Come usare le bacchette?

La prima esperienza in un ristorante asiatico o sushi può essere un po ‘ difficile, soprattutto quando accanto ai piatti ci sono solo due pezzi di legno come unico utensile da mangiare. Le bacchette, o le bacchette come sono conosciute in inglese, richiedono un po ‘ di pratica, ma non dovrebbe essere una preoccupazione. Se non sei di una cultura dell’estremo Oriente, è normale non sapere come usare le bacchette, ma se vuoi vivere la tua esperienza in una cucina orientale come un autentico commensale, allora è il momento di iniziare a praticare.

Le bacchette sono gli utensili tradizionali utilizzati nei paesi dell’Estremo Oriente, come Cina, Giappone, Corea del Nord, Corea del Sud e Vietnam, così come in Thailandia. Di solito sono fatti di legno, bambù, metallo, osso, avorio e plastica. Di seguito è riportata una breve spiegazione di come usarli.

Come prendi le bacchette?

In molti ristoranti è comune trovare bacchette usa e getta; sono fatti di legno o bambù e vengono non separati, quindi è necessario rompere il centro, separando un bastone dall’altro. Questi sono progettati per rendere questa procedura facile da fare.

Le bacchette dovrebbero avere la parte più sottile davanti al palmo e la parte più spessa sul dorso della mano. Ricorda che con la parte più sottile delle bacchette tieni il cibo che verrà portato alla bocca.

Il primo bastone deve rimanere rigido perché è il bastone di supporto e si trova tra l’indice e il pollice, essendo supportato all’estremità del palmo della mano e dell’anulare. Il secondo bastone si tiene facendo una forma a morsetto con il pollice e l’anulare e poggia sul dito medio; questo secondo bastone è quello che si muove per aprirli e chiuderli e quindi essere in grado di afferrare il cibo.

Protocolli, cosa dovresti tenere a mente quando usi le bacchette?

Ci sono alcuni protocolli o regole di etichetta che hai sul tavolo quando consumato con le bacchette. Qui alcuni sono annunciati per tenerli in considerazione, senza dimenticare che la cosa più importante è godersi il cibo e il momento:

• Ad esempio, i piatti con rotoli di sushi e alcuni altri piatti sono da condividere. Dovresti evitare di passare le bacchette sui piatti con indecisione su quale cibo prendere.
• Non usare le bacchette come cucchiaio.
• Evitare di forare il cibo quando è difficile da afferrare.
• Le bacchette non sono coltelli, non dividere il cibo con loro.
• Evitare di leccare o mordere i restanti pezzi di cibo sulla punta delle bacchette.
• Non attaccare le bacchette verticalmente nella ciotola di riso.
• Quando finisci di mangiare, lascia le bacchette su un lato del piatto e non su di esso, posizionandole fianco a fianco in modo parallelo, non incrociate.

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