L’allevatore accidentale di polli realizza un profitto apposta-Sul pascolo
Josh Slingerland è diventato un agricoltore per caso. Stava cercando di lasciare i suoi figli all’asilo sulla strada per il suo lavoro di saldatura, ma l’asilo era chiuso per sempre. La soluzione al loro improvviso problema di assistenza all’infanzia? Avviare una fattoria a base di pollame. Da allora ha pianificato tutto, e tre anni dopo, sta portando lo stesso stipendio che avrebbe fatto alla saldatura, in più è a casa con i bambini.
Un buon inizio
Il pollaio originale
Josh, Victoria e i loro figli vivono nella casa che hanno costruito in una fattoria di cinquanta acri che è stata nella sua famiglia da quando le linee di locazione originali sono state disegnate a New York. Sua madre ha offerto a lei ei loro fratelli, ma Josh e Victoria erano gli unici interessati. Hanno costruito una coop subito dopo essersi trasferiti, pensando di allevare le proprie uova, e hanno preso una dozzina di uccelli. Poi hanno costruito un fienile, pensando che forse avrebbero allevato cavalli per i bambini a cavalcare. Parlando di questo, i cavalli non sembravano una grande idea. Sarebbero solo soldi che escono dalla porta. Josh e Victoria hanno pensato che avrebbero allevato un po ‘ del loro cibo, però, e hanno aggiunto due mucche ai loro polli 12. I polli 12 si sono trasformati in 20 per allevare uova per amici e parenti, e poi è arrivato il mercoledì quando Josh ha cercato di lasciare i bambini.
Il giorno in cui la porta dell’asilo era chiusa, Josh ha dovuto portare i bambini a casa. Quando lui e Victoria ne hanno parlato, hanno pensato che avrebbe potuto provare questa cosa dell’agricoltura e stare a casa con i bambini. Ha preso un congedo dal lavoro e ha iniziato a chiamare a freddo i mercati locali per vedere se qualcuno avrebbe portato pollame pascolato. Ha trovato un negozio che avrebbe preso polli da carne, e il direttore del caseificio ha detto che avrebbero preso le uova troppo. Tutto ad un tratto, erano in produzione commerciale di uova e uccelli.
Dopo aver parlato con diversi negozi, Josh ha iniziato a chiamare anche i ristoranti. Dal momento che è solo 24 miglia da Albany, è vicino a un mercato piuttosto ricettivo. Ogni volta che ha sentito parlare di un nuovo negozio o ristorante, avrebbe dato loro una chiamata e poi andare a fare una visita, offrendo un uccello da provare. Se gli piaceva, aveva un nuovo cliente. A loro è sempre piaciuto.
Polli da carne nella loro Casa Hoop
Dopo tre anni, Josh ha uno stormo di 850-900 polli da carne che ottiene come pulcini di un giorno, e 250-280 strati che ottiene come pulli, aggiungendo più ogni anno. Porta i polli al macello e alla lavorazione il martedì sera. Il mercoledì raccoglie gli uccelli e li consegna a ristoranti e negozi.
Tacchini iniziato per caso tre anni fa troppo. Un amico che ha comprato un po “di manzo il primo anno ha detto” hey, se si sta facendo il mio manzo, in ogni caso si potrebbe alzare il mio tacchino del Ringraziamento?”Josh ha ottenuto informazioni sull’allevamento di tacchini da Stone Barns Center e American Pastured Poultry Producers Association, e ha costruito una casa di chioccia per i tacchini nello stesso pascolo dei polli da carne. Il primo anno avevano un gregge di 9. Il terzo anno, hanno 40. Vede questo come un mercato che crescerà troppo.
Josh sfrutta al meglio la sua superficie accatastando gli usi della terra, pascolando manzo e pollame sulla stessa terra, uno dopo l’altro. Ha tre capi di manzo al pascolo e, a partire dall’anno scorso, alcuni maiali. Il manzo attraversa 4-5 acri, seguito dagli uccelli. Investire in Smart Fence, una recinzione portatile a 4 fili, ha senso per lui. Poi si può facilmente spostare la recinzione se stesso, ed è molto caldo per tenere le mucche in. Probabilmente potrebbe aggiungere più carne bovina, e sono relativamente facili da gestire, ma il pollame sono molto più redditizi, in modo che è il suo obiettivo, e ottengono la maggior parte della terra.
Pulli e la loro casa del cerchio
Josh coltiva solo 7-8 acri dei 53 che hanno. Sta guardando l’intera fattoria, però, e sta considerando di portare capre per aiutare ad aprire altri acri. Circa 20 acri potrebbero essere coltivabili, e nel tempo, sta cercando di espandersi per coprire quella terra. L’utilizzo di una rete di distribuzione più ampia è un’altra cosa che sta considerando, ma i mercati degli agricoltori non hanno avuto successo per lui, quindi non passa il suo tempo a loro.
Giocando con i numeri
I beeves di Slingerland aggiungono alla diversità e al reddito della fattoria.
Una delle prime cose che Josh ti direbbe è che il profitto è al centro di tutto ciò che fa. Diventare un allevatore di polli accidentale è una cosa seria, e Josh lo sta facendo funzionare tenendo sempre d’occhio i numeri. Lui e sua moglie fanno tutti i loro libri e si incontrano ogni anno con un contabile. Quando hanno iniziato con la fattoria, ha mostrato loro come classificare tutti i loro costi per la contabilità di fine anno. Si basa su un’app chiamata Xpense Tracker che registra entrate, costi per la macellazione, l’elaborazione e la consegna e altro ancora. Si ricorda anche distanze e chilometraggio, in modo che egli può tenere traccia di tali costi pure. Alla fine dell’anno gli dà una versione stampabile di tutti i suoi dischi.
Scricchiolando i numeri, costruendo strutture a circa un terzo del costo per comprarle, e mettendosi là fuori per commercializzare il suo prodotto, Josh si è costruito, a poco a poco, una fattoria. La prossima settimana, entreremo in un altro flusso di entrate che sta guadando: il mercato del pollo in affitto!
