Come fare chilaquiles verdi

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Per quelle mattine familiari, gustare una colazione messicana al 100%. Puoi abbinarlo alla tua proteina preferita come pollo, carne o uovo. Quel ricco sapore speziato accompagnato dall’acidità dei suoi ingredienti e da un tocco fresco di cipolla farà iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Suggerimento: Se preferisci le chilaquiles rosse, puoi sostituire il pomodoro con il pomodoro.

Come fare chilaquiles verdes

Ingredienti:

1. 10 tortillas
2. 1 litro di acqua
3. 1/2 chilo di pomodori
4. 5 chiles serranos
5. ¼ di cipolla
6. 2 spicchi di aglio
7. brodo di pollo
8. Sale e pepe
9. Erbe

Come fare chilaquiles verdes

Preparazione:

1. In una pentola bolle un litro di acqua e mettere i pomodori per 15 minuti, insieme con la cipolla e gli spicchi di aglio.
2. Trascorso questo tempo, mettere i pomodori, la cipolla e l’aglio già bolliti in un frullatore e frullarli bene.
3. Nella casseruola con un po ‘ di olio, friggere l’epazote per 3 minuti.
4. Aggiungere il composto, cuocere per 10 minuti, condire con sale e pepe a piacere e far bollire per altri 10 minuti a fuoco medio.
5. Tagliare le tortillas in piccoli triangoli e friggerle in una padella con olio.
6. Quando la salsa è bollente aggiungere le tortilla chips fritte.
7. Per le chilaquiles croccanti lasciare le tortilla chips per pochi minuti, se vuoi che siano più morbide aspetta più a lungo.
8. Servire su un piatto e accompagnare con panna, formaggio fresco grattugiato e cipolla.

Riepilogo

Nome Ricetta

Come fare chilaquiles verdes

Autore

Cucina Miniera

Pubblicato il

2018-02-18

Tempo di preparazione

0hr30m

cottura

0hr30m

Tempo Totale

0hr30m

Qualificazione

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