Come fare Club Soda with SodaStream

Club soda, quell’acqua leggermente salata che ha un sapore più simile all’acqua della soda, sta diventando uno dei modi più popolari per ottenere benefici aggiuntivi dalla tua idratazione.

Più economico di acqua minerale naturale, meno amaro di acqua tonica, e spesso usato in modo intercambiabile con seltzer, club soda è sempre più popolare.

Come fare Club Soda con SodaStream

Per prima cosa, parliamo di ciò di cui hai bisogno.

• 1 SodaStream
• almeno 1 SodaStream bottiglia si può tenere il club soda (probabilmente non utilizzarle subito)
• Bicarbonato di sodio
• Un pizzico di sale (usiamo il sale rosa, ma regolare di sale da tavola o alternative di lavoro)
• Rubinetto o acqua filtrata
• UNA bombola di CO2
• (opzionale) frutta per sapore dolce soda club

Abbastanza semplice, giusto?

Il processo è un po ‘ diverso rispetto all’utilizzo di una miscela di soda, tuttavia.

Perché Club Soda è diverso?

Di solito, quando si prepara la soda a casa, si mescola acqua gassata con un mix di soda commerciale o uno sciroppo di soda fatto in casa.

Ma non si dovrebbe pre-carbonare l’acqua per club soda.

Questo perché il bicarbonato di sodio, il bicarbonato di sodio che stai aggiungendo all’acqua, reagirà con la carbonatazione durante l’ingresso.

Se l’acqua è già gassata, vedrai un’enorme reazione frizzante e perderai molta acqua gassata.

Ciò che rimane probabilmente sarà solo leggermente frizzante, se non del tutto.

Il bicarbonato di sodio allontana tutta la carbonatazione.

Quindi, se vuoi la soda gassata, devi prima mescolare gli ingredienti.

La soda da club fatta in casa avrà un sapore simile a quello comprato al supermercato?

Una delle prime domande che probabilmente ti stai chiedendo è se la soda da club fatta in casa avrà un sapore come quella acquistata in negozio. E ‘ una bella domanda.

La risposta è, probabilmente no. Puoi renderlo simile alla soda club acquistata in negozio.

Ci sono un paio di motivi per questo. Per prima cosa, il gusto e la sensazione di club soda varia un po ‘ per marca. S

me sono più salati di altri, mentre alcuni club soda hanno un sapore più simile all’acqua minerale naturale.

Tutto dipende da ciò che le diverse marche stanno aggiungendo al loro club soda.

Mentre il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e di solito il cloruro di sodio (sale da cucina) sono inclusi nelle ricette commerciali di club soda, ci sono altri ingredienti.

Di solito, club soda non è aromatizzato o addolcito, quindi non devi preoccuparti di farlo a casa.

Può essere bevuto come semplice acqua, usato come un mixer bevanda, o anche trasformato in limonata frizzante, così la maggior parte delle marche lasciare pianura e sapore seltzer invece.

Ma cambiano il sapore in base al contenuto minerale. Solitamente aggiunto come sali, club soda può contenere magnesio, calcio e molti altri.

A meno che non si abbia accesso a un laboratorio di chimica, questi altri minerali non sono facili da trovare. Inoltre, mentre cambiano il sapore della soda, sono presenti in concentrazioni incredibilmente piccole.

Per la nostra ricetta, inclusa un po ‘ più tardi, stiamo usando un pizzico di sale e non più di un cucchiaino di bicarbonato di sodio, e il risultato è una club soda fortemente aromatizzata.

Per imitare il sapore del club soda acquistato in negozio, anche se si potesse mettere le mani sugli ingredienti esatti, richiederebbe piccole misure a casa.

Ottieni un minuto beneficio minerale dal sale rosa naturale, e godiamo il sapore leggermente più usando il sale rosa rispetto al sale da cucina.

Ma dovresti comunque pensare alla soda club fatta in casa come a una marca diversa di soda club. Come altri marchi, il tuo avrà un sapore leggermente diverso rispetto alla concorrenza.

Questa è un’altra buona domanda da porre prima di iniziare a fare il vostro club soda a casa.

Ci sono alcuni diversi benefici per la salute di bere club soda, quindi la risposta dipende da quale beneficio per la salute stai considerando.

