Il panace comune è velenoso?

Poiché le allergie possono essere cumulative, è del tutto possibile che le sue prime reazioni alla raccolta del sedano lo abbiano sensibilizzato e causino dermatite da contatto quando maneggia hogweed.

È interessante notare che ho un amico che ha preso la spremitura. Gli piaceva la combinazione di mela, carota e sedano e invece di variare diversi succhi durante il giorno, beveva solo questa combinazione per circa un mese. Stava spremendo due teste di sedano, un sacchetto di mele e un sacchetto di carota e bevendolo ogni giorno. Dopo circa un mese, quando arrivò l’estate, iniziò ad avere macchie scure pigmentate sul viso. Mi hanno ricordato il melasma vissuto da alcune donne come un cambiamento ormonale. Poiché la sua salute era altrimenti buona, potremmo solo metterlo giù per una reazione phytophotodermatitis a ‘overdose’ di succo di sedano (anche se forse erano le carote?). Negli ultimi due anni, in estate, non appena la sua pelle inizia ad abbronzarsi, i cerotti riappaiono esattamente nello stesso punto, anche se, nel suo caso, questo non è accompagnato da prurito o dolore. Quindi i composti nel succo di sedano possono certamente iniziare una reazione di phytophotodermatitis.

Fototossicità nei tigli e negli agrumi

Ci sono anche casi documentati che ustioni facciali scure e pigmentate possono verificarsi anche dall’ingestione di troppi agrumi a contatto con il sole. Ecco anche un caso di una donna che ha sviluppato lesioni diverse ore dopo aver cotto una torta di lime da zero. Parte della preparazione comprendeva spremitura lime fresco a mano; in seguito, camminava fuori in una luminosa giornata di sole. L’immagine qui sotto mostra le ustioni che ha vissuto.

I baristi che preparano cocktail e gli chef che spremono lime e limoni dovrebbero esserne consapevoli ed evitare di uscire al sole dopo aver maneggiato un sacco di agrumi.

Mentre il succo di pompelmo contiene anche furanocumarine sembra che siano più deboli e di bassa preoccupazione. Sembra che il derivato cumarinico limettin presente in limes sia da biasimare.

Allergie a pastinaca, sedano rapa e carota

Le pastinache possono anche essere problematiche in quanto contengono anche furanocumarine ma, ancora una volta, sembra essere tutto nella quantità consumata e nell’esposizione alla luce solare, poiché una porzione di pastinaca 200g sembra essere sotto la soglia. Alcune persone sperimentano anche la sensibilità al contatto con carota, pastinaca e sedano rapa, tutti membri della famiglia delle Apiaceae.

Massimo di Heracleum (prec. H. lanatum) conosciuto come pastinaca mucca in Nord America può dare lo stesso tipo di ustioni come panace gigante. È, confusamente, occasionalmente chiamato anche ‘hogweed’ anche se non è la stessa specie del panace comune britannico ma strettamente imparentato. Ecco il caso di un ragazzo di 11 anni in Alaska che ha subito ustioni dopo essere entrato in contatto con H. lanatum.

Ogni tanto ci sono segnalazioni di dermatite da contatto causata da carote troppo Rapporto 1. Relazione 2. e un’altra erba comune di Apiaceae, una reazione di prezzemolo in un ragazzo e phytophotodermatitis in maiali esposti a prezzemolo. Carote e prezzemolo sono anche legati al sedano e al panace.

Poiché anche gli alimenti più innocui, non solo della famiglia delle Apiaceae, come l’umile lattuga possono causare allergie, è sensato quando si prova un nuovo alimento provare sempre una piccola quantità prima.