Cold Hardy Vegetables Give you a head Start on Spring

Molti di noi hanno temperature molto fredde in corso in questo momento, ma non è mai troppo presto per pianificare in anticipo per il giardinaggio vegetale. Queste verdure fredde e resistenti sono perfette per il clima fresco dell’inizio della primavera e buone per pensare a piantare presto.

Il tempo qui a NC è insolitamente caldo in questo momento, quindi mi gira la testa pensando a tutto il divertimento di venire nel mio giardino. Ma, ahimè, so che non importa come appare Madre Natura oggi, ci saranno ancora molti giorni freddi.

Sei pronto per la primavera? Dai un’occhiata alla mia lista di controllo di giardinaggio all’inizio della primavera qui.

La resistenza al freddo è una caratteristica importante per le piante perenni, poiché consente loro di tornare anno dopo anno. Per le verdure, significa che puoi gustarle prima e dopo l’anno.

Assicurati di controllare anche il mio post per le piante da fiore invernali per aggiungere un tocco di colore al tuo giardino freddo.

Questo elenco di verdure resistenti al freddo non è solo per i giardini primaverili. In alcune delle parti più calde del paese, faranno bene solo all’inizio della primavera o nel tardo autunno. Se hai mai avuto la tua macchia di lattuga a metà estate, saprai cosa intendo!

Conosco la tentazione che i giardinieri provano di iniziare le piantine di verdure all’inizio dell’anno quando l’estate è insolitamente calda e sembra che l’inverno sia passato da tempo.

Ma resisti alla tentazione di piantare i tuoi agognati pomodori a favore di alcune di queste verdure che sono molto più fredde e resistenti.

Queste verdure fredde e resistenti godono effettivamente delle temperature più basse.

Piselli da giardino.

Chiunque abbia letto uno dei miei post di giardinaggio vegetale sa quanto amo i piselli da giardino. Per me, una ciotola di piselli da giardino sgusciati è come mangiare caramelle! I piselli da giardino possono essere piantati non appena il terreno inizia a riscaldarsi e tollererà un leggero congelamento.

La maggior parte delle varietà smetterà di crescere quando il tempo diventa più caldo, quindi mettile nel terreno presto!

Cavoletti di Bruxelles.

Mia sorella nel Maine ha cavoletti di Bruxelles che sono l’invidia di qualsiasi giardiniere. Li coltiva fino ai mesi estivi. Ho provato – credimi, ho davvero. Ma a meno che non ottenga questo ortaggio nel terreno o lo pianta in tarda estate, non ho fortuna. Bruxelles può prendere un gelo facilmente. I migliori germogli sono quelli che sono stati prodotti quando le giornate sono soleggiate e c’è un leggero gelo di notte. AMANO il freddo.

Broccoli.

Questo ortaggio resistente al freddo è pieno di sostanze nutritive e cuoce in pochi minuti nel microonde. È una delle mie verdure preferite.I broccoli sono abbastanza tolleranti al gelo. Puoi piantarlo circa 3-4 settimane prima della data media del gelo primaverile. Se provi a coltivarlo quando è più caldo, i boccioli che compongono il fiorellino inizieranno ad aprirsi e diventare amari. Piantalo presto in modo che abbia tutto il tempo per crescere prima che il tempo inizi davvero a scaldarsi.

Carote.

Queste deliziose verdure possono effettivamente portare le temperature a circa-15º! Ma non lasciatevi ingannare nel pensare di poterli piantare in inverno. Le carote piantate in autunno continueranno a crescere nei mesi invernali, ma le temperature inferiori produrranno colori più chiari. In primavera, possono essere tranquillamente piantati anche prima dell’ultima data di gelo. Prendono molto tempo per maturare, e sono più dolci quando coltivate in temperature più fredde, in modo da farli in anticipo.

Cavoli.

Le piante di cavolo sono estremamente resistenti al freddo. In alcune zone del paese, possono anche sopravvivere attraverso i mesi invernali, scoperti. La pianta può resistere a temperature fino a circa 10 gradi, e in realtà è più dolce se coltivata quando c’è il gelo.

Più verdure fredde e resistenti da coltivare.

Porri.