Trattare il mal di montagna

Uno degli usi più comuni di club soda e tutte le acque gassate è il trattamento del mal di montagna.

Mal di montagna è di solito una combinazione della mancanza di ossigeno nell’aria, che altera la funzione cellulare e può anche influenzare il metabolismo, con disidratazione.

La disidratazione è particolarmente comune poiché l’aria è normalmente più secca in quota di quanto non sia a livello dell’oceano, quindi è necessario bere più del solito per compensare la perdita di umidità dalla respirazione.

L’acqua gassata funziona per trattare entrambi i problemi. Può aiutare a risolvere lo stomaco, uno dei primi sistemi sconvolti dal mal di montagna.

Può anche aiutare il tuo corpo a elaborare l’acqua più velocemente, il che ti aiuta a ricevere più rapidamente i benefici dell’idratazione, incluso l’ossigeno.

Poiché club soda contiene sali, stai anche mantenendo gli elettroliti del tuo corpo.

A questo scopo, la soda club fatta in casa è altrettanto vantaggiosa di quella acquistata in negozio.

Aumento dell’assunzione di sodio

Mentre la maggior parte delle persone ha bisogno di guardare quanto sale mangiano, non aumentarlo, alcune persone hanno bisogno di spingere sodio e cibi salati.

Mentre la quantità di sale contenuta in club soda è piuttosto minima, può essere un buon modo per aumentare l’assunzione regolare di sodio.

Consultare sempre un medico prima di cercare di aumentare l’assunzione di sodio. Mentre il sale è importante per molti processi corporei, troppo è un problema serio e può aumentare il rischio di molte gravi condizioni di salute.

Fortunatamente, regolare club soda non dovrebbe aumentare la quantità di sodio abbastanza per la materia, a meno che non si sta attivamente cercando di aumentare il sale.

Questo è quando si sta spingendo il sale, più si può diffondere attraverso molte fonti, meno ognuno di loro avrà un sapore di sale.

In questo caso, il club soda fatto in casa può essere più vantaggioso di quello acquistato in negozio.

La maggior parte dei marchi acquistati in negozio tenta di evitare di assaggiare il salato. Tuttavia, se il sale è importante per la tua salute, puoi aumentare la quantità di sale nella tua ricetta club soda per soddisfare sia i tuoi gusti che le tue esigenze.

Aumentare il contenuto di minerali in tracce

Questo è un controverso possibile beneficio per la salute di club soda.

Vitamine e minerali sono importanti per la salute generale, ma ne hai bisogno in quantità minuscole.

Di solito, una dieta equilibrata fornisce un sacco di tutti questi nutrienti.

Ma, alcune persone ritengono che avere più, leggermente diverse, fonti di vitamine e minerali è importante per il corretto assorbimento.

Questo perché diverse forme di questi nutrienti sono più o meno bio-disponibili.

È come la differenza tra proteine animali e vegetali. Le proteine animali sono altamente bio-disponibili, quindi ne hai bisogno di meno per soddisfare i requisiti nutrizionali. Alcune piante hanno più proteine della carne in una porzione uguale, ma è più difficile per il tuo corpo accedere.

Ciò significa che è necessario mangiare più piante ricche di proteine per ottenere lo stesso beneficio.

Vitamine e minerali funzionano allo stesso modo. Inoltre, spesso hai bisogno di diversi nutrienti chiave disponibili allo stesso tempo per elaborarli correttamente.

Sfortunatamente, questa è un’area in cui la soda da club fatta in casa non è buona come acquistata in negozio. Dal momento che la soda club fatta in casa è di solito molto più semplice di una varietà acquistata in negozio, non riceverai gli stessi micro-nutrienti.

Tuttavia, poiché il beneficio totale è inferiore all ‘ 1% del fabbisogno dietetico di tali nutrienti, non pensiamo che questo sia un grosso inconveniente.

Ridurre le calorie delle bevande

L’ultimo beneficio per la salute di cui parleremo è la riduzione delle calorie. Club soda è un popolare sostituto per bevande gassate zuccherate per un paio di motivi.

La ragione principale per cui club soda funziona come sostituto della soda zuccherina meglio dell’acqua normale è la carbonatazione.

