Cold Brew Iced Coffee con miele e latte
Questo caffè freddo con miele e latte è un modo meraviglioso per gustare un caffè raffinato senza zucchero! Il caffè viene preparato molto forte, quindi non avrà un sapore annacquato dal ghiaccio, dallo sciroppo semplice al miele o dal latte intero. Ti prometto che non ti perderai la crema e lo zucchero!
Non posso credere che mi ci sia voluto così tanto tempo per salire sul carro del caffè ghiacciato preparato a freddo. QUESTO È FANTASTICO e non penso che berrò MAI caffè freddo in nessun altro modo.
Il caffè freddo preparato a freddo è liscio, delizioso e audace. Perché non è mai riscaldato, non ha un sapore bruciato o amaro. E quando vengono aggiunti latte intero e miele, hai un delizioso trattamento rinfrescante raffinato-senza zucchero!
Di solito bevo il mio caffè nero, ma c’è qualcosa nel caffè freddo che implora solo un po ‘ di dolcezza e cremosità. Mi piace come il latte e il miele aiutano ad alleggerire questo, in alternativa alla crema e allo zucchero più tradizionali.
- Perché il caffè freddo è superiore per il caffè ghiacciato
- Come preparare il caffè freddo
- Come fare il miele sciroppo semplice
- Come fare questo in anticipo per servire a un brunch
- Altre bevande rinfrescanti ghiacciate:
- Latte e miele Caffè freddo preparato a freddo
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Alimentazione
Perché il caffè freddo è superiore per il caffè ghiacciato
Niente è più tragico di camminare in un ristorante, ordinare caffè ghiacciato e avere il server montare un caffè ghiacciato improvvisato versando caffè caldo sul ghiaccio. Oh. Acquoso, bla, e non abbastanza freddo.
Questo NON è assolutamente quel tipo di caffè ghiacciato.
La bellezza del caffè freddo freddo è triplice:
- È concentrato, quindi è più forte del tuo caffè medio. Questo significa che quando il ghiaccio si scioglie in esso, o quando si aggiungono ampie quantità di latte (come in questa ricetta), il sapore non sarà diluito!
- È liscio, liscio, liscio. Il caffè caldo è acido e quando si raffredda ed è esposto a troppo ossigeno, diventa amaro. Il caffè freddo viene preparato con acqua fredda, quindi non viene mai riscaldato.
- È il 99,9% senza sforzo. È COSÌ facile da fare-è quasi più facile che impostare una pentola di caffè per preparare come faresti normalmente.
Come preparare il caffè freddo
In primo luogo, è molto utile avere una stampa francese per questo. Se non ne hai uno puoi ancora preparare un caffè freddo freddo-e ti spiegherò come! Ma una stampa francese è un dispositivo elegante da avere in giro,non solo per il caffè freddo freddo, ma per alcuni dei migliori caffè fresco al mondo.
Quando si utilizza una pressa francese, si mescolano i fondi di caffè direttamente con acqua (questo funziona con caffè caldo o freddo). Quindi, dopo aver lasciato riposare i terreni per un po’, come con il tè, spingi verso il basso la parte superiore della pressa, che è coperta da un setaccio a maglie.
Il caffè passa attraverso il setaccio e i motivi vengono spinti verso il basso, lasciandoti il caffè più morbido e audace di sempre!
Puoi anche usare un contenitore o una brocca per immergere i fondi di caffè.
Per fare freddo birra caffè ghiacciato:
- Mescolare acqua fredda e una grande quantità di fondi di caffè insieme e lasciare riposare in frigorifero per almeno 12 ore. Vuoi più motivi del solito perché stai facendo un concentrato di caffè più forte del tuo caffè medio.
- Quando si è pronti a servire, se si utilizza una stampa francese, basta premere il terreno verso il basso e il gioco è fatto! Se hai mescolato l’acqua e il terreno in un contenitore o in un barattolo, basta filtrare il caffè usando un setaccio a maglie fini, foderato con una garza o anche un filtro per il caffè, in un’altra nave.
Adoro queste brocche di vetro per conservare il concentrato di caffè freddo.
Come fare il miele sciroppo semplice
Ora per il latte e miele parte di questo caffè ghiacciato.
Per prima cosa, farai un rapido sciroppo semplice dal miele. Puoi farlo in due modi:
- Per una singola porzione: Sul fondo di qualsiasi bicchiere che si desidera utilizzare per il caffè ghiacciato, aggiungere un po ‘ di miele. Diluire con un paio di cucchiai di acqua tiepida, mescolando per sciogliere. Ciò garantirà che il miele si dissolva nel caffè.
