Fornello lento Coca-Cola maiale arrosto
Arrosto di maiale cotto lentamente in un sugo incredibilmente gustoso, usando Coca-Cola Classic e una busta di zuppa di cipolle. Ottimo anche per arrosti di pollo e manzo!
Questo arrosto di maiale utilizza la stessa combinazione di buon ole Co’Cola e mix di zuppa di cipolle secche che amiamo su un arrosto di manzo, e lo stesso di quell’arrosto di manzo che è così delizioso, così è un lombo di maiale fatto allo stesso modo. Sì, a noi meridionali piace cucinare con la coca-che ovviamente include cose come 7-up e Dr Pepper e root beer, ovviamente – perché sappiamo tutti che la coca-cola copre tutte le basi delle bevande nel Sud.
Amiamo anche usare il mix di zuppa di cipolle e il mix di condimenti Ranch, proprio come amiamo usare le zuppe alla crema di tanto in tanto per prendere una salsa di panna e Velveeta insieme a cheddar e altri formaggi, a causa di quell’ultra cremosità che aggiunge a mac e formaggio. Ehi, non ti preoccupare, facciamo un sacco di cucina zero anche nel sud e non mangiamo tutta quella roba su base giornaliera, quindi apprezzeremmo davvero se la polizia alimentare si muovesse e lasciasse le nostre dispense in pace.
Quindi, comunque… ci sono state alcune cose eccitanti pazzesche che accadono sul fronte domestico qui da quando 2014 si è presentato. Molti di voi sanno che ho avuto un grosso intervento chirurgico, e sì, il rapporto era buono e sto andando bene, tranne per il fatto che si suppone davvero di limitarsi ed evitare un sacco di sforzi e sollevamento di carichi pesanti e simili per un completo 3 mesi, e molti di voi che capita di essere mogli e madri stanno dicendo “sì, giusto,” proprio insieme a me, non è vero? Sono stato obbediente al mio dottore… bene, per la maggior parte, tranne per il fatto che – Il Cajun e io siamo in procinto di muoversi!
Stiamo avendo alcune costruzioni minori pre-trasloco nella nuova casa, mentre ci muoviamo in quello che possiamo, quindi stiamo vivendo tra due famiglie in questo momento. Ci sono così tante caratteristiche di questa casa nuova per me che adoro, è lontano dal Golfo e dietro l’angolo dai nipoti, ha un vero portico anteriore, un bellissimo patio coperto alto, un enorme cortile doppio lotto, una lavanderia separata e mudroom e una gigantesca dispensa walk-in… ma l’unica cosa di cui sono più entusiasta è la mia nuova cucina che è circa tre volte la dimensione della mia attuale cucina. Naturalmente, tutto questo significa un nuovo mutuo di nuovo, e alla mia età, sono sia super eccitato e terrorizzato, tutti allo stesso tempo!
Cosa c’entra una cosa con l’altra? Bene… Sto spremendo questa variazione di questa ricetta per questi motivi e anche perché quando indico la gente all’arrosto di manzo quando si parla dell’arrosto di maiale, beh, è solo un po ‘ confuso. Ora posso solo indicare questo dedicato al maiale.
Ecco come farlo.
Ricetta: Fornello lento Coca-Cola Arrosto di Maiale ©Dalla Cucina del Profondo Sud Piatto
tempo di Preparazione: 10 min |tempo di cottura: 3 ore | Resa: Circa 4 a 6 persone Ingredienti
- 1 (2 a 5 pound) lonza di maiale arrosto
- 1 busta di mix zuppa di cipolle
- 1/4 di cucchiaino di timo essiccato, tritato
- 2 lattine di Coca Cola Classic
- 1/4 di tazza di farina e acqua per fare un impasto per ispessimento
Istruzioni
Aggiungi arrosto di fornello lento, cospargere con il mix zuppa di cipolle e timo; versa la coca dappertutto. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 2 o 4 ore, a seconda delle dimensioni. Rimuovere e lasciare riposare prima di affettare.
Mentre l’arrosto è a riposo, trasferire con cura i gocciolamenti della padella calda in una padella. Fare un impasto pettinando 1/4 tazza di farina con acqua sufficiente per scioglierlo. Mescolare completamente la sospensione in modo che non ci siano grumi. Sbattere nella padella sgocciolature e portare a ebollizione, sbattendo costantemente, fino a quando la miscela si addensa. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, sbattendo regolarmente.
Affettare la carne e metterla su un piatto; condire il sugo sopra la carne e mettere il sugo rimanente in una salsiera per il tavolo.
Note di Cook: non cuocere troppo. Un lombo di maiale da 2 a 5 libbre richiede solo da 2 a 4 ore in basso, a seconda delle dimensioni. Utilizzare un termometro a lettura istantanea per controllare la temperatura al più presto, che dovrebbe leggere tra 140 e 145 gradi quando fatto. Per un sostituto fatto in casa per la miscela di zuppa di cipolle, utilizzare 1-1 / 2 cucchiai di fiocchi di cipolla essiccati, 1/2 cucchiaio di base di manzo (come meglio di brodo) o 1 cucchiaio di brodo di manzo granulare, 1 cucchiaino di cipolla in polvere e 1/8 cucchiaino di qualche tipo di sale stagionato (come Lawry).
Pentola a pressione elettronica :per un arrosto da 2 a 3 libbre, preparare come sopra, fissando il coperchio e impostando ad alta pressione. Cuocere per 40 minuti, lasciare rilasciare la pressione naturalmente per 10 minuti, quindi rilasciare rapidamente. Controllare l’arrosto per la tenerezza e ri-fissare il coperchio, la cottura in alto per altri 10 minuti, con un rilascio naturale di 10 minuti. Rimuovere arrosto e preparare sugo come sopra, utilizzando pentola a pressione con il coperchio spento, e se c’è un ambiente di doratura.
Fonte: http://www.deepsouthdish.com
Richiede Adobe Reader-scaricalo gratis! ©Piatto del profondo Sud
☛ Sei su Facebook? Se non l’hai già fatto, vieni e unisciti alla festa! Abbiamo un sacco di divertimento & c’è sempre spazio per un altro al tavolo.
Controlla anche queste ricette!
Slow Cooker Coke Pulled Pork
Arrosto di maiale con salsa di cipolla dolce piccante
Slow Cooker Pork and Beans
Immagini e contenuti post completi tra cui Ricetta ©Deep South Dish. Le ricette sono offerti solo per il proprio uso personale e mentre il pinning e la condivisione di link è accolto e incoraggiato, si prega di non copiare e incollare per ripubblicare o ripubblicare altrove come altre pagine di Facebook, blog, siti web o forum senza esplicita autorizzazione preventiva. Tutti i diritti riservati.