Molte persone che cercano di smettere di soda, per ridurre le calorie o il consumo complessivo di zucchero, trovano che mancano la sensazione della soda tanto quanto manca il gusto.

Ha senso. Dopo tutto, alcune persone amano la morbidezza setosa della mousse al cioccolato tanto quanto ne apprezzano il gusto. Ma altri sono respinti dalla trama e non capiscono il suo fascino.

Club soda può ricreare la sensazione di pop zuccherino, senza le calorie o lo zucchero.

Homemade club soda è altrettanto buono come comprato in negozio in questo senso. Può avere alcuni lievi vantaggi, dal momento che è possibile determinare il livello di carbonatazione, e può modificare la ricetta per un sapore migliore, il tutto in base alle proprie preferenze.

È possibile ottenere bottiglie di flusso di soda in .dimensioni da 5 litri e 1 litro. Siamo andati avanti con 1 litro dal momento che club soda è qualcosa, ci piace tenere in giro piuttosto che qualcosa che facciamo da bere subito.

Poiché il club soda è utile nelle bevande miste, nella cucina e nel bere giorno per giorno, è bello avere una grande quantità disponibile.

Se preferisci usare un contenitore più piccolo, va bene. Per .5 litri tagliare ogni ingrediente a metà.

Ti consigliamo anche di giocare un po ‘ con la tua ricetta club soda. Mentre queste proporzioni funzionano per noi, potresti trovare un diverso rapporto tra ingredienti e acqua che funziona meglio per te.

L’unica cosa che non consigliamo è deviare pesantemente da questa ricetta per la cottura.

Questo perché la cottura, di cui parleremo più in un momento, è notoriamente schizzinosa sui rapporti degli ingredienti. Aggiungi troppo sale o bicarbonato di sodio e probabilmente otterrai risultati molto diversi.

i Miei Ingredienti

• 1 litro di acqua di rubinetto filtrata o acqua distillata
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (alcuni usano fino a 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio per più sapore)
• Un pizzico di sale (noi usiamo solo un paio di rotazioni del nostro macina sale, ma è possibile utilizzare più)

ecco!!! Questo è tutto ciò che serve per il club soda di base.

Come farlo

Raccogli i tuoi ingredienti.

Si consiglia inoltre di controllare la bombola di CO2 in questa fase. Non c’è niente di peggio che fare la tua bevanda gassata preferita e scoprire che non hai abbastanza CO2 per portare a termine il lavoro.

Parleremo di come assicurarsi che il vostro SodaStream è impostato in un momento.

Mescolare il bicarbonato di sodio e il sale nell’acqua, preferibilmente nella bottiglia SodaStream. Puoi mescolare in un contenitore diverso, ma non c’è motivo di farlo.

Usiamo un piccolo imbuto per rendere più facile versare il bicarbonato di sodio e il sale senza versare.

Assicurati che tutti gli ingredienti siano sciolti nell’acqua prima di iniziare. Il bicarbonato di sodio lasciato sul fondo può reagire con la carbonatazione più tardi, mentre stai carbonizzando l’acqua o anche quando vai a servire.

Un paio di secondi di agitazione vigorosa dovrebbe ottenere il lavoro fatto.

In alternativa, è possibile utilizzare un bastone di agitazione, ma agitazione è più facile e di solito più veloce.

Bloccare la bottiglia nel vostro Soda Stream carbonator e aggiungere carbonio secondo le istruzioni sulla macchina.

Alcune macchine SodaStream ti dicono quanto è diventata gassata la tua bevanda.

Se hai intenzione di usare il tuo club soda per bere o mescolare in altre bevande, puoi carbonare quanto vuoi. Ma si consiglia di andare non oltre il punto medio di carbonatazione se avete intenzione di utilizzare il club soda per la cottura.

Proprio come gli altri ingredienti nel vostro club soda, carbonatazione in eccesso rischia di cambiare i risultati di cottura.

Finora, abbiamo dato per scontato che tu abbia un SodaStream, o simile, e sappia come usarlo. Ma questo non è vero per tutti. Sappiamo anche che può sembrare intimidatorio per ottenere un nuovo apparecchio per la vostra casa, soprattutto se non hai mai usato uno prima.

Fortunatamente, SodaStream è facile da usare. Mentre sono disponibili in alcuni modelli diversi, tutti sono progettati per funzionare in modo simile.