- Per una partita di miele sciroppo semplice: sciogliere 1/4 tazza di miele con 1/4 tazza di acqua calda. Puoi conservarlo nel tuo frigorifero per circa 2 settimane. Quindi, utilizzare circa 2 cucchiai di esso per caffè ghiacciato.
Per preparare il latte e il caffè ghiacciato al miele, aggiungere 1 tazza di concentrato di caffè al bicchiere, insieme allo sciroppo semplice al miele. Aggiungere ghiaccio, e top con 1/2 tazza di latte intero, o più, a seconda di come cremoso si desidera.
Mescolare e godere!
Come fare questo in anticipo per servire a un brunch
Questa ricetta è stata recentemente descritta nel Taste of Home Sunday Brunch special come parte di uno speciale Brunch pasquale. E ‘ stato così bello vedere questa ricetta presenti in stampa!
Ecco cosa ho raccomandato nella funzione per preparare questo caffè freddo in anticipo per un brunch o una festa:
Consiglio di preparare il caffè due giorni prima. Il giorno prima del brunch, filtrare il caffè in una brocca (preferibilmente con un coperchio, poiché manterrà il caffè più fresco più a lungo) e mescolare il semplice sciroppo di miele. Il giorno del brunch, impostare un bar informale con ghiaccio, bicchieri, la brocca di caffè, miele sciroppo semplice (etichettato in un piccolo barattolo facile versare), latte in una piccola brocca, cannucce e cucchiai per mescolare. Fare un po ‘ di sciroppo semplice in più per ospitare eventuali golosi. E raddoppia la ricetta se stai intrattenendo più di quattro bevitori di caffè. Questa ricetta di birra fredda è forte, quindi il latte non innaffia il gusto. Se gli ospiti preferiscono il caffè nero ghiacciato, consiglierei di aggiungere un po ‘ d’acqua al loro bicchiere.
Altre bevande rinfrescanti ghiacciate:
- Amo la combinazione di latte e miele? Prova questo latte alla vaniglia al miele ghiacciato.
- Più di una persona del tè? Prova questo tè al limone al miele di zenzero ghiacciato.
- Per un mocktail rinfrescante, provare questo Mocktail Miele Blackberry Mint.
- Per un cocktail fatto in lotti, questi levrieri al rosmarino sono deliziosi.
Scopri tutte le mie ricette di bevande qui.
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Latte e miele Caffè freddo preparato a freddo
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Ingredienti
- 1 tazza di caffè (16 cucchiai)
- 4 tazze di acqua fredda
- 1/4 di tazza di miele
- 1/4 tazza di acqua calda
- 2 tazze di latte preferibilmente intero
Istruzioni
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Mescolare la polvere di caffè (1 tazza) con l’acqua (4 tazze) in un contenitore o in una caraffa e mettete in frigo per almeno 12 ore e fino a 48 ore.
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Filtrare il caffè con un setaccio a maglia fine foderato con una garza o un filtro per il caffè.
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In una piccola ciotola di pyrex misurino, mescolare il miele (1/4 tazza) con l’acqua calda (1/4 tazza) per fare un rapido sciroppo semplice. Mescolare fino a quando il miele è sciolto.
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Versare 1 tazza di caffè freddo sul ghiaccio in un bicchiere, quindi aggiungere 2 cucchiai di sciroppo semplice di miele e 1/2 tazza di latte.
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Mescolare e godere!
Note
- Questo caffè freddo è particolarmente forte, poiché viene aggiunto molto latte in modo che non abbia un sapore annacquato. Puoi usare il caffè freddo come concentrato, e se preferisci il caffè nero ghiacciato, basta annaffiarlo un po’. Oppure, puoi prepararlo con metà della quantità di fondi di caffè.
- Per una festa o per servire al brunch, consiglio di preparare e sforzare il caffè e mescolare in anticipo lo sciroppo semplice al miele. Puoi servire ciascuno separatamente e lasciare che gli ospiti si versino il caffè che vogliono.
- Le informazioni nutrizionali fornite non includono sodio aggiunto dal condimento al gusto, ingredienti opzionali e non tengono conto delle marche. Sentitevi liberi di calcolare da soli utilizzando questa calcolatrice o aggiungendo la ricetta per Yummly.
Alimentazione
Questo post è originariamente apparso su Bowl of Delicious nel mese di giugno, 2015. E ‘ stato ripubblicato con nuove foto, istruzioni ricetta migliorate, e le informazioni più pertinenti.
