Mini torta di carote Cheesecakes
Tenera, speziato torta di carote roteato con ricco di vaniglia cheesecake. Questi mini torta di carote cheesecakes sono il meglio di entrambi i mondi!
I dessert in qualche modo hanno un sapore migliore quando sono mini, specialmente le cheesecake! Per più piccolo divertimento cheesecake, provare Mini Cheesecake al limone e Mini Mint Oreo Cheesecake.
Torta di carote + Cheesecake
Chiama il mio pazzo, ma adoro assolutamente la torta di carote. Adoro anche la cheesecake! Questi mini dolcetti sono la perfetta combinazione di due deliziosi dessert primaverili. P.S. sono facili da fare!!
Torta e cheesecake in uno? Sì!
Mentre questi possono sembrare intimidatori (specialmente quella lista degli ingredienti), prometto che sono un gioco da ragazzi. I miei piccoli sous chef mi hanno aiutato con questi, e ci siamo divertiti così tanto a fare un pasticcio & test di gusto lungo la strada.
Come renderli
STRATO. Inizierai facendo la base della torta. È fondamentalmente una ricetta” mezza”, quindi le piccole misure. Poi preparerai il ripieno di cheesecake. Successivamente, si sovrappongono i due. Nessun vorticoso richiesto the la magia accade mentre cuociono!
CUOCERE. Dopo circa 30 minuti in forno, lasciare che il venire a temperatura ambiente, poi gettarli in frigo per 1-2 ore. Preferisco la cheesecake FREDDA, quindi generalmente do loro l’intera quantità di tempo.
SERVIRE. Quando sei pronto a servirli, coprili con un po ‘ di panna montata fresca, un pizzico di cannella e una spolverata di noci tostate. Siamo andati con le noci, ma noci pecan avrebbe funzionato troppo. Se ti senti più decadente, puoi condire le cime con caramello salato fatto in casa. Gnam!
Variazioni / Aggiunte:
- Aggiungi nella drenato schiacciato ananas per la pastella di torta
- Aggiungi nel cocco grattugiato
- Top con canditi noci pecan
- Top con un sottofondo di carota
Suggerimenti per l’Archiviazione
Tenere gli avanzi coperti e conservato in frigo in un contenitore ermetico.
Puoi anche CONGELARLI per 1-2 mesi, dopo averli avvolti in un involucro di plastica e un foglio e metterli in un contenitore ermetico.
Per ulteriori torta di carote ricette, provare:
- Classica Torta di Carote
- più Sano Torta di Carote Muffin
- Torta di Carote Torta Foglio
Mini Torta di Carote Ricetta Cheesecake
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Ingredienti
Per la Torta
- 2/3 tazza di farina
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1/8 cucchiaino kosher sale marino
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di tazza di olio vegetale O olio di canola
- 2 cucchiai di succo di mela
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza di carota grattugiata finemente
Per il Cheesecake
- 8 oz originale crema di formaggio
- 1/4 di tazza di panna acida e piena di grassi o di luce
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di farina
- 1 uovo
- 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Opzionale Topping
- panna montata
- cannella
- tostato noci O noci pecan tritate
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi. Linea una dimensione standard muffin / cupcake tin con fodere di carta, mettere da parte.
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In una piccola ciotola mescolare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata.
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In una ciotola media, sbattere insieme l’olio, la salsa di mele, gli zuccheri, l’uovo, la vaniglia e la carota. Mescolare gli ingredienti secchi solo fino a quando combinati, mettere da parte.
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Nella ciotola di un mixer stand (o una grande ciotola con un mixer a mano), battere la crema di formaggio per 1 minuto o fino a che liscio e cremoso. Aggiungere la panna acida e mescolare per combinare. Aggiungere lo zucchero, la farina, l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolare fino a quando combinato.
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Iniziare posizionando 1 cucchiaio di pastella di torta nel fondo delle fodere, quindi aggiungere 1/2 cucchiaio di ripieno di cheesecake. Ripeti il processo ancora una volta, terminando con cheesecake in cima. Se si dispone di riempimento avanzato, dividerlo uniformemente tra le fodere.
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Mettere in forno e cuocere per 25-35 minuti o fino a quando le cheesecake sono impostate. Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di trasferire in frigorifero per raffreddare per 2 ore.
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Prima di servire, guarnire con panna montata fatta in casa, un pizzico di cannella e una spolverata di noci tostate. Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Note
- Puoi aggiungere uvetta, noci tritate o persino ananas alla pastella della torta!
