Come sciogliere il cioccolato. Consigli e trucchi
Il cioccolato è uno degli ingredienti più utilizzati nella cottura per questo motivo ti insegnerò Come sciogliere il cioccolato. Consigli e trucchi per renderlo perfetto e quando si effettua una copertura, riempiendo una torta o muffin, alcune cannucce di cioccolato, una torta al cioccolato e biscotti … non hanno alcun problema e vi impressionerà.
Ci sono due modi per sciogliere il cioccolato nel forno a microonde, questo è il più veloce, ma ha l’inconveniente che se lo si fa in inverno il cioccolato inizia a perdere la sua fluidità ed è molto difficile lavorare con, e l’altro è il tradizionale tutta la vita, vasca da bagno e con questo vi permetterà di evitare la solidificazione, in quanto mantiene il calore per tutto il tempo necessario fino a quando avete finito il vostro dessert, e avrai più controllo sul risultato finale.
Vi consiglio di continuare a leggere perché vi spiegherò come sciogliere il cioccolato per ottenere la consistenza desiderata senza bruciare.
Come sciogliere il cioccolato Suggerimenti e trucchi: videoreceta
Ingredienti:
- 800 gr di cioccolato a sciogliersi
- 200 gr di burro
- 250 ml di panna
Come sciogliere il cioccolato. Consigli e trucchi: passo dopo passo
Tagliare il cioccolato a pezzetti e metterli in una grande ciotola resistente al calore. Attenzione per il coltello perché ci sono alcuni cioccolatini che sono molto difficili quando si tratta di tagliarli.
Mettere una casseruola a fuoco medio e aggiungere 2 bicchieri d’acqua. Mettere la ciotola con il cioccolato in cima e quando inizia a sciogliersi si rimuove. Abbassare il fuoco in modo che si sciolga lentamente e non bruci.
Aggiungere il burro tritato e la panna. Mescolare bene la miscela fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati.
I miei consigli e trucchi
- Con questa tecnica è possibile sciogliere qualsiasi cioccolato, anche se vi consiglio di utilizzare soprattutto quelli fabbricati per fondere come cioccolatini per la copertura, top nero o fondente.
- Più piccolo si trita il cioccolato, meglio si scioglierà prima.
- Posizionare bene il coltello in modo che non scivoli.
- Non puoi mai bagnare il cioccolato con l’acqua che metti nella casseruola.
- Non toccare la ciotola direttamente con le mani perché brucia.
- Non esporre mai il cioccolato direttamente al fuoco.
E hai pronto il tuo cioccolato fuso per preparare quei ricchi dessert che desideri cucinare.
le ricette Più interessanti
Snack e stuzzichini incredibile per il vostro partito
Treccia di cioccolato
a Base di 57 recensioni) 