Insalatiere di pollo Shawarma
Queste ciotole di shawarma facili e salutari sono fatte con pollo in padella veloce e una brillante insalata di rucola mediterranea con pomodori, cetrioli e un piccante condimento all’aglio al limone! E si arriva a mescolare le proprie spezie shawarma per questa insalata di pollo shawarma.
Continua a leggere per suggerimenti e guarda il mio video tutorial qui sotto per questa cena veloce di una settimana.
- Shawarma!
- Due modi per fare Shawarma di pollo fatto in casa
- Spezie Shawarma: crea la tua miscela fatta in casa
- Shawarma di Pollo Insalata di Bocce
- Fai lo Shawarma di pollo
- Preparare l’insalata
- Assembla la tua insalata di pollo Shawarma!
- Come preparare le ciotole di pollo Shawarma
- Cosa servire?
- Avanzi?
- Guarda il video su come realizzare queste ciotole Shawarma:
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
Shawarma!
Lo shawarma tradizionale è fatto da pollo, manzo, vitello, agnello o una miscela di carni. La carne condita viene alternata a strisce di grasso su uno spiedo verticale (che è un palo alto su cui la carne si siede, gira e cuoce a lungo.) Lo spiedo agisce come un girarrosto, rendendo la carne estremamente succosa e tenera Y YUM. I pezzi di grasso e carne si fondono insieme, dando alla carne il suo sapore e la consistenza unici.
Dopo alcune ore, quando la carne ha finito di cucinare, viene rasata sottilmente dallo spiedo con un coltello e tradizionalmente abbinata a pita, condimenti freschi, verdure e salse come hummus, tahini o baba ganoush.
Se hai letto questo blog per un certo periodo di tempo, sai che Chicken Shawarma è uno dei miei cibi di strada mediorientali preferiti in assoluto!
E ho trovato un paio di modi diversi per rendere veloce e sano pollo shawarama proprio a casa. Stiamo parlando di teneri, succosi pezzi di pollo, caricati con le più incredibili spezie calde e terrose, tra cui: cumino, paprica, curcuma, coriandolo e un pizzico di caienna per un calcio piccante!
E per un pasto facile durante la settimana, servilo in tasche di pita o trasformalo in ciotole di shawarma!
Due modi per fare Shawarma di pollo fatto in casa
La cosa bella è che non hai bisogno di attrezzature speciali per fare shawarma di pollo a casa. Ci sono un paio di semplici modi per prepararlo:
1. Come ti ho mostrato prima, puoi fare lo shawarma di pollo al forno in una padella e servirlo in tasche di pita come fanno per le strade del Medio Oriente.
2. Oggi padella-pollo cotto shawarma. E se stai cercando un’opzione a basso contenuto di carboidrati, scambia la pita con la rucola pepata e aggiungi verdure come pomodori, cetrioli e cipolle. Insalatiere Shawarma!
C’è qualcosa nel gettare ingredienti freschi, deliziosi e saporiti in una ciotola che rende il pasto così confortante e soddisfacente. Ciotole sono seriamente di gran moda ultimamente! Perfetto per una cena gustosa e ottimo per la preparazione del pasto e pranzi grab-and-go durante la settimana di lavoro occupato. Le insalate di pollo shawarma soddisferanno tutta la tua famiglia. E se vuoi quei carboidrati, servi con pane pita gommoso!
Se questa è la prima volta che cucini pollo shawarma, questa è una delle ricette più facili da iniziare! Rapidamente cotto in una padella invece di un forno, ma ancora succoso e saporito!
Spezie Shawarma: crea la tua miscela fatta in casa
La miscela di spezie shawarma fatta in casa è la chiave. Io uso la stessa miscela di spezie qui che ho usato nella mia ricetta shawarma al forno.
I sapori sono audaci, caldi, terrosi, e ottiene un piccolo calcio dalla cayenne. Se lo vuoi più piccante, aggiungi più cayenne, o se non sei così appassionato di cibo piccante, puoi assolutamente lasciarlo fuori. Ecco l’elenco delle spezie tutto naturale per rendere il vostro molto proprio miscela di spezie shawarma pollo fatto in casa:
- Cumino
- Curcuma
- Coriandolo
- Aglio
- Paprika
- chiodi di Garofano
- pepe di Caienna (opzionale)
Shawarma di Pollo Insalata di Bocce
Per questo facile shawarma ciotole ricetta, ci sono due semplici componenti: la preparazione e la cottura del pollo e assemblare l’insalata (plus montare il shawarma di medicazione.) Ecco come:
Fai lo Shawarma di pollo
Tampona le cosce di pollo con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzetti sottili e mettere il pollo in una grande ciotola. Cospargere la miscela di spezie shawarma, aggiungere 1 cipolla a fette sottili, olio d’oliva e il succo di 1 limone. Toss per combinare. Lasciate riposare mentre preparate l’insalata.
Suggerimento-Se hai tempo, puoi marinare il pollo durante la notte in frigo per un sapore ancora più intenso!
Quando è pronto, soffriggere il pollo in padella di ghisa con un po ‘ di olio extra vergine di oliva (1o a 12 minuti o fino a cottura completa).
