di peso di Gravidanza: la dieta per non aumentare di peso
la Scelta di alimenti a ridotto contenuto calorico
per quanto Riguarda la scelta degli alimenti, se è necessario interrompere l’aumento di peso in gravidanza, è importante puntare su alimenti a bassa densità calorica, che, a causa della loro composizione, forniscono poche calorie, anche se mangiato in grandi quantità. Due esempi chiari: il cioccolato è un alimento ad alta densità calorica, perché un pezzo di soli 10 grammi (praticamente un’oncia) è sufficiente per consumare 50 calorie. Al contrario, il finocchio ha una densità calorica molto bassa: per fornire le 50 calorie del pezzo di cioccolato, devi mangiare più di mezzo chilo di questo cibo. Gli alimenti con la più bassa densità calorica sono verdure e frutta (inoltre, ricchi di vitamine e fattori protettivi), mentre i grassi sono vere e proprie “pompe caloriche”.
Fibra per ridurre l’indice glicemico
Per non aumentare troppo peso in gravidanza, è molto importante impedire che il contenuto di glucosio nel sangue, la cosiddetta glicemia, aumenti rapidamente dopo i pasti. Per fare ciò, uno dei metodi più efficaci è quello di verificare che una quantità abbondante di fibre sia sempre presente nel piatto, in grado di rallentare l’assorbimento dei carboidrati. Mangiare cereali integrali, pane e pasta è indubbiamente una buona abitudine, ma è anche bene abituarsi ad iniziare i pasti con un buon piatto di verdure crude. Oltre ad abbassare la glicemia, generano una grande sazietà.
Bere molta acqua
Durante la gravidanza, mantenere un adeguato bilancio idrico è più importante che mai, considerando che la necessità di liquidi aumenta notevolmente. La bevanda migliore? L’acqua! È il più naturale e non ha calorie.
Masticando lentamente
Mangiando, si attivano una serie di meccanismi che richiedono un certo tempo per saziarci. Se siamo troppo voraci e mangiamo troppo velocemente, lo stomaco si riempie più del dovuto, senza aver dato al corpo abbastanza tempo per notare questa sensazione. Al contrario, mangiare lentamente e masticare con attenzione non solo ci sazia prima, ma promuove anche la digestione.
Mangia poco, ma tutti
Un errore da evitare è quello di eliminare, nel panico, intere categorie di alimenti che sono considerati “ingrassanti”. Mentre è bene dare la preferenza a un consumo abbondante di cibi ipocalorici, la principale fonte di energia nella dieta dovrebbe rimanere carboidrati: pasta, pane e cereali sono alimenti fondamentali. Né i grassi dovrebbero essere completamente eliminati. Inoltre, il grasso di pesce è benefico: 300 grammi a settimana è la quantità ideale per la futura mamma.
Attenzione alla cottura
Il valore calorico dello stesso alimento varia notevolmente a seconda di come viene cotto. Quindi, se 150 grammi di carne alla griglia forniscono circa 140 calorie, la stessa carne, empanada e fritta, fornisce fino a 300 calorie. In generale, per controllare il peso in gravidanza, tutte le forme di cottura che comportano l’aggiunta di ingredienti e salse a base di grassi dovrebbero essere ridotte. Per la mamma, la cottura al forno, il microonde, la piastra, la bollitura, la cottura a vapore e il soffritto sono perfetti, ma con pochissimo olio e in una padella antiaderente.