Si consiglia di andare con una versione full-size, se si vuole essere in grado di mescolare le bevande prima che ne avete bisogno.

Ma i modelli più piccoli funzioneranno se hai solo bisogno di essere in grado di fare soda e altre bevande gassate su richiesta.

Tutti i modelli SodaStream sono dotati di un pacchetto di istruzioni, quindi è meglio leggerlo prima di usarlo. Ma forniremo anche una breve guida qui per aiutarti a familiarizzare con il processo.

Set-Up

Ci sono quattro parti di base per la maggior parte delle unità SodaStream. L’apparecchio stesso, una parte posteriore o superiore rimovibile, un contenitore SodaStream CO2 e bottiglie SodaStream.

Deve essere impostato su una superficie stabile, piatta. Non è consigliabile utilizzarli su tavoli da vassoio portatili o persino su carrelli da tè, anche se può essere sicuro con i modelli più piccoli.

Idealmente, dovresti impostare il tuo SodaStream vicino alla tua fonte d’acqua principale.

Che si tratti del lavello della cucina, di un dispenser frigorifero filtrato o di un filtro a brocca, tenerli vicini riduce il tempo di preparazione e rende più probabile l’uso del sistema SodaStream.

La maggior parte delle unità ha un retro rimovibile per il contenitore CO2, quindi useremo quella lingua da qui. Tuttavia, alcuni modelli hanno un sistema di caricamento dall’alto. Il processo è simile, indipendentemente dal modello che possiedi.

Quando sostituisci il tuo contenitore SodaStream CO2, dovresti sempre cercare le sostituzioni con il logo SodaStream sul lato.

Mentre altri contenitori di CO2 sono disponibili, non sono progettati per funzionare con il tuo SodaStream e otterrai risultati variabili utilizzandoli.

La parte posteriore del vostro SodaStream dovrebbe pop off facilmente. Se hai problemi, controllare le istruzioni per assicurarsi che si sta mettendo pressione sulla parte destra del pannello.

Da lì, c’è un supporto e un ugello per il contenitore di CO2.

È necessario avvitare il contenitore sull’ugello con la maggior parte, ma non tutti, i modelli di SodaStream. Assicurati, quando lo fai, che sia una connessione stretta. Troppo sciolto, e si rischia CO2 fuoriuscita. La pressione dell’aria può anche potenzialmente allentare ulteriormente la connessione e scollegare completamente il contenitore.

Una volta che il contenitore è completamente installato, pop il pannello posteriore in posizione di nuovo.

Nella parte anteriore, è necessario installare in modo simile la bottiglia SodaStream.

Vuoi una connessione a tenuta d’aria. Installato correttamente, la bottiglia non toccherà il fondo dell’apparecchio.

Da lì, è sufficiente premere il pulsante di carbonatazione per circa 1 secondo alla volta, lasciando 1 secondo tra le presse, fino a quando la bevanda è gassata a proprio piacimento.

Viola! Acqua gassata che puoi usare per fare la tua soda! Oppure, se hai già mescolato gli ingredienti per club soda, il gioco è fatto!

Naturalmente, non faremmo il nostro lavoro se non ti dessimo anche alcune idee sulle cose che puoi fare con la tua club soda fatta in casa.

Tutto, dalle bevande rinfrescanti estive alla cottura, ecco alcune idee.

Limonata estiva low-Cal

Limonata fresca è una delle gioie dell’estate. È rinfrescante, luminoso e un ottimo modo per ravvivare nel pomeriggio o in una festa di famiglia.

Facevo la limonata fatta in casa come un modo per salutare gli ospiti quando ospitavo e assicuravo che i bambini si sentissero i benvenuti. Limonata fresca, non a base di polvere, agisce come un buon sostituto per le bevande per adulti.

Ma, se hai mai fatto limonata fresca, sai quanto zucchero va a fare la bevanda!

Quindi, se non ti dispiace un’alternativa meno dolce, questa limonata a basso contenuto calorico è un’ottima opzione quando sei solo a casa.

Tutto ciò che serve è 1-2 limoni (a seconda di quanto forte ti piace), un litro di soda club fatta in casa e un po ‘ di tempo.

