Le ricette sempre attuali della nonna

Spesso legate alla campagna, le magiche ricette della nonna sono ancora oggi ampiamente utilizzate. Impacchi, erbe officinali, trucchi fatti in casa per alleviare l ‘”aria” e l’ “empacho”, infusi naturali, bagni di fango fanno parte del “ricettario” delle antiche mamme e nonne che cercavano nella “Madre Terra” formule per contrastare i mali del corpo.

Nel centro della città, i nostri intervistati sono stati facilmente svelare la mappa di eliseres creato dai nonas di un tempo. Dolori ossei, mal di stomaco, mal di schiena erano ridotti al minimo quando entravano in contatto con la mano sciamanica delle donne anziane e sagge che sia nelle città che nelle città trasmettevano di generazione in generazione la magia che emergeva dalle profondità della “Pachamama”.

L’ex mercante della Fiera di Santa Blanca, María González, ha ricordato alcuni dei trucchi che ha visto una volta sua nonna. “Il fango è stato posto come cataplasma sulla schiena per curare i dolori ai reni, questo segreto mi è stato insegnato da mia nonna. Un tappetino di camomilla era anche buono per i reni e la circolazione sanguigna.”

VETRO E CANDELA

La commessa di occhiali da sole, Isabel Mauras Sotomayor (60), ritiene che uno dei segreti più efficaci sia il “Vetro elimina le arie” e lo scrub al limone. “Quando avevamo l’aria sulla schiena, la mia mamma da ragazza metteva un bicchiere con una candela per togliere l’aria, poi la carne si gonfiava, perché il bicchiere vorrebbe togliere l’aria. Ha dato risultati, ci ha fatto bene. Fino a 15 anni, abbiamo usato il metodo. Ho applicato lo stesso anche a mia figlia. Un altro segreto della nonna di campagna è lo scrub al limone per i dolori della coda, i limoni sono rotti e riscaldati, e viene passato sopra la coda. I miei parenti sono di Curicó, prima gli uffici erano lontani, poi hanno usato queste ricette naturiste. Per il dolore di guatita, mia madre prendeva yerba Luisa, e rosolava un pane ben bruciato, e lo metteva nella pozione, che portava anche paico, menta, sullo sfondo era come carbone sulfamidico”.

Juana Mamani, un commerciante boliviano di 67 anni, è venuto a vivere ad Arica all’età di 17 anni. Conserva ancora le sue radici andine, che si traducono in antidoti naturali per alleviare le malattie. “La foglia di coca e la camomilla sono grandi per il mal di stomaco. Per l’influenza e la flemma ci hanno dato yareta e un sacco di limone. La foglia di eucalipto viene bollita in una pentola e il vapore viene inalato. Può anche essere bevuto, mettere l’eucalipto in una brocca di porcellana con acqua bollente e ingerito con zucchero bruciato”.

CONTRO IL FREDDO

Il mercante Stephanie Hallelujah (47) ha le chiavi per mantenere la pelle sana e combattere le allergie. “Ricordo l’aloe con il miele. E ‘ stato buono per un sacco di cose, come la cura della pelle e le allergie, in realtà ha un bel paio di proprietà. Un’altra buona formula è il cuesco dell’avocado essiccato, questo è grattugiato e viene fatto un infuso con miele. Questo serve a contrastare il freddo.”

La venditrice di oggetti decorativi, Carla Rica (31), è arrivata da Neuquen Capital, una città argentina situata in Patagonia, arrivata in Cile cinque anni fa. E ‘ stato ad Arica per sei mesi.

“La coltivazione del maté, l’erba argentina, avviene in una terra (Argentina) dove acquisisce altre proprietà all’erba brasiliana o cilena. Ha vitamina C, vitamina B1, principi curativi, alcuni sciamani argentini lo raccomandano anche per la circolazione. So che molte persone credono che il compagno causi problemi di ipertensione, ma il segreto è nella preparazione, nell’acqua. Non prendiamo maté con acqua bollita, perché perde la sua essenza, deve essere acqua a 80 gradi, prima di bollire.”

EMPACHO Y CAMBUCHO

La proprietaria della casa e responsabile della vendita di pranzi per uffici, Angélica Rojas (51), ha ricordato alcune delle molte ricette che sua madre e sua nonna le hanno lasciato in eredità.

” Un classico è l’uovo sbattuto clarita sullo stomaco per porre fine alla febbre dei bambini piccoli. Me l’ha mostrato mia mamma. Quando hai quella tipica tosse fredda, il giornale è buono nel corpo e spruzzi sperma di candela nella parte dei polmoni e dei bronchi, caldo come la persona resiste, e ti metti una camicia di cotone, in seguito. È incredibile come questo rilasci tutta la flemma. Mia madre ha preso l’autobus e i bambini fuori. Non mi ha insegnato questa tecnica. Nell’ultima vertebra, versavo un po ‘ di crema e prendevo la piccola pelle, e la buttavo via e suonava. I bambini quando sono imbottiti non vogliono mangiare, i loro occhi si sistemano, succede loro quando mangiano qualcosa di molto pesante o quando mangiano banana. I medici non credono nell’aria, né nei mali degli occhi, ma in questo momento ci sono professionisti che si preoccupano di studiare l’argomento. La medicina Mapuche è già arrivata a Santiago, per esempio, e sempre, il naturale è il migliore, è anche più economico.”

L’artigiana Luisa Peralta (40) scommette sul mitico cambucho. “In campagna, vicino a Rancagua, mia madre diceva che per le ferite si usava l’acqua per pulirle. E ‘ stata presa anche lei. Era tipica l’acqua delle erbe. Uso ancora queste ricette. Per far uscire l’aria, è stato inserito un cambiamento giornaliero nell’orecchio, e se c’era aria, il cambiamento è stato acceso fortemente, ovviamente non è altamente raccomandato”.