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Cucinare deliziosi piatti in vasi di terracotta e casseruole è una tradizione della cucina messicana, tuttavia dovresti sapere che prima di dare il primo uso a questo tipo di vasi, richiedono un processo di guarigione per durare più a lungo. Se vuoi imparare come curare pentole e padelle di terracotta, nel menu ti diremo come farlo.
I vasi di terracotta sono uno degli utensili da cucina più utilizzati e riconosciuti in Messico, la tradizione di preparare stufati, brodi e contorni in questi contenitori è ancora in piedi perché il sapore e la cottura del cibo sono diversi rispetto alle pentole di metallo.
Per la cura di casseruole e vasi di terracotta, avrai solo bisogno di alcuni materiali e ingredienti che rimuoveranno la porosità, rimuoveranno i residui e sigilleranno la vernice sulle tue pentole preferite.
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Per iniziare dovresti sapere che i vasi di terracotta hanno bisogno di cure particolari per evitare possibili danni alla superficie di essi.
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Pertanto, la ceramica Duero in Spagna, raccomanda questi metodi per curare casseruole e vasi di terracotta.
Il più semplice è immergere il contenitore in acqua per 15 minuti prima di ogni utilizzo, quindi asciugare con un panno pulito e strofinare l’intera superficie con un aglio sbucciato, quindi riempire con acqua e far bollire. Alla fine basta rimuovere l’acqua fino a quando non è fredda e pronta.
Il secondo metodo è quello di strofinare la ciotola con aglio sbucciato e lasciare riposare per una notte, il giorno dopo ha messo un uovo in tutta la pentola e coprire e lasciare asciugare. Quindi, viene riempito con latte e bollito per 10 minuti. Infine, rimuovere il latte e sciacquare la pentola con acqua fredda e sapone neutro. Avrai bisogno di asciugare con un tovagliolo di carta.
Qualsiasi metodo che pensi sia conveniente funzionerà per evitare che l’argilla si diffonda negli alimenti, tuttavia, è importante che se la tua casseruola ha un coperchio o altri complementi, anche loro passano attraverso il processo di guarigione.
