Hot Dog!

Per celebrare il 50 ° anniversario di luglio del mese nazionale degli Hot Dog, abbiamo raccolto alcuni gustosi cani della zona. Se ti piace ‘ em pianura, infiltrazioni con chili o Chicago-style, è possibile trovare il vostro preferito frank a Peoria.

Abbiamo anche scoperto la differenza tra un cane Coney e un cane chili. Alcuni credono che i cani Coney abbiano “un tipo speciale di salsa (diverso dalla salsa di peperoncino), cipolle tritate e gusto e niente senape”, mentre altri affermano che la vera differenza è se i fagioli sono nella salsa di peperoncino.

Terri Kalish della Famous Corporation di Nathan—che è stata nel settore degli hot dog dal 1916 e sponsorizza il famoso concorso internazionale di hot Dog del 4 luglio—ci ha detto: “Anche se la distinzione può essere alquanto ambigua, un cane chili e un cane Coney hanno una definizione leggermente diversa da un punto di vista regionale. Crediamo che un cane chili sia principalmente un hot dog con salsa di peperoncino o peperoncino sopra l’hot dog. La salsa chili o chili può contenere carne e / o fagioli. Pensiamo che un cane Coney, nella maggior parte del paese, è pensato per essere un hot dog con una salsa di peperoncino e cipolle in cima al hot dog. Il peperoncino può contenere carne.”Così il gioco è fatto!

1 Mr. G’s Chicago Style

Salva un viaggio nella Windy City fermandoti in Mr. G’s Chicago Style, situato a 601 W. Main. I loro cani Chicago all-beef sono dotati di tutti i condimenti—peperoni sportivi, senape gialla, cipolle tritate, una lancia di sottaceto e persino il gusto verde elettrico della firma-in un panino poppyseed. Durante la Grande Depressione, i venditori ambulanti di Chicago hanno inventato questi cani” con l’insalata in cima ” e li hanno venduti per un nichel. Il signor G li vende dal 1991, quando Jody Smith ha aperto l’attività. Goditi un red hot in stile Chicago con un ordine di famose patatine fritte sul patio del signor G.

2 Velvet Freeze

Con quattro sedi—a Campustown, Peoria Heights, East Peora’s Fondulac Plaza e ora The Shoppes at Grand Prairie—puoi prendere una borsa di Wonderdog in qualsiasi momento, da condividere o tenere tutto per te. La “meraviglia” è come riescono a spremere tutta la carne e la cipolla sul cane. La “salsa” è più di un sostanzioso condimento a base di carne di una salsa chili e calmerà l’appetito in fretta. Un vantaggio sul topping-dopo un giorno in frigo, il panino era ancora morbido e elastico, non molliccia.

3 Drive-in di Lou

Solo essere in grado di proteggere uno dei drive-in originali e autentici è un piacere in sé. Se si mangia in auto o la testa al patio, piano per l’acquisto di uno dei cani Coney di Lou. La loro versione di un cane Coney è un maiale jumbo e manzo frank condita con una salsa di peperoncino e cipolla tritata. Ma sentitevi liberi di improvvisare sui condimenti; infatti, lo incoraggiano.

4 O’Brien Field

Mentre gli hot dog prosperano in quasi tutti i mercati—gli americani hanno speso circa billion 3.9 miliardi in hot dog e salsicce nei supermercati nel 2006—nessuno beneficia dei deliziosi franchi come il campo da baseball. Secondo il National Hot Dog and Sausage Council, gli americani mangeranno abbastanza hot dog ai major league ballparks quest’anno per allungare da R. F. K. Stadio di Washington, DC, a San Francisco a & T Park. Un viaggio per vedere i Chiefs giocare non sembrerà completo senza almeno un gustoso cane ammucchiato con pezzi di cipolle, gusto a dadini, ketchup e senape. E uno potrebbe essere tutto ciò di cui hai bisogno, considerando che ognuno è lungo un piede!

Man Bites Dog

Quando il nativo di Chicago Doug Sohn ha discusso per la prima volta l’apertura di un ristorante di Chicago quasi 10 anni fa, non ha mai sognato che alla fine avrebbe servito più di 600 clienti in un dato sabato. Inoltre non ha mai pensato che avrebbe venduto hot dog gourmet e salsicce.

