Come preparare cochinita pibil nel Crockpot
Compriamo un pezzo di prosciutto o qualsiasi maiale magro di circa due chili circa. Rimuovere la pelle, con la quale possiamo fare arrosti o croste, e tagliare la carne in pezzi di media grandezza, riservandoli in una ciotola.
Con un frullatore, frullare le spezie e i condimenti indicati con succo d’arancia, limone, aceto e tequila. Aggiungiamo anche l’achiote. Lasciare la carne in quella marinata per circa 2 ore. Quindi mettere le fette nella pentola di terracotta e aggiungere un po ‘ del liquido della marinata.
Prima lo cuociamo in posizione ALTA per 2 ore e poi mettiamo la temperatura nel Crockpot in BASSO e continuiamo la cottura per altre 6 ore. Quindi il maiale è perfetto, tenero e gustoso. Abbiamo solo bisogno di smaltirlo con cura e servirlo per il divertimento e il divertimento di coloro che condividono un tavolo con noi.
Con cosa accompagnare la ricetta di cochinita pibil
Il migliore per accompagnare la ricetta di cochinita pibil sono le tortillas Messicane e un po ‘ di salamoia cipolla. Su ogni tortilla mettiamo un po ‘ della nostra carne, aggiungiamo alcune strisce di cipolla e facoltativamente una foglia di coriandolo.
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