Come fare in casa lo sciroppo di
Uno sciroppo sciroppo ottenuto dalla dissoluzione dello zucchero in un mezzo liquido, che di solito è acqua, anche se altri liquidi sono anche utilizzati, come il vino rosso. È una preparazione di base in pasticceria che serve come base per la preparazione di molti dolci. Nella ricetta di oggi, ti insegneremo come preparare uno sciroppo sciolto (a bassa densità) ideale per immergere i biscotti o preparare macedonie. Variando la quantità di zucchero e la temperatura e il tempo di cottura, si ottengono diversi tipi di sciroppo fatto in casa con consistenza e colore ben differenziati, quindi impareremo come fare lo sciroppo fatto in casa.
Ingredienti sciroppo in casa per 400 grammi
- Acqua-200 gr
- Zucchero – 200 grammi
Come fare la ricetta di Come fare in casa lo sciroppo di
- Posizionare un pentolino su fuoco basso e aggiungere l’acqua e lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Una volta che si è sciolto alziamo la temperatura e portiamo a ebollizione. Una volta pausa a ebollizione lasciamo un minuto di cottura. Non toccare o mescolare lo sciroppo.
- Una volta trascorso il tempo di cottura, togliere lo sciroppo fatto in casa dal fuoco e versarlo in un contenitore di vetro dove lo lasceremo raffreddare.
- Avremo già il nostro sciroppo sciolto, un tipo di sciroppo perfetto per i biscotti da bagno. Puoi aprire la tua torta a strati e applicare a ciascuno un po di sciroppo al gusto di ciascuno e il dolce che sei 😉
Riassunto della ricetta
Note e suggerimenti
Durante l’intero processo di preparazione faremo molta attenzione con lo sciroppo, poiché lo zucchero accumula più calore dell’acqua, che, in caso di svista, può causare gravi ustioni.
Se vuoi addensare di più questo sciroppo, tienilo semplicemente sul fuoco più a lungo in modo che più acqua evapori.
Se prepari uno sciroppo di densità maggiore di quello che ti abbiamo insegnato in questa ricetta, devi sapere che, non appena la cottura è terminata, è importante raffreddare la casseruola con lo sciroppo in modo che non continui ad addensarsi.