Le verdure della famiglia allium, come i porri, sono alcune delle verdure più fredde e resistenti là fuori. Piantare porri in autunno è l’ideale, e sopravviveranno anche a duri congelamenti. Ma i porri sono anche un ortaggio tutto intorno che non mente una lunghezza di giorno più lunga e continuerà a crescere nei mesi estivi.

Lattuga.

Per me, coltivare lattuga significa ottenerla presto, o ottenerla in ritardo e niente in mezzo. Lattuga sarà bullone molto facilmente nella stagione calda. Essi sono suscettibili di un congelamento profondo, ma non mente un gelo luce. Stranamente, le piante più giovani possono tollerare temperature più fredde meglio delle piante mature!

Cavoli.

I cavoli possono assumere temperature fresche fino a circa 26 º F. Sono spesso piantati più avanti nell’anno per un raccolto autunnale, ma se li inizi abbastanza presto, puoi ancora ottenere un raccolto prima che diventi troppo caldo. Un leggero gelo migliora la dolcezza dei cavoli.

Rape.

Le temperature fredde fanno sì che le rape sviluppino più zucchero che tempera il loro sapore piccante. Hanno bisogno di una certa protezione dalle temperature più fredde, quindi coltivarli in telai freddi è una buona idea.

Bietole.

Una delle bellezze della bietola svizzera è che è biennale e non produce semi fino al secondo anno, quindi non si accenderà in estate nel primo anno. La bietola svizzera porterà le temperature fino a 15 º F e vivrà durante i mesi invernali, e ricrescerà quando la primavera ricomincia.

Scopri di più sulla coltivazione della bietola svizzera qui.

Ravanelli.

Alcune varietà di ravanelli cresceranno in appena 20 giorni. Tendono a diventare più duri e amari nei mesi più caldi, quindi la semina precoce e tardiva è la migliore per i ravanelli. Perché la verdura è così in rapida crescita e piccolo, è una buona scelta per la coltivazione in contenitori, che lo rende grande per coloro che non hanno un grande cortile.

Barbabietole.

Le barbabietole arrostite al forno sono una delle mie verdure preferite da mettere sulle insalate. Mette in evidenza la loro dolcezza naturale. Le barbabietole non sono così resistenti al gelo come alcune delle altre verdure a radice, ma un leggero gelo non è affatto un problema per loro.

Spinaci.

Come molte delle verdure a foglia, gli spinaci sono molto resistenti al freddo. Non tollererà un gelo pesante, ma uno leggero va bene. Spinaci bolt anche prima lattuga fa quando il tempo si scalda, quindi la primavera e l’autunno è meglio per esso.

Cipolle.

Tutte le varietà di cipolle sono molto resistenti al freddo. Ho alcune cipolline che sono state in una delle mie aiuole per 4 anni. Sopravvivono all’inverno, producono al freddo e continuano ad andare forte per tutti i mesi estivi. A questo punto, lascio la pianta nel terreno per vedere se qualcosa lo ucciderà!

Aglio.

Puoi piantare l’aglio in primavera non appena il giardino è praticabile, ma piantare l’aglio in autunno produce bulbi più grandi. Non sono disturbati anche dalle temperature subfreeze. L’aglio è una delle verdure più fredde e resistenti coltivate.

Le verdure resistenti al freddo possono tollerare il gelo leggero e alcune possono persino prendere il congelamento. Anche così, è una buona idea farli usare per essere fuori usando telai freddi o qualche altra forma di copertura. Piantandoli in primavera e in autunno, puoi estendere drammaticamente la tua stagione di crescita!

Per ulteriori suggerimenti sul giardinaggio vegetale, non dimenticate di visitare il mio orto bordo su Pinterest.

Vuoi un promemoria di questo post? Basta appuntare questa immagine su una delle tue tavole da giardinaggio su Pinterest in modo che tu possa facilmente trovarla in un secondo momento. E assicurati di stampare la lista della spesa nella scheda del progetto qui sotto per portare al negozio all’inizio della primavera.

Admin nota: Questo post per cold hardy vegetables è apparso per la prima volta sul blog a gennaio di 2017. Ho aggiornato il post per aggiungere un stampabile lista della spesa e un video per farti godere

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