Colibacillosi
microscopio elettronico di E. coli, batteri Fonte: Rocky Mountain Laboratori, NIAID, NIH
Colibacillosi è una malattia infettiva causata dal batterio Escherichia coli (noto anche semplicemente come E. coli), ed è visto negli allevamenti di pollame in tutto il mondo. E. coli può causare un’infezione sotto la pelle, nota come cellulite, ed è comunemente associata a malattie respiratorie negli uccelli, che nei casi più gravi porta alla setticemia e alla morte. La colibacillosi aviaria colpisce principalmente polli da carne di età compresa tra 4 e 6 settimane ed è responsabile di una percentuale significativa della mortalità riscontrata negli allevamenti di pollame. Questa mortalità, il trattamento della malattia e la diminuzione dell’efficienza di conversione dei mangimi comportano costi significativi per l’industria del pollame.
Sintomi
I segni di colibacillosi sono distress respiratorio, appetito ridotto e scarsa crescita. Le lesioni osservate post mortem sono ariaacculite, pericardite, periepatite e peritonite. Le figure 1, 2 e 3 illustrano l’airsac chiaro di un uccello non infetto, l’essudato schiumoso visto all’inizio dell’infezione e l’essudato caseoso più tardi nell’infezione.
Figura 1. Airsac chiaro di un uccello non infetto |
Figura 2. Essudato schiumoso visto all’inizio dell’infezione |
Figura 3. Essudato caseoso più tardi nell’infezione |
E. i coli sono gram negativi facoltativamente anaerobici (possono essere sia aerobici che anaerobici a seconda delle condizioni ambientali) bacilli che fanno parte della normale microflora intestinale del pollame. Sebbene la maggior parte di E. coli non sia patogena, alcuni ceppi sono in grado di stabilirsi al di fuori dell’intestino e causare malattie. Questi ceppi sono noti come E. coli patogeni aviari (APEC). Alto numero di E. i coli vengono mantenuti nell’ambiente del pollaio attraverso la contaminazione fecale e la via comune di infezione è l’inalazione della polvere contaminata dalle feci che contiene un gran numero di E. coli patogeni.
Fattori predisponenti per la Colibacillosi
La malattia respiratoria attribuita all’infezione da E. coli è più comunemente osservata dopo stress respiratorio causato da infezioni da Mycoplasma gallisepticum o agenti virali come il virus della bronchite infettiva (IBV) e il virus della malattia di Newcastle (NDV). Le influenze ambientali, come temperatura, umidità e alte concentrazioni di ammoniaca e polvere nei pollai, contribuiscono anche allo stress respiratorio degli uccelli.
I fattori di virulenza codificati su un plasmide
Ceppi di E. coli patogeni aviari sono noti per possedere specifici fattori di virulenza che sono comunemente trasportati su un grande plasmide di virulenza. Molti fattori sono stati associati alla virulenza di questi ceppi di E. coli, tra cui la produzione di colicina V, la resistenza al siero, l’emoagglutinazione sensibile alla temperatura e le adesine. L’aderenza alle cellule epiteliali è un requisito fondamentale per la colonizzazione delle vie respiratorie da parte di E. coli. I meccanismi di scavenging del ferro sono pensati per essere uno dei fattori più importanti, poichè il ferro è essenziale per la crescita batterica e quindi l’istituzione dell’infezione. Esistono numerosi sistemi per l’acquisizione del ferro, molti dei quali sono codificati con plasmidi. Si ritiene che una combinazione di questi fattori aumenti la patogenicità di E. coli.
Diagnosi di colibacillosi
La colibacillosi causa una patologia tipica, che può essere osservata durante i post mortem degli uccelli colpiti. L’isolamento di una coltura pura di E. coli dal cuore, dal fegato o da altre lesioni conferma la diagnosi.
Controllo e trattamento della colibacillosi
Le misure di controllo adottate per prevenire l’infezione da E. coli nei polli comportano principalmente l’eliminazione dei fattori predisponenti, tra cui la vaccinazione dei volatili contro micoplasmi, IBV e NDV. E. coli è suscettibile di disinfettanti e temperature superiori a 80 ° C, quindi una pulizia accurata dei pollai, riducendo così l’esposizione a ceppi patogeni di E. coli, può aiutare. Garantire una corretta ventilazione e clorazione dell’acqua potabile riduce anche i livelli di contaminazione ambientale. Il trattamento della colibacillosi si basa sulla terapia antimicrobica, ma con isolati di E. coli che diventano sempre più resistenti agli antibiotici usati frequentemente, questo trattamento potrebbe fallire.
