Come fare figurine di marzapane fatti in casa Ricetta passo-passo

Nella gastronomia spagnola sono sempre sorpreso dalla quantità di dolci e dolci tradizionali che ci sono, e la cosa più incredibile è quello che hanno in comune: gli ingredienti sono di base e semplici. Latte, farina, zucchero, noci o uova sono alla base di un gran numero di dessert fatti in casa e combinandoli con diverse tecniche culinarie danno origine a dessert di diversa consistenza e sapore che deliziano i più golosi.

Impara a preparare il tradizionale marzapane fatto in casa e a dargli una presentazione finale come preferisci, in bar senza complicarti e ugualmente delizioso, o sotto forma di figurine, che oltre ad essere molto estetico è una grande attività da fare con i bambini poiché è lavorato in modo molto simile alla plastilina.

È un tipico dolce natalizio e sarebbe un peccato perdere l’abitudine di farlo nelle case. Hai solo bisogno di 3 ingredienti ed è molto semplice da preparare e modellare, ha anche bisogno di pochissimi minuti di forno e, naturalmente, è… scandalo! Non hai bisogno di altri motivi per incoraggiarti a preparare questo Natale

Se stai cercando dolci natalizi, prendi nota del nostro croccante al cioccolato al torrone che non potrebbe essere più facile da preparare, o dei deliziosi tartufi al cioccolato, entrambi dolci ideali da avvolgere e regalare a parenti e amici come il famoso Roscón de Reyes casero.

E se siete interessati a dolci e dessert tradizionali, lasciatevi ispirare dalla deliziosa quesada pasiega, il classico french toast fatto in casa con pane e latte, la torta di mele con crema pasticcera e pasta frolla, il classico budino di riso o alcuni muffin fatti in casa e soffici. Divertiti a fare il latte fritto, fare pane fatto in casa e latte french toast o imparare a preparare il miglior flan d’uovo fatto in casa, vedrai quanto successo successful

Ingredienti per preparare figurine di marzapane fatte in casa (circa 24 figurine):

• 250 gr di mandorle crude pelate. Come ne hai bisogno di terra puoi macinarlo a casa (il più consigliato) o comprarlo già macinato.
• 250 gr di zucchero a velo.
• 1 uovo M.

Preparazione, come fare la ricetta per le figurine di marzapane fatte in casa:

1. Se hai intenzione di macinare la mandorla a casa, puoi usare qualsiasi tipo di frullatore o robot. Ho usato il mio frullatore di vetro, ho messo dentro le mandorle e con soli 5 secondi l’ho praticamente macinato.
   

   Mandorle crude pelate

2. Come nelle pareti possono essere pezzi non macinati, fermare il mixer, aprire il coperchio e con un cucchiaio o una lingua di mandorle pavimento della cucina delle pareti in modo che entrino in contatto con le lame e schiacciare tutto.
   

   Abbiamo già mandorle macinate

3. Mescolare le mandorle tritate con lo zucchero a velo in una ciotola. A parte prendere due piccole ciotole, rompere l’uovo e lasciare in una ciotola il bianco e in un’altra il tuorlo. Versare il bianco nel composto di mandorle e zucchero a velo.
   

   Mescoliamo gli ingredienti di marzapane

4. Mescolare tutto bene con le mani o un cucchiaio fino a quando non sembra una pasta.
   

   mescoliamo e avremo questa pasta

5. Quando gli ingredienti sono mani o meno compatto, prendere tutto l’impasto e lavoratelo un po ‘ con le mani su una non-stick tappetino o una superficie liscia (solo 5 minuti) fino a quando non è completamente aspetto omogeneo, e dare una forma di palla.
   

   Pasta di marzapane pronta

6. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Inoltre non c’è alcun problema in quanto lo lasci pronto in anticipo, ad esempio in questa occasione ho fatto l’impasto al mattino e l’ho cotto di notte.
7. Non resta che modellare il marzapane. Se non si vuole ottenere troppo complicato si può semplicemente fare un cilindro allungato con esso.
8. Abbiamo preferito fare figurine di marzapane, e per questo abbiamo diviso l’impasto in palline da 22 a 24 gr, una dimensione che sembra ideale. Poi abbiamo deciso 4 “modelli” e abbiamo 6 figurine di ogni modello: la classica lumaca, la pagnotta di pane, alcune foglie e le facce con gli occhi e anche alcuni con un sorriso, la verità è che i nostri occhi erano grandi ma quando li abbiamo montati abbiamo visto che erano divertenti e li abbiamo lasciati così.
9. Accendere il forno a 200ºC con la funzione grill, che non è altro che accendere solo la resistenza superiore.
10. Posiziona le figurine su un tappetino da forno o su una carta vegetale, e ora è il momento di dipingerle. C’è chi non li dipinge, o li dipinge con l’albume, o con un uovo sbattuto con il suo bianco e il suo tuorlo, o con il tuorlo mescolato con qualche goccia di latte. Noi in questo caso di approfittare del tuorlo che è stato lasciato abbiamo dipinto le figurine con esso, e il sapore che ci dà l’amore.
    

    Dipingiamo figurine di marzapane

11. Posizionare il tappetino o la carta su un rack del forno e inserirlo in esso. Il tempo di cottura può essere compreso tra 3 e 5 minuti anche se dipende dal vostro forno, vale la pena che si sta guardando e non appena si vede che si comincia a rosolare troppo, portarli fuori e lasciarli raffreddare senza toccarli fino a quando non sono freddi, dal momento che caldo le figurine sono molto fragili e potrebbero rompersi.

Tempo: 45 minuti, più il resto di 30 minuti

Servire e gustare:

Attendere che si raffreddino completamente per mangiarli, vedrete che sapore unico e con la soddisfazione di averli preparati in casa.

Inoltre le figurine danno molto gioco perché si presta ai bambini a partecipare, poiché è una massa che non guasta anche se la stai manipolando per un po’, ed è come lavorare la plastilina. Se hai piccoli stampi non esitare ad usarli 😉

Figurine di marzapane fatti in casa. Ricetta passo passo

Varianti di figurine di marzapane fatte in casa ricetta:

La ricetta ammette poche varianti, infatti la stessa quantità di mandorla viene utilizzata come zucchero e l’albume va a compattare entrambi gli ingredienti. Sì, puoi finalmente dipingerlo con tuorlo, tuorlo con un po ‘ di latte, uovo bianco o sbattuto.

Conosci quel marzapane che di solito viene fornito in un bastoncino e viene riempito con una pasta arancione? Devi solo dividere la mandorla macinata e lo zucchero in due ciotole, e ad una aggiungere il bianco (anche se devi aggiungere solo la metà) e ad un’altra il tuorlo. Mescolare e impastare ogni pasta separatamente, quindi si può semplicemente dare all’impasto una forma cilindrica con tuorlo, e l’impasto con un tratto chiaro per coprire il cilindro in modo che sia un marzapane ripieno, delizioso!