Fornello lento Cocco Zenzero Pollo

Alcuni giorni sono affrettati dall’inizio alla fine, altri giorni sono significativamente lento tutte le ore attraverso. Una di queste circostanze sono perfetti slow cooker giorni – meno pasticcio in cucina, mentre la cena cucina in silenzio per voi, come si va circa il vostro business di essere occupato, o decisamente senza fretta. Questa particolare ricetta permette anche di ricordare meravigliosi curry di pollo di pasti passati, e tuttavia non è piccante a tutti, a meno che non si sceglie di cospargere in alcuni fiocchi di peperoncino rosso.

Tenendo presente che questo pasto serve sei, usalo come occasione per ospitare alcuni ospiti della cena con cui non hai parlato da un po’, o essere sfacciatamente egoista e salvare tutto per te! Per gli avanzi il giorno seguente, ovviamente. Mentre stai facendo scorta di latte di cocco, assicurati di salvare una lattina per il pollo al curry di cocco più tardi nella settimana-pianifica sempre in anticipo!

Per completare l’esperienza culinaria, ti suggeriamo di scoprire come creare un mocktail di cocco, zenzero e lime per placare la tua sete. E per dessert, se non ne hai mai abbastanza della combinazione zenzero-cocco, prova una fetta di Paleo lime e ginger coconut pie per buona misura. È come una cheesecake, senza il formaggio. È cremoso, sognante e pieno di anacardi, come tutti i migliori dessert paleo-vegani. Tutti lo ameranno così tanto, che solo una torta potrebbe non essere sufficiente.

Ricetta di pollo allo zenzero al cocco con fornello lento

Proteine: 62g / %

Carboidrati: 9g / %

Grasso: 41g / %

I valori sono per porzione. Questi sono solo per informazione & non sono pensati per essere calcoli esatti.

Ingredienti

• 4 spicchi d’aglio, tritati
• 2 pollici cubo di zenzero, tritato
• 1 cipolla, tritata
• 1 cucchiaio. olio di cocco
• 2 cucchiai. grasso di cottura
• 2 1/2 lbs. petto di pollo disossato, senza pelle, a cubetti
• 2 lattine di latte intero di cocco, refrigerato
• 1 peperone, tritato
• 1/2 cucchiaino. pepe macinato fresco
• 1 cucchiaino. cumino macinato
• 1 cucchiaino. coriandolo macinato
• 1 1/2 cucchiaino. curcuma macinata
• 1 cucchiaino. sale

Preparazione

1. In una piccola ciotola, mescolare pepe macinato, cumino, coriandolo, curcuma e sale. Mettere da parte per un uso successivo.
2. Utilizzando un frullatore a immersione o un robot da cucina, unire aglio, zenzero e cipolla. Pulse fino a formare una pasta robusta.
3. In una grande padella a fuoco medio-alto, aggiungere l’olio di cocco e il burro. Aggiungere la pasta di aglio dall’alto. Cuocere per 2 o 3 minuti, abbastanza tempo per consentire alla miscela di doratura leggermente a colori. Cospargere il mix di spezie e mescolare bene in modo che tutto sia uniformemente rivestito. Cuocere per altri 2 o 3 minuti.
4. Lasciare che la miscela di aglio e spezie continui la cottura su un lato della padella, lasciando l’altro lato per bruciare il pollo. Una volta che il pollo è leggermente rosolato su tutti i lati, mescolare con l’aglio e le spezie. Metti tutto il contenuto della padella nel fornello lento.
5. Aprire le lattine di latte di cocco e spoon la crema densa che poggia sulla parte superiore del latte e mettere da parte per un uso successivo. Aggiungere il latte di cocco (non la crema densa) nel fornello lento e mescolare con il pollo. Inoltre, gettare il pepe tritato.
6. Cuocere a fuoco basso per 4 ore. Una volta scaduto il tempo, aggiungere la crema densa dal latte di cocco al piatto. Mescolare e lasciare cuocere per altri 30 minuti prima di servire.