Gobi Pakora-Indian Cavolfiore Pakora

Imparare Gobi Pakora – Classic Cavolfiore piccante Pakora – Indian Cavolfiore frittelle Ricetta con istruzioni passo-passo foto semplice e veloce. Queste classiche Pakoras di cavolfiore speziato sono facili frittelle indiane con farina di ceci, fritte e fritte, perfette per il tempo piovoso e freddo. Inoltre, queste frittelle sono vegane, senza glutine e vegetariane.

Se me lo chiedi, ti direi che questi pakora croccanti non sono perfetti solo per il monsone o il tempo piovigginoso, ma possono essere gustati in qualsiasi momento dell’anno. Sì, come tutte le altre frittelle si possono avere in qualsiasi momento, ma sono solo godsent soprattutto in una giornata di pioggia.

Ho detto stagione piovosa e fredda perché nel Nord dell’India Pakora sono particolarmente realizzati durante il monsone. Per gli indiani, Chai e pakoras sono un must quando sta cadendo.

Non mangio spesso cibi fritti, ma i pakoras sono qualcosa a cui non posso dire di no. Sono semplicemente troppo buoni. Basta nominare pakora e la mia bocca inizierebbe ad annaffiare. Seriamente, adoro tutti i tipi di pakoras.

Questi pakoras gobi / cavolfiore sono uno dei miei preferiti. Devo dire che Pakoras e io siamo migliori amici fin dall’infanzia.

Potrei ancora ricordare i giorni di buon auspicio come Nag Panchami, Prima Sawan Somwar quando pakoras erano un must. In quei giorni mia madre era solita fare i pakoras preferiti di tutti in famiglia per renderli felici. Non c’è da stupirsi che mia madre e mia nonna abbiano trascorso molto tempo in cucina in questi giorni.

Hanno usato per fare il pane Pakora per me, Mirchi Vada per mia nonna, Mix Veg Pakora per mia sorella, Rotolo di pane per mio fratello e Cipolla pakora per mio padre. Oh, i Pakoras erano sempre una festa sul tavolo da pranzo.

Pakora è il nome per qualsiasi tipo di frittelle che è molto popolare in India. Sono anche conosciuti come fakkura, bhajiya, pakoda, pakod, bhajji o ponako in diverse regioni**.

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Pakoras sono comunemente serviti snack / brunch con adark Adrak Ilaichi Wali Chai agli ospiti. Essi sono anche una parte essenziale di cerimonie di nozze indiane e altre celebrazioni. Feste o ritrovi non sono mai completi senza la presenza di pakoras.

Per una versione più sana, si può optare per la cottura, invece di frittura profonda. Questi pakora sarebbe ancora un buon sapore. Ho fritto queste frittelle con olio di colza leggero, puoi usare qualsiasi altro olio adatto per friggere.

Queste frittelle deliziosamente piccanti, vegane, senza glutine e vegetariane possono anche accompagnare un pasto come contorno. Mi piace mangiare loro inserita tra fette di pane. Devo avvertirvi che questi Pakoras piccanti classici sono deliziosamente coinvolgente e non si può fermare a uno o due.

Questi pakoras gobi o frittelle di cavolfiore possono essere serviti come spuntino, brunch, colazione, o anche come antipasto. Sono meglio serviti con chutney di coriandolo verde, chutney di pomodoro all’aglio, chutney di tamarindo, chutney di pomodoro o chutney di Momos.

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