Soddisfa i tuoi golosi con 14 ricette di pasticceria Choux
Chi sapeva che potevi gustare il cavolo per dessert? Ok, quindi stiamo andando agli estremi qui, perché l’unica cosa che la pasta di pâte à choux ha in comune con il veggie è che prende il nome da esso. Per i non familiari, questa roba incredibilmente versatile è la base di un sacco di diverse prelibatezze da forno, dagli eclairs ai profiteroles ai bignè alla crema e ai gougères. Sostenuta da queste 14 ricette di pasticceria choux, sarete frustate lotto dopo lotto di chicche dolci e salate in pochissimo tempo.
1. Bignè fatti in casa: usare la pasta choux al posto della pasta lievitata significa che ti godrai una pila di zucchero a velo di questi bignè freschi dalla friggitrice in pochi minuti. (via Baker Bettie)
2. Mini Paris Brest: Vuoi scavare in anelli di pasticceria croccante riempiti con una crema pralina totalmente luxe? Sono di dimensioni personali, quindi nessuna pressione da condividere. (via Supergolden Cuoce)
3. Arancia e basilico infuso Caramelia Eclair: Il vostro guscio eclair standard ottiene una dose extra di croccantezza e sapore da una crosta di mandorle friabile. Oh sì, e quelli sono tartufi in cima. # swoon (via Il fornaio Moonblush)
4. Sbuffi di cardamomo con panna montata al cioccolato bianco e frutti di bosco: il cardamomo al limone è un abbinamento fantastico per mirtilli e ganache al cioccolato bianco montata all’interno di gusci di pasticceria cosparsi di zucchero. (tramite Carota o torta)
5. Gnocchi parigini: tempo di riposare patate e ricotta, e usare pâte à choux per fare gnocchi come un parigino. (via gravi Mangia)
6. Mela e Cannella Beignets: Questi bite-sized beignets sono perfetti per l’autunno; godeteli immersi nel butterscotch fatto in casa per un trattamento che richiama alla mente una mela caramellata. (via Sugar et al)
7. Profiteroles cioccolato: Chocoholics ameranno questi piccoli sbuffi! (via la mia cucina Affare)
8. Nutella Cream Puffs: C’è un sacco di azione Nutella in corso in ognuno di questi profiteroles. La soffice panna montata alla nutella è farcita all’interno, mentre la nutella fusa e le nocciole tritate coronano la parte superiore. (tramite una piccola Claireification)
9. Panini Reuben su Gougères di segale: Fondamentalmente, questo è ciò che accade quando un classico studi di gastronomia ebraica all’estero in Francia. (via Festa)
10. Mini Churros (senza glutine): Ora si può godere di churros al di fuori del carnevale. Non ci vuole tempo a tutti per montare un lotto di queste strisce di cannella e zucchero spolverato di pasta fritta servita con salsa di cioccolato chili. (via Cuoco sano)
11. Eclairs cioccolato: Ti consigliamo di avere questo classico semplificato nel vostro toolkit ricetta pasticceria. (via Farina e Grembiuli)
12. Profiteroles Crema di zucca (senza glutine): Rifiniti con una pioggerellina di caramello d’acero e noci con zucchero d’acero, questi sono un’alternativa formidabile alla torta di zucca. (tramite un amalgama di salvia)
13. Cheddar Dill Gougères: Confezionato con cheddar, è difficile smettere di mangiare questi sbuffi salati leggeri come l’aria. (tramite torte di tè alla ciliegia)
14. Profiteroles al pistacchio + cioccolato: Tra il soffice ripieno di crema pasticcera al pistacchio e la ganache al cioccolato fondente, consideratevi soddisfatti. (via Butterlust)
