Slow Cooker White Chicken & Quinoa Chili
Questo pollo bianco fornello lento e Quinoa Chili è la miscela perfetta di abbondante e sano che vi terrà caldo e accogliente per tutto l’inverno!
Con il nuovo anno ufficialmente in pieno svolgimento, mangiare sano è sicuramente diventato una priorità enorme con la nostra famiglia! Amo le vacanze e tutti, ma è sicuro che è facile farsi prendere in tutti i dolci e tratta che periodo dell’anno ha da offrire che porta solo a cattivo ciclo di mangiare malsano. Abbiamo deciso presto che 1 gennaio non solo avrebbe dato il via l “inizio di un nuovo anno, ma sarebbe anche l” inizio di un nuovo NOI pure!
Sarò onesto hate odio fare “risoluzioni” perché raramente sono mai tenuti, ma tuffarsi di nuovo nella nostra routine di preparazione del pasto settimanale mi ha entusiasmato per provare alcune nuove ricette e questo pollo bianco fornello lento e peperoncino Quinoa sicuramente lo rende facile per iniziare! E ‘ la miscela perfetta di abbondante e sano ed è sicuro di tenere al caldo e accogliente per tutto l’inverno.
Oh e dovrei anche menzionare i sapori di questo peperoncino sono pazzi deliziosi!
Non c’è niente che amo di più di una pentola di coccio bollente che odora la nostra casa tutto il giorno e questo peperoncino ricco di proteine è uno che posso davvero sentire BENE nel mangiare! Sapete tutti quanto amo la mia quinoa, quindi aggiungerla a questo peperoncino è stato un gioco da ragazzi. Non solo questo superfood di grano intero ha tanti benefici per la salute aggiunti, ma è super versatile e assorbe TUTTI i sapori deliziosi mentre cuoce solo rendendo questo gusto di peperoncino molto meglio!
Bob’s Red Mill è un marchio di fiducia che ho sempre usato, quindi ovviamente amo cucinare con la loro quinoa. Tutta la loro quinoa viene pre-lavata e asciugata all’aria per rimuovere qualsiasi amarezza, è senza glutine e può essere facilmente cotta in soli 15 minuti! Per questa particolare ricetta ho usato un fornello lento, ma la quinoa è così versatile che può essere cucinata in molti modi diversi. Voglio dire che l’ho messo in muffin, zuppe, insalate e persino hamburger, quindi ci sono molti modi divertenti per utilizzare la quinoa. Aggiunge solo una grande consistenza a qualsiasi piatto ed è ricco di tonnellate di proteine e fibre, quindi è facile da incorporare nel tuo stile di vita sano!
Bob’s Red Mill offre quinoa bianca e quinoa tricolore, che è una divertente miscela di bianco, rosso e nero che aggiunge un bagliore colorato a qualsiasi piatto tu stia preparando. Ho usato la quinoa bianca in questa ricetta chili, ma si potrebbe usare sia e ancora ottenere lo stesso grande gusto!
Sono una tale ventosa per i pasti a cottura lenta perché puoi semplicemente scaricare tutti i tuoi ingredienti nella pentola di coccio, accenderlo e tornare a un pasto abbondante e delizioso! Voglio dire che non diventa molto più facile di così. Questo peperoncino ha tutti i miei preferiti come jalapeños, mais dolce, pollo succoso e, naturalmente, quinoa! I sapori sono incredibili e mi piace che il pollo marina in tutto tutto il giorno mentre cuoce.
Puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti come coriandolo fresco, avocado, formaggio tritato e persino panna acida. Questa è una di quelle ricette si può facilmente fare il vostro proprio così sentitevi liberi di regolare eventuali condimenti o verdure come necessario!
Voglio anche notare che questa zuppa è super freezer-friendly troppo che è un enorme aiuto per me durante quelle settimane di lavoro occupato! Mi piace separare il peperoncino in singole porzioni e congelarli in contenitori sigillati. Poi, quando sono pronto a mangiare, li scongelo separatamente e mi diverto! Adoro i piatti di coccio perché non solo ti fanno risparmiare un sacco di tempo in cucina, ma ti fanno anche risparmiare denaro e fare pulizia come un gioco da ragazzi perché tutto cuoce proprio in una pentola! Inoltre chi non ama gli avanzi??
Spero che tutti voi godere di questa ricetta tanto quanto abbiamo fatto!
RICETTA
Pollo bianco fornello lento & Peperoncino Quinoa
Questo pollo bianco fornello lento e peperoncino Quinoa è la miscela perfetta di abbondante e sano che vi terrà caldo e accogliente per tutto l’inverno!
- Tempo di Preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 5 ore
- Tempo Totale: 5 ore 5 min
Ingredienti
- 1½ kg. disossato, petti di pollo senza pelle
- 1 tazza di quinoa cruda
- 1 cipolla media tritata
- 2 grandi gambi di sedano, tritati
- 1 jalapeño, de-privati dei semi e tritati
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 (4.5 oz lattine tagliate a dadini peperoncini verdi
- 1 (15 once) può fagioli cannellini, scolati e sciacquati
- 1 tazza di mais congelato
- 4 tazze di basso contenuto di sodio brodo di pollo
- Succo di 1 lime
- 1 Cucchiaio di cumino
- 1/2 cucchiaino. origano secco
- 1 foglia di alloro
- 1 1/2 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. pepe
- Condimenti (opzionale): Coriandolo, avocado, formaggio tritato
Istruzioni
- In un fornello lento da 6 litri, aggiungere il pollo e il resto degli ingredienti, coprire e mettere in alto per 3-4 ore o in basso da 6 a 8 ore.
- Rimuovere il pollo e tagliuzzare con due forchette quindi aggiungere di nuovo nel fornello lento. Condire con sale e condimenti aggiuntivi se necessario.
- Spoon chili in ciotole e top con condimenti preferiti, buon divertimento!
Valori nutrizionali:
- Dimensione della porzione: 1 1/2 tazze
- Calorie: 322
- Zucchero: 2.9 g
- Sodio: 1,276.8 mg
- Grassi: 2 g
- Grassi Saturi: 0 g
- Carboidrati: 40.1 g
- Fibra: 6.6 g
- Proteine: 9.5 g
* si Prega di notare che tutte le informazioni nutrizionali sono solo stime. I valori variano a seconda delle marche, quindi ti invitiamo a calcolarli da soli per ottenere risultati più accurati.
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Questo post è sponsorizzato da Bob Red Mill. Come sempre, tutte le opinioni sono al 100% mie.
