Herbed Multi-Seed Ceci cracker
Ho un sacco di notizie da condividere oggi: diventare un istruttore di fitness, gara di yoga, e un incredibile ricetta spuntino! In primo luogo, sto ottenendo una certificazione per diventare un istruttore di filatura questo fine settimana!
Mi sono innamorato della filatura negli ultimi anni quando vivevo ancora a Washington, DC Ricordo i giorni in cui mi sentivo abbastanza intimidito dalla sala ciclismo nelle palestre. Le moto sembravano giganti, strani aggeggi che non sapevo come operare. La mia paura delle lezioni di spinning è stata probabilmente esacerbata dal fatto che non ciclo troppo bene. Hai mai sentito persone usare l’idioma, “È facile come andare in bicicletta”? Beh, quelle parole non hanno alcun significato per me. Trovo che andare in bicicletta può essere molto difficile. Solo il pensiero di tessere attraverso il traffico cittadino mi fa rabbrividire. Forse una frase più appropriata per me è: “È facile come cadere da una bicicletta.”
Circa due anni e mezzo fa, ho deciso di dare finalmente spinning una prova, soprattutto perché ero annoiato delle mie solite routine di allenamento. Ho provato alcune lezioni e ho pensato che la filatura fosse abbastanza buona. Ho sicuramente lavorato su un sudore e mi è piaciuto che la filatura non era così difficile sulle mie articolazioni come kickboxing o in esecuzione. Non sono stato spazzato via dalla rotazione fino a quando non ho iniziato a prendere lezioni al ciclismo indoor Off Road a DC (situato a Shaw). Ho iniziato a prendere lezioni lì la scorsa estate, e sono stato AGGANCIATO. Gli istruttori sono incredibili, e mi piace che abbiano video e giostre a tema. Meglio di tutti, essi dispongono anche di 2 ore Sufferfest cavalca ogni domenica mattina. Credetemi, è il modo migliore per iniziare la domenica mattina! Andare fuori strada è stato il mio perfetto sollievo dallo stress mentre studiavo per l’esame di avvocato la scorsa estate.
Andare fuori strada mi ha ispirato a diventare un istruttore di spinning. Sono stato attratto dalla loro filosofia che lavorare fuori non è solo di sudorazione e duro lavoro, ma è anche di divertimento! Spero di poter incanalare la stessa energia in futuro ed essere in grado di creare allenamenti divertenti e stimolanti per gli altri.
La prossima notizia è più sulla falsariga dell’auto-promozione spudorata (mi dispiace!). Ho inserito una delle mie foto di yoga per un concorso a Fiterazzi, e ho bisogno del tuo aiuto. Se ti piace questa foto, si prega di votare per “mi piace” su Facebook qui. Ci sono un sacco di altre grandi foto troppo, quindi, anche se non trovate il mio particolarmente stimolante, speriamo che vi piacerà alcuni degli altri in concorso! Mi ci sono voluti alcuni anni di solida pratica yoga per essere in grado di fare quella posa di otto angoli, e penso che meglio illustra il mio viaggio yoga.
Ora, per la mia nuova ricetta. Sto ancora cercando di mangiare spuntini meno elaborati (le patatine di piselli snap sono la mia debolezza), quindi ho fatto i miei snack. I cracker sono sempre stati un po ‘ complicati perché le ricette che ho trovato tendono a coinvolgere un lungo processo di cottura. Ho trovato una ricetta per i cracker di farina di ceci alle erbe su Nutriente fiorente con un tempo di cottura totale di 15-20 minuti. Li ho provati questo fine settimana, e questi cracker hanno un ottimo sapore, e sono vegani e senza glutine! Inutile dire che, farò un paio di lotti di questi presto. Ecco la mia versione della ricetta.
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Herbed Multi-Seme di Ceci Crackers
Adattato da Nutriente Fiorente
- Autore: Lisa Lin
- Tempo di Preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 23 minuti
- Tempo Totale: 28 minuti
- Resa: 3-4 1x
- Categoria: vegan, senza glutine
- la Cucina: snack
Ingredienti
- 1 tazza di farina di ceci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 1/2 cucchiaino di semi di cumino dei prati
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 3 CUCCHIAI di lino a terra
- 1/2 tazza + 2 CUCCHIAI di acqua
- 1 CUCCHIAIO di olio d’oliva
- 1 CUCCHIAIO di semi di sesamo
- 1 pizzico di sale marino grosso (opzionale)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350º F. Foderare una teglia con carta pergamena o un tappetino in silicone. Preferisco usare un tappetino in silicone per cuocere cibi delicati, come questi cracker, per evitare che brucino.
- In una piccola ciotola, mescolare il lino macinato e l’acqua insieme e mettere da parte.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme la farina di ceci, il sale, le erbe essiccate e i semi di cumino.
- Aggiungere gli ingredienti bagnati nella ciotola e mescolare fino a quando tutto è ben incorporato. Se la pastella è ancora asciutta, aggiungere un altro cucchiaio d’acqua.
- Versare l’impasto sulla teglia foderata. Esegui le mani sott’acqua e bagnale molto. Quindi, appiattire la pastella in uno strato molto sottile. La pastella è piuttosto appiccicosa, quindi mantenere le mani molto umide quando si stende la pastella rende questo passaggio più facile. Mi piace stendere la pastella molto sottilmente per garantire cracker croccanti.
- Cospargere i semi di sesamo e il sale marino grossolano sopra la pastella.
- Cuocere i cracker per 15 minuti e controllare se hanno rosolato. Se i bordi e le parti superiori dei cracker si sono rosolati in modo significativo, estrarli dal forno. Altrimenti, continuare a cuocere i cracker a intervalli di 2 o 3 minuti. Il mio tempo di cottura totale era di circa 23 minuti, ma potrebbe essere diverso nel tuo forno.
- Lasciare raffreddare i cracker prima di romperli in pezzi grandi. Divertiti da solo o con i tuoi tuffi preferiti!
