Quinoa di cocco facile

Questa quinoa di cocco si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di ispirazione asiatica. Si riunisce in 30 minuti ed è ricco di sapore di cocco!

Creazione di questa ricetta di quinoa al cocco

Quando abbiamo fatto le nostre 15 cose nell’elenco 2015, Logan ha aggiunto prova nuovi alimenti. Uno dei suoi” nuovi alimenti ” è il couscous. La notte in cui mi ha chiesto di farlo, in realtà non ne avevo, ma ho pensato che la quinoa fosse abbastanza vicina. Chi ero io per negargli l’opportunità di provare volentieri qualcosa di nuovo?

Ho fatto una quinoa base senza molto aggiunto, solo un po ‘ di sale e olio d’oliva. E per qualche ragione che è ancora un mistero per me, entrambi i bambini è piaciuto. In particolare, Logan ha detto ” la quinoa è molto meglio del riso, che ha un sapore come niente.”

Ok allora. Credo che il prossimo anno mangeremo molta quinoa.

Il problema è che non amo super quinoa plain da solo. Mi piace in questi peperoni ripieni di quinoa, o manzo tagliuzzato, fagioli neri e quinoa ripieni Poblanos o zucca e cavolo Quinoa ripieno.

Ma da solo? Cotto solo in acqua? E con nient’altro aggiunto? Passo.

Quella prima notte avevo fatto un piatto di salsiccia crockpot cajun che ho servito in cima alla mia quinoa. I ragazzi tenevano separati i loro figli. I bambini hanno un tempo più difficile con più texture tutti mescolati insieme.

Stavo cercando di capire come servire la quinoa con un po ‘ di sapore in più, ma senza verdure tritate o cose del genere, per andare con una ricetta di ispirazione asiatica per una ricetta di pollo al forno all’arancia che stavo sperimentando.

Normalmente avrei probabilmente servito riso al cocco insieme al pollo, quindi ho pensato che fosse fattibile provarlo con la quinoa. Questo è quello che mi è venuto in mente per una quinoa di cocco che ha un sapore più che semplice quinoa, ha un buon sapore da solo, e non ha un sacco di altre cose mescolate in esso.

Coconut Quinoa Ingredients

Per questa ricetta di quinoa al latte di cocco, avrai bisogno di:

• Olio di cocco
• Quinoa
• Acqua
• Latte di cocco in scatola
• Zucchero
• Sale

La Quinoa è senza glutine?

Sì, la quinoa è naturalmente priva di glutine. Tuttavia, può verificarsi una contaminazione incrociata, quindi dovresti comunque cercare la quinoa senza glutine certificata se hai un’intolleranza.

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Come preparare la quinoa

Per preparare questa quinoa al cocco, devi prima tostare la quinoa in olio di cocco fuso per circa 5 minuti. Quindi, aggiungere gli ingredienti rimanenti alla pentola e portare a ebollizione.

Una volta bollente, abbassare il fuoco e coprire la pentola con un coperchio. Lasciate cuocere la quinoa per 15 minuti, quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare per altri 15 minuti (questo aiuta a diventare bello e soffice).

Devo usare l’olio di cocco?

Se non si dispone di olio di cocco a portata di mano, è possibile utilizzare un olio dal sapore neutro al suo posto. L’olio di cocco aggiunge una sottile dolcezza al piatto, ma la tua quinoa di cocco avrà comunque un buon sapore senza di essa.

Come conservare la Quinoa

Lasciare raffreddare la quinoa al latte di cocco a temperatura ambiente prima di conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero. Si manterrà per alcuni giorni ed è facilmente riscaldato in una casseruola con un po ‘ d’acqua in più per evitare che si secchi. La quinoa di cocco è anche deliziosa insalata fredda in cima.

Suggerimenti per fare la quinoa di cocco

Quando si prepara la quinoa, assicurarsi di sciacquarla accuratamente prima di aggiungerla alla casseruola. Se non si risciacqua la quinoa, tende ad avere un sapore piuttosto amaro.

Consiglio vivamente di guarnire questa quinoa al latte di cocco con cipolle verdi affettate o coriandolo tritato. Rappresenta un’ottima base per servire con ricette di ispirazione asiatica come alternativa al riso.

Per una spinta in più di cocco, si può provare a utilizzare cocco tostato. Non sai come toast cocco? Dai un’occhiata a questo post su come tostare i fiocchi di cocco in 3 modi (sono tutti super facili!), come conservare il cocco tostato, quanto dura il cocco tostato e i molti modi diversi in cui puoi usare questo ingrediente divertente e gustoso!

Altri piatti di quinoa:

Questa ciotola di quinoa di pollo, barbabietola e rucola è sormontata da una vinaigrette di melassa di sherry fatta in casa. Questo è un pasto ricco di proteine che ti terrà pieno!

Adoro fare queste ciotole di quinoa arcobaleno con prodotti invernali come semi di melograno, delicata squash e cavoletti di Bruxelles. Questa ricetta è così facile da fare, ma così abbondante.

Stanco delle stesse insalate noiose che hai fatto per mesi? Scuotere le cose con questa ciotola di quinoa insalata di pollo spinaci inverno. È un’insalata di riempimento di cui non ti stancherai!

Questi hamburger di quinoa di fagioli neri sono ricchi di sapori latini. Sono un’ottima alternativa agli hamburger regolari e possono essere congelati per dopo.

Alla ricerca di un’altra ricetta unica quinoa? Rendere questo Poblano coriandolo Quinoa arrosto. È un ottimo lato per qualsiasi pasto di ispirazione messicana.

Qual è il tuo modo preferito per gustare la quinoa?

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