci per un gustoso trattamento congelato senza cottura. Queste confezioni magiche ispirate a Harry Potter sono perfette per una festa a tema Harry Potter, ma sono anche legittimamente uno dei miei dolci preferiti da tenere nel mio congelatore tutto l’anno.

Consigli per un facile montaggio di Scarafaggio Cluster

mi raccomando di fare questi Scarafaggi Cluster in un alimento processore piuttosto che un frullatore perché la larghezza della vasca vi permetterà di vedere meglio quando l’impasto ha raggiunto la giusta consistenza. La miscela dovrebbe essere abbastanza friabile e appiccicoso; diversi livelli courser di burro di noci di spessore. Per modellare i cluster scarafaggio, io uso un cucchiaio di misura cucchiaio di mix e spremere delicatamente per modellare in una forma oblunga leggermente più grande della metà pecan che va in cima.

Una volta congelato, preferisco usare un cucchiaio per condire il cioccolato sopra ogni cluster di scarafaggi piuttosto che immergerli completamente. Non solo questo metodo consente di risparmiare tempo e limitare notevolmente il disordine, ma consente anche di risparmiare da pesca bit di “scarafaggio” fuori dalla ciotola di cioccolato fuso se qualcosa si rompe durante l’impatto con la miscela calda. Mi piace molto anche l’aspetto degli interni che sbirciano tra la goccia di cioccolato sui lati. Questo metodo li fa sembrare meno come un tartufo e più come una confezione stravagante che potresti trovare nel mondo magico.

DI QUALI STRUMENTI HO BISOGNO PER REALIZZARE QUESTA RICETTA?

• misurini e cucchiai di
• Un alimento processore
• Una teglia
• carta da forno o di silicone da forno liner
• Un tegame medio + medio o grande prova di calore ciotola a nido top -O – doppio-caldaie
• Un cucchiaio di legno o una spatola

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No doppia caldaia? Nessun problema

Non ho una doppia caldaia, ma sciogliere il cioccolato senza uno è super facile. Aggiungere 2 pollici di acqua in una casseruola media e posizionare una ciotola di vetro a prova di calore sopra la parte superiore. Ci dovrebbe essere spazio tra la parte superiore dell’acqua e il fondo della ciotola per consentire un riscaldamento lento e delicato, quindi scegli una ciotola abbastanza grande da librarsi semplicemente sopra l’acqua senza toccarla. Calore sopra basso, mescolando di tanto in tanto e girando il calore verso il basso se l’acqua comincia a bollire (che può bruciare il cioccolato e il risultato in una consistenza granulosa).

Una nota per diete speciali

Questi cluster di scarafaggi sono privi di cereali, senza glutine, senza zucchero raffinato e amichevoli per le diete Paleo. Oltre alle noci pecan, uso anche il burro di noci in questa ricetta. Il burro di mandorle è un’ottima opzione per il burro di noci se sei un Paleo rigoroso. Se non lo sei, il burro di arachidi è la mia scelta preferita di burro di noci.

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