Come reseason ghisa

Avevo usato il mio forno olandese (DO) per alcuni mesi prima di decidere che volevo reseason completamente la ghisa(CI). Da quando ho acquisito una certa esperienza nell’uso, condimento e pulizia del mio CI dopo un po’. Sentivo di poter fornire una base di partenza migliore per il mio condimento. Ho avuto alcuni punti negativi sul DO dal mio condimento iniziale che volevo risolvere. La cosa grandiosa di CI, a parte che dura generazioni, è che si può spogliarlo e reseason per renderlo nuovo di nuovo. Ci sono un paio di modi per reseason il vostro CI, ma il seguente è il metodo più semplice e dritto in avanti con gli strumenti che la maggior parte delle persone hanno a portata di mano.

Se non ti sei unito al resto di noi possedendo qualsiasi CI, ti consiglio di raccogliere il lodge dutch oven e lodge 12″ skillet come grandi pezzi di avviamento.

Cose di cui hai bisogno:

• Ghisa pezzo(s)
• Accesso a un forno autopulente
• un Sacco di lanugine gratis stracci (asciugamani di carta o tovaglioli sono belle, ma possono lasciare alcuni detriti anche se non male il finale di stagionatura)
• Crisco all-vegetale (il piccolo blu 16oz contenitore dovrebbe durare per un po’)
• S. O. S. di lana d’acciaio sapone pieno di pastiglie se solo la lana d’acciaio che va bene, ma avrete bisogno di lieve detersivo per piatti e poi

Aprire il forno e mettete il vostro IC pezzi dentro a testa in giù. Se si dispone di più pezzi in forma come molti pezzi come si può in questo modo si può fare tutti in una volta. Bloccare la porta del forno se ha un blocco manuale, accendere il forno autopulente e impostare il timer per 2 ore. Il forno farà il duro lavoro.

Punto 2

Quando due ore è su e il CI si è raffreddato. Apri la porta del forno e controlla il tuo CI appena spogliato. A seconda del tuo CI alcuni possono sembrare completamente spogliati e alcuni possono sembrare arrugginiti. Non ti preoccupare come la ruggine è solo sulla superficie dal vecchio condimento e sarà strofinare, cadere, e lavare a destra fuori. Quindi fai attenzione quando lo estrai perché parte di quel condimento potrebbe cadere sul pavimento o nel forno. Lavare il ghisa fuori nel lavandino per ottenere qualsiasi di superficie ruggine / condimento off.

Passo 3

Ora prendi il pad riempito di sapone di lana d’acciaio (e sapone se solo la lana d’acciaio) e fai scorrere l’acqua calda sopra l’IC e strofinalo accuratamente, vigorosamente, quindi lava via. Ora fare un risciacquo finale sotto l’acqua fredda per evitare la ruggine flash per il processo di ragionamento. Asciugare completamente il CI con un asciugamano. Qui di seguito sono alcune immagini di ciò che il mio forno olandese si presenta come completamente spogliato e ripulito fino al ferro nudo. Ho dimenticato di fare delle foto di com’era prima.