Opzionalmente, l’aggiunta di menta, mirtilli o fragole può aggiungere un sacco di sapore e varietà alla vostra bevanda estiva.

Tutto quello che dovete fare è affettare il limone e aggiungerlo al vostro club soda in una brocca.

Non preoccuparti di sbucciarlo, la buccia aggiunge molto sapore.

Dopo circa 2 ore avrete una bevanda al gusto di limone.

Ci piace lasciare il nostro durante la notte prima di bere per lasciare che il sapore diventi più forte.

L’acqua sarà più dolce della club soda e meno acida del limone, poiché gli zuccheri naturali nel limone bilanciano il sapore aspro quando diluito.

La carbonatazione aiuta ad aggiungere un’altra dimensione a questa bevanda frizzante al limone, che aiuta a sostituire parte della dolcezza e mantenerla soddisfacente come la limonata fresca.

Ma c’è un posto speciale nel nostro cuore per l’aggiunta di mirtilli. I sapori di limone e mirtillo si completano bene.

Inoltre, l’acido del limone incoraggerà più del sapore di mirtillo a diffondersi attraverso l’acqua, mentre lo zucchero del mirtillo attira più succo dai limoni. Ottieni più sapore da entrambi, senza aggiungere più di poche calorie alla tua bevanda.

Altre bevande alla frutta

Naturalmente, la limonata non è l’unica bevanda alla frutta a basso contenuto di cal che puoi preparare con la tua club soda fatta in casa.

Quasi qualsiasi frutta (o anche verdura) che ha un buon sapore in acqua avrà un buon sapore in club soda.

Le pere resistenti e persino i meloni possono dare il loro sapore alla tua soda da club. Le erbe floreali, come lavanda, gelsomino e rosa, funzionano tutte – ma i loro sapori sono un gusto acquisito per molti.

Non dimenticate di approfittare di club soda nella vostra cottura, anche!

Il bicarbonato di sodio nel vostro club soda può ancora agire come un leavener in molte delle vostre ricette preferite. Ci sono anche alcune ricette che richiedono assolutamente soda club, come il pane di soda e biscotti di soda.

Come funziona?

Nella maggior parte dei pani, lievito o uova o altri agenti lievitanti aggiungere un po ‘ di sollevamento alla farina e all’umidità, che crea la consistenza. Quando si aggiunge acqua gassata a questo processo, si creano più bolle.

Il lievito non crea bolle da solo nella maggior parte degli impasti.

Il lievito espande le bolle esistenti dal processo di miscelazione e impastatura dell’impasto.

Può creare bolle in miscele più delicate, tuttavia, come la pastella per torte.

Ma l’acqua gassata aggiunge più bolle agli impasti.

Ciò significa che il lievito e altri agenti lievitanti nell’impasto hanno più bolle da espandere, creando la consistenza più aperta che vedi nel pane di soda, nella focaccia e in altri prodotti da forno.

Questo può avere un grande impatto sulla quantità di lievito di cui hai bisogno. L’acqua gassata può aiutare a salvare il pane quando non hai abbastanza leavener. Oppure, club soda può essere parte del piano, creando una trama diversa.

In generale, i pani che utilizzano club soda e altre acque gassate nel loro mix hanno bisogno di meno tempo per dimostrarsi, anche se questo non è universalmente vero.

Alcune idee di cottura Club Soda

Ci sono molti modi per utilizzare club soda, dalla creazione di una variazione sul vostro pane preferito, fare biscotti soda, per padroneggiare casa cottura classici come croste torta, cialde, e pasta per pizza.

Aggiungi un po ‘ di club soda alle tue croste di torta per una consistenza più leggera, flakier.

Può essere utilizzato da solo o in combinazione con il metodo vodka crust se stai cercando una crosta particolarmente leggera.

Nella pizza, allenta e aggiunge consistenza alla crosta. I risultati sono più nitidi e leggeri ma hanno ancora integrità strutturale. Rende anche più facile evitare un mezzo molliccio.

Come fare cibi etnici?

Ti avvertiremo, non limitarti a sostituire la club soda per l’acqua in tutte le tue ricette preferite.

Esperimento sostituendo alcuni, ma non tutti i contenuti liquidi con club soda, e aumentare la quantità gradualmente fino ad avere un gusto e la consistenza che ti piace.