“Sinceramente, non penso ai prossimi 10 anni—mi assicuro di avere abbastanza hot dog e panini per il prossimo anno”, ha detto Sohn con una risatina, aggiungendo che il franchising non lo interessa. “Mi piace fare questo. Non sono entrato in questo pensiero, ecco un’idea da un milione di dollari. Speravo solo di rimanere aperto per sei mesi. Il mio obiettivo era creare (Hot Doug’s) e guadagnarmi da vivere e lo sto facendo.”

Emo’s

Giovedì 5 aprile, Emo’s Dairy Mart, situato all’angolo tra Prospect e War Memorial Drive, ha celebrato la sua apertura primaverile ospitando l’evento annuale 18th “Coney Dogs for Breakfast”, con proventi a beneficio del Capitolo Greater Illinois della Arthritis Foundation. I clienti hanno iniziato a fare la fila alle 5 del mattino a temperature gelide per gustare i deliziosi cani Coney di Emo-conditi con cipolle, peperoncino e senape—a metà prezzo. Così popolare, hanno dovuto limitare i cani a 10 per cliente! L’evento ha raccolto circa $2.700 per la fondazione.

Hot Doug’s, l’autoproclamato “Supermercato della salsiccia e emporio di carne racchiuso”, offre alcune combinazioni insolite e gustose di salsicce. Ogni settimana presenta un tipo di salsiccia di selvaggina-merlot e mirtillo salsiccia di cervo con fichi d’india maionese cactus e formaggio di capra, chiunque?- e altre specialità del giorno come salsiccia di pollo al carciofo arrosto con salsa cremosa di rafano, cipolle fritte croccanti e formaggio gouda affumicato. I mangiatori avventurosi possono assaggiare antilopi, canguri, alligatori, serpenti a sonagli e cinghiali importati quando frusciano nel menu per una settimana. I condimenti-fatti in casa-sono anche aromatizzati in modo univoco, dalla dijonnaise al formaggio blu alla salsa di crema di mele verdi.

Quello che Hot Doug prende sul serio è di prim’ordine, hot dog in stile Vienna beef Chicago con tutti i fixin. Aggiungi ketchup e non otterrai uno sguardo sporco da Sohn. “La grande cosa di Chicago è che non puoi mettere il ketchup . Non mi interessa, ma sono sicuramente in minoranza che lo pensano”, ha detto Sohn.

L’ex redattore di libri di cucina— ha anche frequentato il Kendall College, una scuola di arti culinarie top-rated—ha iniziato il suo ristorante ora 43 posti sette anni fa, dopo due anni di tour più di 45 stabilimenti hot dog zona con gli amici. “Abbiamo iniziato a valutare i luoghi e scrivere piccole recensioni. Sono diventati più coinvolti e più ridicoli”, ha detto Sohn con una risata. “La maggior parte dei posti ha un B – o un C+. Poi le idee hanno iniziato a formarsi. E ‘arrivato al punto (quando ho detto)’ beh suppongo che potrei avere un posto.'”

Ciò che Sohn ha trovato nella sua ricerca è che i venditori si stavano allontanando da hot dog di alta qualità, in stile Chicago, a favore di produttori di denaro infallibili come panini di pollo e bignè di pizza. Con un amore ardente per la salsiccia e un po ‘ di talento creativo, è nato Hot Doug. “Quando un hot dog è fatto bene, è davvero un elemento di grande degustazione”, ha detto Sohn. Hot Doug’s si trova a Chicago a 332 4 North California ed è aperto dal lunedì al sabato, 10:30 a.m.-4 p. m.

Suggerimento gustoso: le offerte settimanali di gioco tendono ad essere inghiottite rapidamente, quindi vai all’inizio della settimana per garantirti un po’. Provate anche le patatine fritte grasso d’anatra, offerto solo il venerdì e il sabato-patate cotte in grasso d’anatra reso che rende per un gusto più ricco e più dolce. a& s