Come fare tagliatelle fatte in casa: la ricetta definitiva

Benvenuti a Paulina Cocina amici internet! Nel capitolo di oggi impareremo come fare le tagliatelle fatte in casa e ho qualcosa da dirti!

Poche settimane fa abbiamo raggiunto 2 milioni sul mio canale YouTube, puoi andare a vedere cliccando qui. Beh, ho pensato e ho pensato che potremmo festeggiare perche ‘ siamo in quarantena, quindi cosa dovrei fare? Un evento non era nemmeno nei piani!

L’idea di fare un ottimo pasto è venuta, tutti fanno la pasta dalle loro case, ho caricato il video attraverso tutte le reti molto presto di domenica e tutti stavano seguendo la ricetta passo dopo passo, molti hanno scelto la ricetta dei noodles fatti in casa in modo chiaro. Ah, ho caricato la lista della spesa qualche giorno prima, in modo che tu possa andare a comprare le cose quando era il tuo turno di comprare e la domenica hai tutto. Ero in ogni dettaglio che hai visto!

Beh, quello che è successo è stato PAZZESCO! Seriamente, i social media erano pieni di foto di tutti voi che fate tagliatelle fatte in casa.

Seguendo questa ricetta che ti porto e anche mettendo i tuoi tocchi. Molti altri account (grandi, piccoli, professionali e amatoriali) hanno aderito alla sfida e abbiamo fatto qualcosa di bello!

A proposito di questa ricetta di noodle fatta in casa

noodles per tutti

Come vi ho detto prima, l’idea era questa: ho dato loro gli ingredienti in modo che possano comprare in tempo e la domenica molto presto ho detto loro come prepararlo. Se vuoi vedere il passo dopo passo su come fare i noodles fatti in casa in video, ti lascerò alla fine di questo articolo. E ‘ super approfondita eh! Per esempio dico: pausa e tritare la cipolla per la salsa.

Qui sto per scrivere la ricetta dei noodles fatti in casa con un tuco che batte qualsiasi salsa rossa nell’universo! Se si vuole fare la pasta ripiena si può andare al video che spiega come farli! Puoi fare questi noodles con la macchina o il modo tradizionale: impastare.

Questi noodles fatti in casa sono un piatto speciale per incontrare i tuoi cari, quando la quarantena è finita o in questo momento, attraverso le videochiamate! È bello come oggi con la tecnologia possiamo essere vicini alle persone che amiamo nonostante la distanza e l’isolamento, non credi?

Ok, basta. Andiamo a quello per cui siamo venuti: La ricetta della tagliatella finale

Ingredienti per le tagliatelle

calcolare per persona

• 1 uovo
• 100 gr di farina 0000 (anche se può anche essere utilizzato 000)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva (opzionale)
• Un pizzico di sale (facoltativo)

Come fare le tagliatelle fatte in casa step-by-step

1. Mettere la farina e il sale in una ciotola, integrare e fare un buco nel mezzo. Aggiungere l’uovo e l’olio se si sceglie di aggiungere ad esso. Battere un po ‘ con un cucchiaio o una forchetta e unire un impasto.
2. Una volta integrato tutto molto bene per impastare! Impastare circa 15 o 20 minuti e lasciare riposare per mezz’ora.
3. In questa fase si deve allungare la pasta: sia con una macchina pasta o con un bastone impastare il processo è lo stesso. Devi allungare l’impasto, piegarlo e allungarlo di nuovo. Più e più volte fino a quando non è lo spessore che stiamo cercando. Se è con la macchina devi scendere un numero ogni volta, se è con il bastone devi impastare con più forza!
4. Tagliare nella forma desiderata, cospargere di farina e lasciare bollire per circa 30 minuti.

Ora è il turno della salsa per accompagnare i più ricchi noodles fatti in casa!

Tuco ingredienti

come fanno nella mia famiglia!

• 3 spicchi d’aglio
• 2 cipolle medie
• 1/2 peperone
• 1 pezzo di carne (roast beef funziona alla grande!)
• 1 pezzo di carota
• 1 lattina di passata di pomodoro
• 1 lattina di pomodori cubeteados o interi
• Brodo vegetale (opzionale)
• Sale
• Pepe
• Condimenti: paprika, paprika, origano, timo, alloro…
• Una spruzzata di vino (opzionale)

Ricetta del tuco campione del mondo

Questo tuco è la migliore salsa che posso pensare di accompagnare questa ricetta noodle casa. In ogni caso si sa che su questo sito ci sono un sacco di salse ricette, e se volete sapere la mia top 3 in aggiunta a questo tuco vorrei inserire la salsa bianca e o la salsa fileto.

1. Rimuovere il grasso in eccesso dalla carne e tagliarlo a pezzi. Sigillare in una casseruola con un po ‘ di olio d’oliva caldo. Affinché la carne sia ricca devono spostarla solo una volta e poi non toccarla di nuovo finché non è dorata. Proprio lì devi girarli per sigillarlo dall’altra parte. Riserva.
2. Tritare la cipolla, il peperone e l’aglio a quadretti e saltarli nella stessa pentola che era stata usata per la carne con un po ‘ più di olio d’oliva.
3. Una volta che la cipolla è trasparente aggiungere il pomodoro a dadini, la salsa di pomodoro e la carne. Stagione. Cuocere per qualche minuto e aggiungere il pezzo di carota, questo rimuoverà l’acidità del pomodoro.
4. Se necessario aggiungere un po ‘ di brodo. Coprire e lasciare sobbollire fino a quando la carne è tenera. Bollire per un po ‘ (ad esempio 1 ora) e sarà molto meglio. Una volta cotto lasciatelo riposare in modo che assaggi meglio.
5. Lessare le tagliatelle fatte in casa, servire con il tuco e con tutto il formaggio che si desidera e godere!

Lascio il video della pasta fatta in casa più trucchi e segreti qui sotto!