Il tuo marchio di uova biologiche preferito è una fattoria in maschera?

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I polli nella foto sul sito Simply Organic del produttore di uova Chino Valley Ranchers sembrano piuttosto felici. E dalla descrizione dei loro scavi, sembra che avrebbero buone ragioni per essere: “Quando entri nelle case dei polli e vedi tutti gli uccelli che si grattano nella sporcizia, corrono, sbattono le ali e sentono il morbido chiocciare da ognuno di loro, puoi sentire la loro soddisfazione”, si legge la copia sotto le piccole palle di fuzz. “È il modo in cui la natura intendeva.”

Un pollaio industriale stracolmo di 36.000 uccelli, d’altra parte, probabilmente non è ” il modo in cui la natura intendeva.”Ma questo è esattamente ciò che gli investigatori del gruppo di difesa degli alimenti biologici Cornucopia Institute hanno trovato quando hanno visitato un pollaio del Wisconsin che fornisce agli allevatori della Chino Valley uova biologiche.

E Chino Valley non è sola. Una recente indagine sulla Cornucopia ha rivelato che le condizioni in molte strutture che producono uova biologiche sono spesso affollate e industriali come quelle degli allevamenti di uova convenzionali. E anche se gli standard biologici statunitensi richiedono l’accesso all’aperto per le galline ovaiole, Cornucopia ha scoperto che in molte fattorie biologiche, “all’aperto” spesso consiste in nient’altro che un piccolo portico in cemento adiacente al pollaio.

L’anno scorso, un gruppo di produttori di uova biologiche (elencati di seguito) ha firmato una lettera al National Organic Standards Board opponendosi alla regola che impone alle operazioni biologiche di concedere ai loro polli l’accesso all’aperto. Essi hanno sostenuto che la regola mettere troppo di un onere finanziario per i produttori; il rapporto Cornucopia estrae un commento che Bart Slaugh, direttore della garanzia della qualità di Best di EggLand, ha pubblicato sul NASD:” La spinta per l’accesso all’esterno in continua espansione e la diminuzione della protezione deve fermarsi”, scrive Slaugh.

Cornucopia prevede di presentare una denuncia ufficiale all’USDA sulle condizioni in quattro aziende agricole (elencate di seguito), tra cui Hillandale Farms, uno dei colpevoli della recente epidemia di salmonella. Anche se non è stato dimostrato che le uova biologiche hanno meno probabilità di essere contaminate da salmonella rispetto alle uova convenzionali, il cofondatore di Cornucopia Mark Kastel ritiene che le condizioni affollate della fabbrica possano allevare malattie. “Se vivi in queste condizioni sporche ci vuole un enorme tributo sul tuo sistema immunitario”, dice. “E quando hai a che fare con quelle scale industriali incredibilmente enormi, non puoi prestare attenzione alla salute dei singoli uccelli.”

La cornucopia valuta i principali produttori di uova biologiche che ha studiato su questa scorecard. (L’impostazione è un po ‘ confusa, dal momento che i marcatori più bassi erano quelli che si rifiutavano di partecipare al sondaggio di Cornucopia, non le fattorie in cui sono state trovate le violazioni più eclatanti. Questo perché Cornucopia crede giustamente che i produttori di alimenti biologici dovrebbero essere trasparenti sulle loro operazioni.) Ecco un elenco dei produttori di uova biologiche contro cui Cornucopia sta presentando una denuncia, oltre alle aziende che hanno firmato la lettera che si oppone all’accesso all’aperto per i polli:

Produttori di uova contro i quali Cornucopia sta presentando una denuncia:

Il Paese Gallina (Hubbartson, Massachusetts)
Hillandale (Spring Grove, Pennsylvania)
Petaluma Aziende agricole (Petaluma, in California)
Paolo Fuenger Farm (Genova, Wisconsin)

produttori di Uova che hanno firmato una lettera avversaria accesso all’esterno per polli biologici standard:

Cal-Maine Foods
Delta Uovo Fattorie
Dixie Uovo Azienda
Fassio Uovo Fattorie
Fort Recupero Del Patrimonio Netto, Inc.
Allevamento di pollame di Herbruck (green meadow organics) a Saranac, Michigan
Fattoria di Kreher Fresh EggsS, LLC
Natura pura, LLC
Oakdell Farms Farms
Ritewood, Inc.

Se sei curioso di sapere dove trovare le uova allevate in un ambiente sano, controlla la scorecard completa di Cornucopia qui.

Correzione: una versione precedente di questo articolo elencava erroneamente RW Sauder, Inc. e Chino Valley Ranchers organic facility a Idalou, Texas come firmatari della lettera che si oppone all’accesso all’aperto per i polli. Queste due società non hanno firmato quella lettera. Ci rammarichiamo dell’errore.