Maiali vegani in una coperta: incontra “Snuggy Bunnies”!
TiffanyFebruary 2, 2017
Isa Chandra Moskowitz è una pioniera della deliziosa cucina a base vegetale, con una tonnellata di libri di cucina sotto la cintura. La sua recente uscita ha un nome fantastico firma: Il Superfun Volte Vegan Vacanze Cookbook. Tutto è colorato e attraente in quanto è delizioso e abbondante, come questi maiali vegani a base di carote in una coperta che lei chiama “coniglietti snuggy.”
Non devo dirti che queste sono le cose più carine del mondo! Darling piccole carote arrostite in pasta sfoglia, perché i coniglietti amano le carote e i veri maiali meritano vere coperte. Sono cosparsi di un po ‘di paprika per l’affumicatura, ma i sapori sono mantenuti semplici, basandosi più sulla delicata tostatura della carota, che addolcisce un po’ mentre cuoce. Ci sono semi di sesamo per la fantasia, e li servo con un colpo di senape solo per portare a casa il punto. Adoro questa ricetta perché non c’è molta preparazione da fare — la maggior parte del tempo trascorso sta avvolgendo le carote nelle loro coperte.
Suggerimento: Acquistare la più spessa varietà di baby carrot, se è possibile. Quelli sottili si riducono nel nulla. Assicurarsi che siano solo un po ‘ meno di ½ pollice di diametro.
Ristampato con il permesso del Superfun Times Vegan Holiday Cookbook
Maiali vegani in una coperta: incontra “Snuggy Bunnies”!
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Livello di difficoltà: Facile
- Dimensione della porzione:36
- DFDairy Gratis
- DFDFDairy Gratis
- DFDairy Gratis
Ingredienti
- 36baby carote (circa 1 chilo)
- 2tablespoonsolive olio
- 1/2teaspoonssalt
- 1 1/2teaspoonssmoked paprika
- 1sheetfrozen la pasta sfoglia scongelata
- 1tablespoontoasted semi di sesamo
- senape di Digione, per servire
Indicazioni stradali
Per thebunnies
-
Preriscaldare il forno a 450°C. Foderare una teglia bordata con pergamena.
-
Gettare le carote con l’olio d’oliva e ¼ di cucchiaino di sale a cappotto. Disporli in un unico strato sulla teglia, coprire la teglia con un foglio di alluminio e arrostire finché sono teneri, circa 20 minuti.
-
Togliere la pellicola, cospargere la paprika e il restante ¼ cucchiaino di sale sopra le carote, e gettare a cappotto di nuovo. Trasferire le carote in un piatto. Tieni il forno acceso perché lo userai di nuovo. Scartare la vecchia pergamena e posizionare un nuovo foglio di pergamena sulla teglia.
-
Posizionare il foglio di pasta su una superficie leggermente infarinata e stenderlo in un rettangolo di circa 11 per 15 pollici. Con un coltello da cucina, tagliare la pasta in strisce lunghe e sottili lunghe circa 3 pollici e larghe 1 pollice, a seconda delle dimensioni delle carote. Un po ‘ di carota dovrebbe essere in grado di sporgere da ciascun lato una volta avvolto.
-
Avvolgere ogni carota in un pezzo di pasta sfoglia, sigillare il bordo con un po ‘ d’acqua e posizionarlo, cucitura laterale verso il basso, sulla pergamena. Spennellare le cime delle snuggies con acqua e cospargere con semi di sesamo, premendo delicatamente i semi nella pasta. Riporli in forno fino a doratura e gonfio, 10 a 15 minuti. Servire con senape.
