Culinary Arts @ NCC

Culinary Arts Degree

Il programma Culinary Arts del Northampton Community College prepara gli studenti a carriere come chef, panettieri, gestori di ristoranti e altro ancora. A NCC, imparerai da chef professionisti mentre guadagni la tua laurea. Questo programma richiede in genere due anni per completare e tutte le classi richieste sono offerti presso il nostro campus di Betlemme. I nostri studenti di arti culinarie hanno l’opportunità di ricevere una formazione pratica in una moderna cucina commerciale e lavorare nel nostro ristorante pubblico, the Hampton Winds, nei loro secondi sei mesi del programma.

Attraverso vari eventi speciali in loco, gli studenti hanno l’opportunità di sperimentare la cucina e la placcatura in stile banchetto. Inoltre, il programma Chef in Residence consente agli studenti di imparare da esperti chef e laureati del settore. Gli studenti hanno la possibilità di competere in una competizione culinaria per la possibilità di extern con Emeril Lagasse.

Culinary Arts Curriculum

Gli studenti del nostro programma culinario avanzano dalle abilità entry-level alle tecniche avanzate nella cucina classica e moderna, inclusa la cottura a tavola e la presentazione dei piatti. Northampton continua ad alzare il livello di eccellenza culinaria combinando esperienze pratiche con l’istruzione di facoltà a tempo pieno di qualità. I corsi di arte culinaria presso NCC variano dalle procedure di sicurezza alla preparazione del cibo al funzionamento di un ristorante. Ad esempio, gli studenti che assumono sicurezza alimentare e servizi igienico-sanitari imparano come ridurre le malattie di origine alimentare, mentre gli antipasti e le verdure di base sono uno studio sulla preparazione del cibo.

I laureati del programma non solo avranno la possibilità di creare un piatto salato, ma forniranno anche agli ospiti un’esperienza culinaria piacevole. I corsi NCC preparano gli studenti a lavorare in modo efficiente in molti contesti culinari diversi e in una varietà di ruoli.