Insalata di cuneo classica

Insalata di cuneo classica con una fetta di lattuga iceberg, pomodoro, cipolle rosse, pancetta e condimento di formaggio blu fatto in casa per la cena speciale perfetta.

Wedge Salad è un ritorno al vostro preferito steakhouse pasti meglio serviti con bistecca perfetta Ribeye o bistecca Diane e crema di spinaci.

Wedge Salad Recipe

Wedge Salad potrebbe non sembrare troppo eccitante, ma in realtà ho letto un rapporto che nelle steakhouse è la voce di menu più comunemente ordinata al di fuori della bistecca! Vedi, le persone possono dire che pensano che sia antiquato ma lo stanno ordinando molto!

Che cos’è un’insalata di cuneo?

Un’insalata di cuneo (o talvolta chiamata insalata di formaggio blu) è speciale a causa della sua presentazione. Esso comprende spicchi di lattuga iceberg condita con pancetta croccante, cremoso condimento formaggio blu grosso, pomodori e cipolle rosse.

Perché la gente non taglia la lattuga iceberg? Beh, per essere onesti è la prima cosa che le persone fanno prima di iniziare a mangiare l’insalata, ma ai fini della presentazione è servita con un cuneo.

Posso sostituire la lattuga iceberg con qualcosa di più sano? Questa non è tutta la verità. La lattuga iceberg è in realtà molto ricca di vitamina A e potassio. Sentitevi liberi di aggiungere in un sano mix di tipi di lattuga se vuoi mescolare le cose.

Puoi rendere la ricetta tua. Classicamente è servito con pomodori tritati, ma dopo un delizioso pasto al Bourbon Steak di Michael Mina per un pranzo di anniversario anni fa ho scambiato con uva o pomodorini.

Si prega di non utilizzare pancetta preconfezionata sbriciola su questa insalata. In realtà di solito preparo completamente l’insalata prima di cuocere la pancetta e tagliarla il più velocemente possibile perché la pancetta calda croccante appena cotta in cima a questa insalata è fondamentalmente il paradiso.

Come si prepara il condimento al formaggio blu:

• 1/3 coppa sbriciolato formaggio blu
• 1/4 di tazza di panna acida
• 1/3 di tazza di latticello
• 1/2 tazza di maionese
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 2 cucchiaini di zucchero bianco

1. Unire il tutto in una grande ciotola, mescolare, coprire e freddo almeno 2 ore prima di servire.

Come si taglia la lattuga per un’insalata di cuneo?

1. Tagliare la testa di lattuga in quattro quarti.
2. Sciacquare i quarti sotto l’acqua fredda e delicatamente ventilare le foglie per essere sicuri che non ci siano detriti all’interno.
3. Immergere alternativamente i cunei in acqua ghiacciata e agitare delicatamente per rimuovere eventuali detriti.
4. Per drenare e asciugare posizionare i cunei su asciugamani da cucina o asciugamani di carta puliti, quindi girare per fare lo stesso sul secondo lato.
5. Agitare delicatamente per assicurarsi che tutta l’acqua sia rimossa e asciugare nuovamente.