Come fare pollo Bharta
Ricette di pollo da Bawarchi.com
Pollo Bharta è un piatto di pollo tritato piccante, popolare in dhaba e ristoranti lungo la strada in India. Un delizioso contorno per Rotis e Naans.
È abbastanza facile fare questo contorno aromatico. Si può facilmente tentare a casa seguendo la nostra guida ricetta. L’intera miscela di pollo disossato, passata di pomodoro e la pasta salata preparata crea un sapore completamente nuovo a questo piatto di pollo extra speciale.
Una volta fatto, aggiungere la panna fresca e servire caldo con il vostro piatto principale preferito.
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Ingredienti
- 500 g – pollo
- 200 g cipolla tritata
- 1/2 tazza di passata di pomodoro
- 4 – 5- nero, cardamomo
- 3 a 4 – verde cardamomo
- 4 o 5 foglie di alloro
- 3 o 4 chiodi di garofano
- 5 cucchiaino – olio bianco
- 3 cucchiaini di – zenzero aglio incolla
- 1 cucchiaino di – peperoncino rosso in polvere
- 1 cucchiaino di – coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino – semi di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di – curcuma in polvere
- 3 cucchiaini di – anacardi incolla
- 2 tsp – cagliata
- 1/2 cucchiaino – kasuri methi polvere
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiaino – garam masala in polvere
- 2 cucchiai – panna fresca
- qb – sale
- Lessare il pollo con le spezie (chiodi di garofano, cardamomo e foglie di alloro).
- Separare il pollo dalle ossa.
- Aggiungere l’olio in una padella, aggiungere il cumino e le cipolle tritate. Friggere fino al marrone.
- Fare una pasta liscia di pasta di zenzero-aglio, peperoncino rosso in polvere, coriandolo in polvere e jeera in polvere con acqua.
- Ora aggiungi questa pasta nella padella e mescola bene.
- Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e poi il pollo disossato separato.
- Mescolare bene, quindi aggiungere la pasta di anacardi e la cagliata.
- Aggiungere kasuri methi in acqua e versarlo nella miscela.
- Mescolare tutto correttamente e aggiungere burro, garam masala in polvere.
- Guarnire con panna fresca e servire caldo.
