Homemade aglio erba pollo con Broccoli (Olive Garden)

Ho avuto due cose stand-by per ordinare al Olive Garden, e purtroppo, hanno preso entrambi fuori il loro menu. Uno era Chicken Vino Bianco. Oh, cavolo, adoravo quel piatto. Quando si sono sbarazzati di esso, ho iniziato a ordinare aglio erba pollo con broccoli invece.

Aglio erba pollo con broccoli mi ha fatto in modo sicuro (e grasso-ly) attraverso due gravidanze ogni volta che ho avuto la voglia di mangiare qualcosa di terribile per me. Quando l’hanno tolto dal menu, ero piuttosto depressa. Ora, mi siedo lì e guardo tristemente il menu, non sapendo cosa fare con me stesso.

Questo richiede tagliatelle orecchiette. Li ho trovati da Trader Joe, ma l’unica differenza è la forma. Se non riesci a trovarli, usa solo gusci medi o qualcosa del genere. Anche spaghetti noodles funzionerebbe bene.

Ho pensato che il prodotto finito su questo era quasi * esattamente * come la versione ristorante. Forse un po ‘ meglio. Oh, e fa abbastanza per quattro persone per meno del prezzo di un piatto di esso al Olive Garden. Allora, neener neener, Olive Garden. 🙂

Buon divertimento!

Ingredienti:
2 disossate, petti di pollo senza pelle
1 cucchiaino di Condimento italiano
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
1/4 di tazza di farina
3 Cucchiai di olio di oliva

4 oz dry italiano Orecchiette, tagliatelle (o medio conchiglie, o quello che hai)

2 cucchiai di fresco, di aglio tritato
1 litro di panna
1 cucchiaio di amido di mais
1 brodo di pollo cubo
1 cucchiaino di condimento italiano
sale/pepe

1 1/2 tazze di broccoli in cimette
formaggio Parmigiano grattugiato per topping

Indicazioni:
Tagliare ogni petto di pollo a metà, e li libbra sottile. Cospargere ogni lato con condimento italiano, aglio in polvere, sale, pepe e fiocchi di pepe rosso, quindi cospargere di farina.

In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva. Cuocere il pollo per qualche minuto su ogni lato fino a quando leggermente rosolato e i succhi di correre chiaro. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua salata fino a quando appena al dente. Scolare e mettere da parte.

Fare una ruta di amido di mais e qualche cucchiaio di panna. Usando la stessa padella con i pezzi di pollo e il condimento dal pollo, aggiungere la ruta e la crema rimanente nella padella. Condire con brodo di pollo, condimento italiano, sale e pepe. Cuocere per alcuni minuti fino a quando non si addensa ad una consistenza alfredo-like.

Aggiungere broccoli e pasta e cuocere per qualche minuto in più fino a quando i broccoli e la pasta sono cotti perfettamente. Top con pollo, cospargere con parmigiano e servire. Divertiti!