Infezione parassitaria intestinale comune

Agenti causali e modalità di trasmissione

Ci sono molti parassiti intestinali che colpiscono l’uomo. Quelli comuni includono nematodi, ossiuri, anchilostomi, tenie e trematodi epatici.
I nematodi (specie Ascaris) sono rotondi e lunghi e la lunghezza può raggiungere i 20 cm. Hanno estremità appuntite e sono di colore marrone chiaro o rosa. Vivono nell’intestino tenue umano e le loro uova sono svenute con le feci. Le infezioni vengono acquisite attraverso l’ingestione di cibo contaminato con le loro uova. Le mani con terreno contaminato possono anche essere il mezzo di trasmissione.
Ossiuri (chiamati anche filiformi) sono di circa 1 cm di lunghezza e di colore biancastro, che assomigliano a pezzi corti di fili. Abitano l’intestino crasso umano e migrano verso l’ano di notte per deporre le uova. Ciò può causare prurito locale. Le dita di un paziente possono essere contaminate durante i graffi. Se il paziente non si lava accuratamente le mani prima di preparare il cibo, l’ingestione di questi alimenti contaminati da altre persone potrebbe causare infezioni. I bambini sono a più alto rischio di contrarre l’infezione.
Gli anchilostomi sono lunghi circa 1 cm, rotondi e curvi. Abitano l’intestino umano e si attaccano alla parete intestinale, con conseguente perdita di sangue e causando l’ospite a diventare anemico. Le uova sono passate con le feci e si schiudono in larve nel terreno. Il contatto umano con il suolo contaminato, come il lavoro a piedi nudi nei campi, può causare queste larve che penetrano attraverso la pelle e causano infezioni.
Tenie sono piatte e potrebbe essere fino a 6 m di lunghezza. Sono segmentati e di colore bianco o giallo pallido. Abitano l’intestino tenue umano e le loro uova sono svenute con le feci. Se le uova vengono ingerite da maiali o mucche, si svilupperanno nei loro corpi e si attaccheranno al maiale o al manzo come cisti. Inoltre, alcune larve di tenia possono verificarsi sia nei pesci d’acqua dolce che nei pesci marini. L’ingestione di questi carne di maiale, manzo o pesce contaminati poco cotti può causare infezioni.
I trematodi epatici sono piatti e lunghi da 1 a 2 cm. Vivono nel dotto biliare umano nel fegato e le loro uova sono svenute con le feci. Dopo l’ingestione da lumache e poi rilasciato in acqua, verranno a contatto e penetrare la carne di alcuni pesci d’acqua dolce. L’ingestione di questi pesci contaminati poco cotti può causare infezioni.

Caratteristiche cliniche

I sintomi dell’infezione parassitaria dipendono dal tipo di parassita contratto. L’infezione con un piccolo numero di parassiti può essere asintomatica. Per coloro che hanno sintomi, può verificarsi quanto segue:

• disagio Addominale e distensione, vomito, diarrea
• perdita di Peso
• Anale prurito
• In caso di infezione da tenia, passando segmenti di tenia nelle feci
• Se un gran numero di parassiti sono presenti, possono causare complicazioni più gravi, ad es. ostruzione intestinale, anemia, ostruzione e infiammazione dei dotti biliari

Periodo di incubazione

Il periodo di incubazione varia a seconda del tipo di parassita contratto.

Gestione

La maggior parte delle infezioni parassitarie può essere completamente sradicata dai farmaci.

Prevenzione

1. Mantenere una buona igiene personale

• Eseguire spesso l’igiene delle mani, soprattutto prima di maneggiare il cibo o mangiare e dopo aver usato la toilette.
• Lavarsi le mani con acqua e sapone liquido e strofinare per almeno 20 secondi. Quindi risciacquare con acqua e asciugare con un tovagliolo di carta usa e getta o un asciugacapelli. Se non sono disponibili impianti di lavaggio delle mani o quando le mani non sono visibilmente sporche, l’igiene delle mani con handrub a base alcolica dal 70 all ‘ 80% è un’alternativa efficace.
• Taglio regolare delle unghie.
• Scoraggiare i bambini da succhiare le dita o graffiare zona anale.
• Indossare calzature quando si lavora nei campi.

2. Mantenere una buona igiene alimentare

• Bere solo acqua bollita dalla rete o bevande in bottiglia da fonti affidabili.
• Acquistare alimenti freschi da fonti igieniche e affidabili. Non patrocinare venditori ambulanti illegali.
• Evitare cibi ad alto rischio come carne cruda o poco cotta, in particolare manzo, maiale e pesce.
• Pulire e lavare accuratamente gli alimenti.
• Cuocere tutto il cibo accuratamente prima del consumo, soprattutto quando si prepara il cibo da barbecue o piatto caldo.
• Adottare le 5 chiavi per la sicurezza alimentare nella manipolazione degli alimenti, ad esempio Scegliere (Scegliere materie prime sicure); Pulire (Tenere le mani e gli utensili puliti); Separare (separare cibi crudi e cotti); Cucinare (Cuocere a fondo); e temperatura sicura (mantenere il cibo a temperatura sicura) per prevenire le malattie di origine alimentare.

* Si prega di visitare il sito web del Centro per la sicurezza alimentare per ulteriori informazioni sulla sicurezza alimentare.