Come fare un’arancia al cioccolato ' tigre' torta al cioccolato

Non c’è niente di meglio che tagliare una torta per scoprire vorticosi motivi di colore e sapore nascosti all’interno, e questa torta al cioccolato con i suoi sapori misti di cioccolato e arancia non è diversa. Mentre è certamente impressionante per scoprire i modelli intricati di pastella all’interno di una fetta di torta, quello che potrebbe essere più di una sorpresa è come semplicemente questo sorprendente modello di tigre può essere raggiunto.

Tutto inizia con la pastella torta di base che è alla base sia della pastella torta arancione e pastella torta al cioccolato utilizzato per creare questo effetto decorativo in una fetta di torta bundt. Una volta che il burro e lo zucchero semolato sono mescolati insieme in una miscela liscia, leggera e cremosa, le uova vengono aggiunte per ricchezza e stabilità. Una combinazione di farina semplice e auto-raising mescolata insieme viene poi aggiunta gradualmente, alternando con latte freddo, per portare la pastella di torta ad una consistenza deliziosamente densa.

In questa fase, la pastella per la torta bundt è divisa in ciotole in cui ogni lotto è aromatizzato per creare le nostre due pastelle distintive per l’effetto finale della torta “tigre”. Ad un lotto si aggiungono scorza d’arancia e succo d’arancia per un sorprendente sapore agrumato, mentre all’altro si aggiunge cacao in polvere. Poiché la polvere di cacao tende ad assorbire l’umidità, viene aggiunto un po ‘ di latte in più per mantenere entrambe le pastelle della torta la stessa consistenza.

Per evitare che si attacchi, la padella bundt (nota anche come padella kugelhopf) viene unta con burro e poi una spolverata di polvere di cacao. È in questa padella che le due pastelle sono ora versate, in sei strati alternati. Questo processo è molto simile a fare una torta di marmo, tuttavia, a differenza di una torta di marmo, non disegneremo uno spiedino attraverso la pastella per creare un motivo di marmo. Invece, il bundt pan è sfruttato per rimuovere eventuali bolle, e quindi gli effetti naturali della gravità e del calore sono autorizzati ad agire sulla pastella, facendola ruotare in forme più sottili che assomigliano a strisce di tigre.

Amiamo questa torta come un modo delizioso per celebrare l’abbinamento di cioccolato e arancia (seriamente, Jaffa è così gustoso) ma anche un modo semplice per aggiungere un po ‘ di fascino e divertimento a una semplice ricetta di torta.