Preparare l’insalata
Mettere la rucola in una grande ciotola. Tagliare a dadini i pomodori e i cetrioli e affettare sottilmente le cipolle e metterle nella ciotola. In una piccola ciotola, unire l’olio d’oliva, il limone, lo spicchio d’aglio tritato, il sommacco e sale e pepe a piacere. Condire l’insalata e mescolare bene.
Assembla la tua insalata di pollo Shawarma!
Dividere l’insalata condita in ciotole da portata. Aggiungere i deliziosi e fragranti pezzi di pollo shawarma.
Come preparare le ciotole di pollo Shawarma
- Prepara il pollo allo stesso modo della ricetta normale.
- Preparare l’insalata secondo le istruzioni della ricetta, ma NON aggiungere il condimento. Tenere condimento sul lato in un piccolo contenitore per aggiungere a destra prima di mangiare l’insalata.
- Dividere l’insalata e il pollo in modo uniforme tra contenitori ermetici. L’insalata è meglio mangiata entro 2-4 giorni dopo essere stata assemblata e conservata in frigorifero.
- Puoi anche mettere i lati (hummus, tzatziki e baba ganoush) in piccoli contenitori per evitare di mangiare un’insalata fradicia.
Cosa servire?
Ecco dove le cose si divertono di più! L’aggiunta di un lato di hummus, tzatziki o baba ganoush alla ciotola ti darà ancora più sapore, consistenza e volume. Un piccolo lato cremoso dà anche una ciotola di shawarma un po ‘ più pizzazz.
Amate le cose croccanti nella vostra insalata? Quindi è NECESSARIO aggiungere questi ceci arrostiti super croccanti in cima!
Avanzi?
L’insalata che è già stata vestita non andrà bene nel frigorifero, quindi tieni il condimento in un contenitore separato e vestiti secondo necessità. Se si dispone di avanzi di pollo shawarma, è possibile conservare in un contenitore ermetico per 3 a 4 giorni.
Guarda il video su come realizzare queste ciotole Shawarma:
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Ingredienti
Per il Pollo Shawarma
- ¾ di cucchiaio di cumino macinato
- ¾ cucchiai di curcuma in polvere
- ¾ cucchiai di coriandolo macinato
- ¾ cucchiai di aglio in polvere
- ¾ di cucchiaio di paprika
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano a terra
- ½ cucchiaino di pepe di cayenna, di più se preferisci
- Sale
- 8 cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1 cipolla grande, tagliata a fette sottili
- 1 limone grande, succo di
- ⅓ tazza di olio extra vergine di oliva (Riserva Privata greco EVOO)
Per l’Insalata
- 8 oz baby rucola
- 2 a 3 Roma pomodori a dadini
- 1 cetriolo tagliato a dadini
- ¼ di cipolla rossa, tagliata di
- Succo di 1 limone
- Olio Extra Vergine di Oliva (Riserva Privata o di Raccolta Precoce greco EVOO)
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Sale e pepe
- Sommacco (circa ½ tsp 1 cucchiaino di sumac)
Per servire (facoltativo)
- Un lato di hummus, la salsa di tzatziki, tahini, o baba ganoush
Istruzioni
- In una piccola ciotola, mescolare il cumino, la curcuma, il coriandolo, l’aglio in polvere, la paprica dolce e i chiodi di garofano. Mettere da parte il mix di spezie shawarma per ora.
- Asciugare le cosce di pollo e condire con sale su entrambi i lati, quindi tagliare sottilmente a pezzetti di piccole dimensioni.
- Mettere il pollo in una grande ciotola. Aggiungere le spezie shawarma e gettare a cappotto. Aggiungere le cipolle, il succo di limone e l’olio d’oliva. Toss per combinare. Mettere da parte per ora, mentre si prepara l’insalata (e se avete tempo, coprire e conservare in frigorifero per un paio d’ore o durante la notte.)
- Preparare l’insalata. Mettere la rucola, i pomodori, i cetrioli e le cipolle in una grande ciotola. In una piccola ciotola fare il condimento unire succo di limone, olio d’oliva, aglio, sale, pepe e sommacco. Mescolare bene. Quando è pronto, versare il condimento sopra l’insalata e mescolare per combinare.
- Scaldare un po ‘ di olio extra vergine di oliva in una grande padella di ghisa a fuoco medio/medio-alto fino a scintillare ma non fumare. Aggiungere il pollo, cuocere per circa 5 a 6 minuti, poi gettare e cuocere un altro 5 a 6 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto (mi piace un po ‘di colore sul mio pollo, quindi tendo ad andare un po’ più a lungo fino a quando il pollo è rosolato e incrostato in alcune parti.)
- Quando è pronto, dividere l’insalata in ciotole. Aggiungi shawarma di pollo. Se ti piace, aggiungi un lato di hummus, tzatziki o tahini. Aggiungere i cunei caldi di pita se necessario. Divertiti!
Note
- Avanzi? Lasciate avanzi di pollo cotto shawarma raffreddare completamente. Conservare in contenitori di vetro a coperchio stretto in frigorifero per 3-4 giorni.
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- Categoria: Antipasto
- Metodo: Saltati
- Cucina: Mediterranea
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