Creamy Pollo e prosciutto Pie
Ricetta pollo e prosciutto pie
Questo pollo cremoso e prosciutto pie è il cibo perfetto per finire il vostro Natale o Ringraziamento avanzi. Il pollo può essere facilmente sostituito con il tacchino rimasto se è quello che hai avuto per la cena di Natale.
Questa ricetta di famiglia è semplice da fare e non è molto lavoro a tutti. Devi solo preparare la salsa e friggere alcuni funghi e cipolle poiché la carne è già stata cotta.
Usiamo spesso questa ricetta per utilizzare gli avanzi di pollo da un arrosto domenica pure. Anche i porri vanno bene aggiunti alla salsa.
Pollo o tacchino?
Abbiamo spesso un pollo a Natale, perché ci sono solo tre di noi e un enorme tacchino sarebbe solo ottenere sprecato.
Ma trovo che questo sia un ottimo modo per consumare anche i resti del tuo tacchino, dato che ammettiamolo c’è molta carne su un tacchino! Puoi fare diverse torte e congelarle se necessario.
Per quanto tempo puoi tenere il tacchino dopo Natale?
Si consiglia di utilizzare il vostro Natale o Ringraziamento carne il più presto possibile davvero. So che c’è un po ‘ di tradizione nel Regno Unito per mangiare tacchino freddo e altre varianti usando la carne cotta fino a quando non è finito, ma non mi sono mai sentito felice di farlo.
Alcune persone (ad esempio, l’USDA) dicono che puoi tenere il tacchino fino a tre-quattro giorni dopo la cottura purché sia stato refrigerato e cotto correttamente, ma in realtà mi piace averlo tutto entro un massimo di 2 giorni dopo Natale.
Dopo tutto, non vuoi correre il rischio di rovinare il tuo Natale o la corsa al nuovo anno avvelenando tutti i tuoi parenti…… (o forse lo fai?? ha ah!)
Abbiamo fatto questo pasto il giorno di Santo Stefano (o St. Giorno di Stefano in Irlanda) quest’anno ed è andato tutto ora! È molto gustoso e super veloce e facile da fare.
Un altro vantaggio che questa ricetta ha se si utilizza il tacchino è che il tacchino può essere abbastanza asciutto a volte e questa ricetta cuoce il tacchino in una salsa che lo mantiene umido. E un’altra cosa, i bambini lo adoreranno!
La perfetta combinazione di tacchino (o pollo) e prosciutto è anche una buona.
Molte persone hanno un prosciutto a Natale, quindi funziona bene, ma se non lo hai, i porri sono anche una buona combinazione con pollo (o tacchino).
Mi piace usare la pasta sfoglia in questa ricetta ma ovviamente, se preferisci, puoi anche farlo con una pasta frolla.
Spero che ti piaccia questa ricetta e la trovi un modo utile e gustoso per sbarazzarti dei tuoi avanzi dopo Natale!
Come fare pollo e prosciutto torta
Ingredienti
- Avanzi di prosciutto cotto e pollo (o tacchino) carni di Natale o la cena del Ringraziamento
- Timo e il Rosmarino, 2
- Sale e Pepe
- 70 g di funghi
- ½ cipolla, tritate finemente
- 50g di burro
- 2 spicchi d’aglio, schiacciato
- 50g di farina
- 100 ml di vino Bianco
- 300ml di latte
- 300 ml di brodo di pollo
- 50g di panna
- Rotolo di pasta sfoglia (decongelati, se congelati)
Nota:
- sopra le quantità da regolare per soddisfare il vostro piatto di torta
Istruzioni
- Tritare il pollo e il prosciutto a pezzetti e metterlo in un piatto a torta. Quindi friggere i funghi e la cipolla insieme in una padella con un po ‘ di burro e mettere da parte nel piatto a torta.
- Sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere l’aglio in esso per circa un minuto. Quindi aggiungere la farina e aggiungere lentamente il latte a fuoco basso, sbattendo per eliminare eventuali grumi. Aggiungere il vino bianco e poi portare a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa.
- Quindi aggiungere il brodo di pollo caldo e cuocere di nuovo fino a quando la salsa si è addensata di nuovo. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere le foglie dei rametti di timo e rosmarino, ben tritate. Poi infine aggiungere la panna, mescolando tutto il tempo e togliere dal fuoco.
- Aggiungere la salsa al piatto di torta e mescolare tutto insieme, assicurandosi che tutto sia coperto. È possibile tenere questo in frigo fino a quando si è pronti a mangiare.
- Quando si è pronti a cuocere la torta, preriscaldare il forno a 180C. Quindi stendete la pasta sfoglia per il coperchio della pasticceria e disponetela sopra il ripieno, con qualche bella forma di pasta sfoglia se lo desiderate.
- Spennellare la parte superiore con il latte e mettere in un ripiano centrale del forno e cuocere per circa 40 minuti o fino a quando ben caldo e la pasta è dorata.
Note
Servire con patate e carote o qualcosa di simile, o semplicemente mangiarlo da solo.
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