Come cucinare il grano con il latte-Grano grano ricette

La ricetta di oggi è in alcuni luoghi, poco conosciuta. Condivido con voi come cucinare il grano con il latte. A casa per qualche tempo spesso cuciniamo grano con latte che è molto simile al budino di riso.

Ho incontrato il piatto attraverso mio marito, che dice che da bambino era molto comune per sua madre cucinare avena, riso o grano con latte, cereali eccellenti e nutrienti soprattutto per bambini e giovani che sono in fase di crescita. Amava il grano più di tutti, così abbiamo iniziato a farlo.

Ho amato l’idea di includerlo di volta in volta nella nostra dieta in quanto è ottimo per colazioni e snack. Non l’avevo provato prima, ma solo pensando ai grandi benefici della farina integrale che deriva dal grano, mangiando il grano in quanto tale, ho pensato che fosse un’ottima idea. Puoi leggere di più sui benefici della farina integrale in ” Quali farine posso usare come alternativa alle farine raffinate?”

Grano il grano oltre ad essere abbastanza economico, fornisce un eccellente valore nutrizionale al nostro corpo poiché è nel grano dove contiene tutte le sue vitamine e minerali, per citarne alcuni benefici:

• Contiene proteine, carboidrati, amidi e fibre.
• Aiuta ad eliminare le tossine dal corpo, grazie al suo contenuto di potassio.
• Il suo contenuto in calcio e fosforo, aiuta le corrette funzioni cerebrali.
• Aiuta a prevenire l’anemia, grazie al suo contenuto di ferro, ecc.

Alcuni usi medicinali del grano sono: trattare gli stati di demineralizzazione, anemia, astenia, carenza di crescita, rachitismo, tubercolosi, oltre ad essere raccomandato per il trattamento dell’infertilità, durante la gravidanza e durante l’allattamento.

Come cucinare il grano di grano

• Per cucinare il grano in generale, per le ricette dolci o salate è possibile utilizzare la stessa procedura. Devi mettere il chicco di grano in ammollo almeno durante la notte, idealmente 24 ore cambiando l’acqua ogni tanto.
• Dopo l’immersione lavare bene il grano, assicurandosi che sia ben pulito, di solito portare sporco e pietre.
• Puoi cuocere i cereali in una normale pentola o in una pentola a pressione. Se si utilizza la prima opzione, una pentola normale, dipingere il fondo della pentola con un po ‘ di olio per evitare che si attacchi troppo. Mettere il grano in chicco con 3 tazze d’acqua, cuocere a fuoco vivo fino a quando non bolle, quindi abbassare il fuoco e coprire, cuocere fino a quando il grano è morbido. Guarda che non si asciuga molto, dipende dal grano se è molto duro può richiedere 1 ora o 2 di cottura, e hai bisogno di un po ‘ più di acqua. Deve anche essere rimosso regolarmente in modo che non si attacchi.
• Nella pentola rapida o a pressione, è molto più facile poiché si posiziona il grano con 3 tazze d’acqua e dopo che la valvola inizia a suonare, lasciarla cuocere a fuoco minimo tra 20 e 30 minuti.
• Questi sono due modi per cucinarlo a casa, e dopo che è morbido puoi renderlo salato come questo “Stufato di pollo di grano che ho qui”, o renderlo dolce come quello che descrivo di seguito.

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Ricetta di grano con il latte

Questa ricetta grano con il latte è molto ricco cuoce il riso con il latte, ma il gusto è qualcosa di diverso, quando mangio si sente come i grani di scoppio, come mordere giù, una sensazione di mordere qualcosa di croccante, ha un sapore gradevole, e molto piccolo importo che si sente è soddisfare a causa della grande quantità di fibre che contiene.

La mia versione contiene zucchero e latte condensato, ma puoi usare il tuo dolcificante preferito e fare a meno del latte condensato per ottenere una versione ancora più sana. Puoi persino usare latte scremato o vegetale, puoi adattarlo ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Ora andiamo con la ricetta.

Ingredienti:

• 1 coppa di grano
• 3 tazze di acqua o più duro come il grano
• 2 tazze di latte
• 200 ml di panna
• 4 o 5 cucchiai di zucchero
• 3 o 4 cucchiai di latte condensato (opzionale)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere, o un pezzo di cannella
• 3 spicchi di odore
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. La sera prima, immergere i chicchi di grano. Una volta che hai intenzione di cucinarli, lavali bene con abbondante acqua, assicurandoti che sia ben pulito.

2. Dipingi il fondo della pentola dove lo cucinerai con un po ‘ di olio (impedisce che si attacchi troppo). Mettere il grano con le tre tazze di acqua, la cannella, i chiodini di odore a cuocere a fuoco vivo e con il coperchio. Quando si tratta di ebollizione, ridurre a fuoco medio e lasciare cuocere finché sono teneri. Che sia morbido, che puoi mordere facilmente, ma non troppo morbido in modo che non perda la sua caratteristica speciale quando morde.

Le tre tazze d’acqua sono indicative, poiché dipende molto dalla durezza del grano, alcune si ammorbidiscono più velocemente di altre, ma se avete consumato l’acqua quasi a filo con il grano ed è ancora dura, aggiungete un po ‘d’acqua in più e lasciate cuocere un po’ di più. Dipende anche se si effettua pentola a pressione che la cottura è più facile (vedi sopra in ” Come cucinare il grano).

3. Una volta che si nota che è morbido (che si può mordere facilmente) aggiungere il latte e lasciarlo diminuire la quantità e addensare, la quantità dipende da come lo si desidera, se è più secco o più liquido. Guarda e mescola costantemente in modo che il latte non trabocchi quando bolle e non si attacchi al fondo.

4. Aggiungere la panna, lo zucchero, un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. Una volta presa la consistenza desiderata, aggiungere il latte condensato, mescolare bene cuocere per altri 2 minuti e spegnerlo.

Pronti, lasciate raffreddare e mangiate! Conservato in un contenitore ermetico dura in frigorifero per circa 3 giorni.

Buon appetito!

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