Marsala di Pollo Paleo con Prosciutto

Questo Marsala di pollo paleo con prosciutto è una deliziosa versione senza cereali e senza glutine del classico piatto italiano. Il pollo tenero viene avvolto nel prosciutto senza zucchero e cotto in una deliziosa salsa di funghi. Questo sarebbe delizioso servito su purè di patate o pasta senza glutine!

*Grazie a Fratelli Beretta per aver sponsorizzato questo post!

Il pollo Marsala è uno dei miei piatti italiani preferiti. Una versione paleoificata è arrivata da molto tempo! L’aggiunta di prosciutto porta totalmente questo piatto al livello successivo. È salato, salato, piccante e oh così delizioso. E ‘ anche molto facile da fare!

Cosa ti serve per preparare questo Marsala di pollo Paleo:

Hai solo bisogno di pochi semplici ingredienti per preparare questo piatto!

• 1.petti di pollo da 5 libbre, tagliati a metà per creare 4-6 petti più sottili
• 1 confezione Prosciutto Fratelli Beretti (che ha solo carne di maiale e sale marino!)
• 8 oz funghi affettati
• farina di tapioca
• aglio tritato
• aglio in polvere
• olio d’oliva
• ghee
• vino marsala – ho ottenuto questo presso il nostro locale negozio di vini, oppure è possibile utilizzare marsala vino da cucina trovato in un negozio di alimentari
• brodo di pollo
• latte intero, di latte di cocco o di Originale Nutpods
• arrowroot polvere
• 1 scalogno

non ho testato una versione senza il vino purtroppo – se sei una persona che è sensibile al vino, la maggior parte dell’alcol cuochi durante il processo di cottura. Si sono appena lasciati con sapore delizioso!

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Come fare questo pollo Paleo Marsala

In primo luogo, battere il pollo a 1/4 di pollice di spessore. Cospargere ogni pezzo di pollo con sale, pepe e aglio in polvere.

Scaldare il 1 cucchiaio di burro chiarificato + 1 cucchiaio di olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio alto. Rivestire ogni pezzo di pollo con farina di tapioca. Aggiungerli alla padella e cuocere per 4 minuti per lato. Potrebbe essere necessario farlo in due lotti a seconda di quanti pezzi di pollo hai. Sentitevi liberi di aggiungere più olio e / o ghee tra i lotti. Metti da parte il pollo.

Quindi, aggiungere i pezzi di prosciutto nella padella e cuocerli per 1-2 minuetti fino a quando non iniziano a croccare. Aggiungere l’ulteriore 1 cucchiaio di ghee, aglio, scalogno e funghi. Soffriggere per 5 minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere il vino marsala e mescolare, raschiando eventuali pezzetti marroni dal fondo della padella.

Lasciare che il vino si riduca di circa la metà (questo dovrebbe richiedere 3-4 minuti). Aggiungere il brodo di pollo e il latte di cocco (o Nutpods) e mescolare. Portalo a ebollizione. Mescolare il arrowroot e l’acqua insieme per formare una sospensione. Versarlo nella padella e mescolare per 1-2 minuti mentre la salsa si addensa.

Aggiungere il pollo nella padella e lasciarlo cuocere a fuoco medio basso per 5 minuti mentre il pollo termina la cottura. Condirlo con sale e pepe a piacere.

Cosa devo servire questo Marsala di pollo Paleo?

Mi piace servire questo sopra il mio Whole30 Purè di patate, cuori di pasta di palma, o purè di cavolfiore. Si potrebbe anche servire sopra la pasta senza glutine (nella foto)!

Se provi questo Marsala di pollo Paleo, assicurati di taggarmi su Instagram @ maryswholelife così posso vedere le tue creazioni!

Buona cucina!

xo,
Maria