La chimica dell’olio di cocco

L’olio di cocco è l’olio estratto dal kernel o dalla carne della noce di cocco. Serve molti usi dalla cucina e dalla nutrizione ai capelli e alla bellezza. Ho scelto l’olio di cocco per il mio progetto di chimica perché sono affascinato dall’ampia varietà di funzioni fornite da questo prodotto. La vita è influenzata dall’olio di cocco perché è una sostanza naturale proveniente dalla terra che viene utilizzata dalla grande maggioranza della popolazione.Composizione di …Saturated fatty acids

Unsaturated fatty acids

• Oleic acid: C18H34O2 (5%-8%)
• Linoleic acid: C18H32O2 (1%-3%)
• Linolenic acid: C18H30O2 (0-0.2%)

Vitamins

• Vitamin E: C18H30O2
• Vitamin K: C31H46O2

le Principali sostanze Chimiche, Composti, Componenti

Acido Laurico

• C12H24O2
• noto Anche come acido dodecanoico
  • Saturi a media catena di acidi grassi con 12 di carbonio spina dorsale
• Si trova naturalmente in entrambi i vegetali e grassi animali e oli
  • Più comunemente si trovano in olio di cocco
  • proprietà Fisiche sono polveroso, il bianco e solido, con un leggero odore
    • Acidità di 5.3
• Utilizzato come aromatizzante in molti prodotti per la casa
  • Anche una componente principale insetticidi diserbanti
  • Serve come un agente attivo in superficie in produzione
    • Uso nei prodotti per la pulizia e manutenzione dell’arredamento

acido Miristico

• C14H28O2
• noto Anche come acido tetradecanoico
  • Saturi a media catena di acidi grassi con 14 di carbonio spina dorsale
• si Verifica naturalmente nella maggior parte dei grassi vegetali e animali
  • la Maggior parte si trovano comunemente in noce moscata
  • proprietà Fisiche sono grassa, bianco, solido cristallino
• Utilizzati per la sintesi di sapore in alcuni saponi e cosmetici
  • fa Anche i prodotti chimici in molti adesivi e sigillanti
    • Arti e mestieri materiali e prodotti per la cura personale
  • Componente non antiparassitari prodotti chimici per l’agricoltura
  • Funziona come una superficie agente così come lubrificante nella produzione di

la Chimica del Ruolo

Le due componenti principali dell’olio di cocco, che sono acido laurico e miristico acido, sono naturalmente che si verificano nei grassi vegetali e animali. L’olio di cocco, il prodotto finale, è prodotto come olio di cocco raffinato o vergine. Il processo di produzione di olio di cocco raffinato inizia con il kernel essiccato della noce di cocco. Poiché l’olio non raffinato che viene estratto non è adatto al consumo a causa dei metodi di essiccazione antigienici, deve prima essere purificato. L’olio viene filtrato attraverso argille che candeggiano e rimuovono le impurità nella sostanza. L’alto calore viene utilizzato per deodorare l’olio di cocco e l’idrossido di sodio (NaOH) rimuove gli acidi grassi extra e prolunga la durata di conservazione. L’olio di cocco RBD è in genere il risultato finale, questo sta per raffinato, sbiancato e deodorato. Questo tipo di olio di cocco è anche a volte idrogenato o parzialmente idrogenato a seconda di dove viene prodotto. I metodi moderni utilizzano solventi chimici per estrarre tutto l’olio dal kernel per facilitare la produzione. L’olio di cocco vergine inizia con carne di cocco fresca e non vengono utilizzati prodotti chimici o calore elevato per raffinare ulteriormente l’olio. Invece, subisce uno dei due processi tra cui l’essiccazione rapida, che sta premendo la noce di cocco usando una macchina, o la macinazione a umido, dove il latte di cocco fresco viene separato dall’acqua attraverso diversi mezzi come l’ebollizione, la refrigerazione, la fermentazione o attraverso la centrifuga enzimatica e meccanica.

Background Research

L’olio di cocco, chiamato anche olio di copra, era originariamente usato in India prima che ci fosse elettricità da bruciare nelle lampade. L’olio è stato estratto dal kernel della noce di cocco attraverso processi di estrazione tradizionali che sono essenzialmente gli stessi metodi odierni di produzione di olio di cocco non raffinato. C’è un alto contenuto di grassi saturi all’interno dell’olio di cocco che è un grasso malsano, anche se l’olio di cocco stesso è considerato un sostituto sano per la maggior parte degli altri oli e grassi. Questo prodotto ha rancidificazione lenta e resiste andando male per un massimo di sei mesi. L’olio di cocco vergine o non raffinato viene estratto attraverso processi” bagnati “o” secchi ” che non alterano lo stato chimico della noce di cocco, ma la noce di cocco raffinata viene ulteriormente elaborata. L’olio raffinato non ha sapore o odore di cocco e viene utilizzato per cucinare, cosmetici e scopi farmaceutici. Si chiama olio di cocco RBD per “raffinato, sbiancato e deodorato”. L’olio di cocco può essere utilizzato per alimentare generatori e motori diesel. Ha un’alta temperatura di gelificazione, un’alta viscosità e può essere transesterificato. Le funzioni supplementari di olio di cocco includono il lubrificante del motore o l’olio del trasformatore, i diserbanti, la crema idratante, l’olio da cucina ed il supplemento dei capelli.

Risorse

• informazioni di Background
• Processi di produzione di olio di cocco
• Costoso possibilità e utilizza

• proprietà Fisiche e chimiche dell’olio di cocco
• Medici e nutrizionali informazioni

• Storia e cronologia dell’origine dell’olio di cocco
• benefici Nutrizionali e informazioni

• la composizione Chimica di noci di cocco e olio di cocco
• proprietà Biologiche di cocco

• Nutrienti dell’olio di cocco
• Distinzione di raffinato e di oli non raffinati

• Ingredienti olio di cocco
• componenti Principali e le loro composizioni

• acido Laurico di ricerca e di informazione;
• composizione Chimica e utilizza l’acido laurico

• acido Miristico di ricerca e di informazione;
• composizione Chimica e usi dell’acido miristico

Circa l’Autore

Elle Wilgus junior Billings Senior High school. Fa parte della squadra di calcio Ragazze Varsity, Avvocati di alto livello, e Senior High Girls Tennis. Le piace fare escursioni, viaggiare e passare il tempo con amici e familiari. I suoi piani sono di laurearsi e frequentare il college per perseguire una laurea in architettura o graphic design.