Latte di cocco fatti in casa.
Non lo so chi penso di essere in questo momento.
Un finto barista o qualcosa del genere?
La maggior parte dei miei ordini contenenti caffeina sono cose che farebbero piangere un vero barista, come extra caramel questo e un sacco di moka e una pompa di vaniglia in assolutamente tutto ciò che ordino sempre e per sempre.
No davvero, per sempre.
Inoltre, tutto è iniziato a casa con il nutella lattes. Non è colpa mia. Quelli sono i miei preferiti numero uno, tra l’altro. Doooo esso.
Questi graziosi lattes sono un modo infallibile per iniziare una lotta enorme tra Eddie e me. Sì, si potrebbe ricordare che c’è stato un lungo periodo di tempo di quando ho scritto questo blog e odiato il caffè.
Voglio dire, davvero odiato. Ma volevo piacermi! Volevo essere figo!
Così ora mi piace. Sono a posto? Quindi neanche lontanamente.
Tuttavia, ho sempre amato il gelato al caffè e le bevande al caffè zucchero bomba e roba. Ho anche sempre amato il profumo della preparazione del caffè, penso perché è un profumo nostalgico della mia infanzia. Come quando i miei genitori preparavano il caffè la mattina prima della scuola o qualcosa del genere.
Tale sentire buon profumo.
BENE.
Quando dico che Eddie disprezza il caffè, voglio dire che lui D. E. S. P. I. S. E. S. coffee. Come fuori dal grafico detesta. Penso davvero che stava contando su di me lasciando il caffè nella polvere dopo tutti quei tentativi di amarlo.
Ma poi ho iniziato a godermelo. E poi ho avuto un bambino che (ancora) neverevereverevereverevereverever dorme everever e in realtà mi sono trovato bisogno di esso. Lo odio, ma e ‘ vero. Mi serve la caffeina! Non ho mai voluto essere quella persona e ora sono totalmente quella persona.
Così Eddie appena mi implora di non fare una tazza di caffè quando è in piedi in cucina. Ecco quanto non gli piace il profumo. La scorsa estate, quando siamo andati in vacanza, ho pensato che stava per avere un crollo assoluto in macchina quando mia madre ed io entrambi afferrato caffè e lo intrappolato nel forno auto.
E ho stabilito che ha un tale disgusto orribile per esso (e il profumo!) perché ha lavorato in un ufficio aziendale per vent’anni e questo urla solo le caffettiere bruciate. Ho ragione?
Sento il suo dolore. Quell’esatto profumo terribile è il peggiore.
Ma anyhoo.
Latte al cocco. Non con il latte di cocco (anche se è totalmente possibile utilizzare il latte di cocco!) ma con un po ‘ di sciroppo di cocco fatto in casa. Oooooh eeeeeh ahhhhh.
Questo sciroppo di cocco è il mio nuovo amante dreamboat.
Quasi due anni fa (come?!) Ho condiviso quattro dei miei sciroppi di caffè preferiti, ma il cocco non ha fatto il taglio. Ora che ho una ricetta sapore solido che mi piace, è in cima alla mia lista. Devi solo stare attento perché con un cucchiaio puoi passare dal caffè al cocco a quello che sa di te forse versato mezza tazza di rum Malibu nel tuo caffè.
Che non è sempre una cosa terribile, ma sai cosa intendo.
Quel sapore tropicale di cocco? Vuoi QUEL TANTO che basta, quindi è cocco leggero con un pizzico di vaniglia e caffè.
Più latte e schiuma al vapore e poi cocco tostato e zucchero di cocco annnnnd forse alcuni di questi fiocchi di cocco ricoperti di cioccolato che ho trovato.
Lo chiamo la mia bevanda invernale preferita e dovresti farlo anche tu!
Latte di cocco fatto in casa
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Ingredienti
sciroppo di cocco
- 1/2 tazza lo zucchero di cocco
- 1/4 di tazza di latte di cocco
- 1/4 di tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di estratto di noce di cocco
per fare un latte di cocco
- 1 colpo di caffè espresso
- 1 a 2 cucchiai di olio di cocco, sciroppo di
- 4 a 6 once di latte caldo con schiuma
- lo zucchero di cocco per guarnire
- noci di cocco tostato per la farcitura
Istruzioni
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Per preparare lo sciroppo di cocco, unire l’acqua, il latte di cocco e lo zucchero di cocco in una casseruola a fuoco medio. Sbattere costantemente fino a quando lo zucchero si scioglie e portare la miscela in una bolla. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente. Trasferire in un barattolo e conservare in frigorifero.
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Per preparare il latte, preparane uno (o due!) colpi di caffè espresso. Sbatti da 1 a 2 cucchiai di sciroppo di cocco (dipende totalmente da quanto dolce ti piacerebbe, quanto sapore di cocco vuoi) e versa il latte cotto a vapore. Coprire con una spolverata di zucchero di cocco e cocco tostato.
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Ti apprezzo così tanto!
Seriamente il più grande faceplant.
