Southern Eats & Goodies
All’interno troverete la una ricetta per la torta di panna acida al cioccolato più sorprendente che tu abbia mai mangiato.
Tutti amano una torta di libbra.
Ho ragione?
Una nonna di un mio amico d’infanzia ha scritto un libro una volta.
Un ricettario.
Sai qual era il nome?
- My Pound Cake Is Better Than Yours
- Una torta al cioccolato a base di panna acida che ti farà vincere un premio al Bake Off!
- Ci sono sostituzioni per torte libbra?
- Con quanto anticipo puoi preparare torte di libbra?
- Come si ottiene la parte superiore croccante Yummy sulla torta di panna acida al cioccolato?
- Cosa posso fare con gli avanzi della torta di panna acida al cioccolato?
- Ingredienti
- Istruzioni per la torta al cioccolato con panna acida
- Facoltativo: Ganache al cioccolato Glassa
- Ingredienti
- Indicazioni stradali
- Torta di panna acida al cioccolato
- Attrezzature
- Ingredienti
- Opzionale Ganache
- Istruzioni
- Per Ganache opzionale
- Nutrizione
My Pound Cake Is Better Than Yours
Non puoi inventare questa roba.
Ti voglio bene, signora Edna Mae!
Una torta al cioccolato a base di panna acida che ti farà vincere un premio al Bake Off!
Nel Sud amiamo il nostro burro e le nostre torte di libbra!
Queste torte appetitose possono essere trovate in riunioni di famiglia, pranzi di fortuna in chiesa o portate a qualcuno malato e chiuso dentro.
Sono ricchi e ricchi e come il sud, sono semplici ma versatili.
Ci sono sostituzioni per torte libbra?
Mentre puoi sostituire l’accorciamento per il burro, non sarà una conversione uguale e non avrà quel gusto burroso della torta di libbra.
Vedi alcune conversioni qui sotto:
- 2 bastoni: 1 tazza, 225 grammi, o 8 once
- 1 bastone: 1/2 tazza, 113 grammi o 4 once
- 1 cucchiaio da tavola: 14 grammi o 1/2 oncia
- 1 cucchiaino da tè: 5 grammi
Puoi anche sostituire diverse cose per il cacao, ma fai attenzione quando scegli un sostituto della polvere di cacao. Si desidera mantenere quel sapore di cioccolato il più possibile.
- La scelta migliore: cioccolato da forno non zuccherato. …
- Una seconda opzione decente: polvere di carruba. …
- In un pizzico o ultima risorsa: miscela di cacao caldo. …
Puoi anche sostituire la farina di torta con farina per tutti gli usi. Utilizzare 1 tazza più 2 cucchiai di farina di torta per ogni tazza di farina per tutti gli usi. Si può fare il proprio. Una tazza di farina torta setacciata può essere sostituito con 3/4 tazza setacciata sbiancato farina per tutti gli usi più 2 cucchiai di amido di mais.
Basta ricordare con qualsiasi sostituto che si discosta dalla ricetta originale, il gusto generale, la consistenza e l’aspetto potrebbero non essere gli stessi.
Con quanto anticipo puoi preparare torte di libbra?
Un’altra cosa meravigliosa di torte libbra è che si può godere di loro ora o più tardi. Conservare la torta libbra in un contenitore ermetico sigillato per diversi giorni.
Puoi avvolgere la torta con pellicola trasparente e pellicola, quindi conservare in frigorifero fino a sette giorni o conservare congelato fino a sei mesi.
Per ottenere i migliori risultati, scongelare sempre la torta sul bancone senza scartare.
Poi è delizioso servito da solo o può essere evidenziato con fragole e topping montata. Servirlo con una cioccolata calda, ganache al cioccolato o salsa al caramello condita sopra le righe fa anche una dichiarazione audace!
Come si ottiene la parte superiore croccante Yummy sulla torta di panna acida al cioccolato?
Le torte di libbra possono avere cime incrinate perché la pastella è così densa. L’esterno della torta cuoce per primo, il che può far salire la pastella e rompere nel mezzo.
Se chiedi alla maggior parte dei meridionali, ti diranno che è la loro parte preferita. Si può prendere molti un amante torta libbra tagliare la parte superiore fuori e sgranocchiare giù su quel top decadente croccante.
La mia bisnonna era diabetica ma faceva (e non mangiava mai) le torte di sterline più deliziose che potessi immaginare.
Avevano tutti quel top croccante e croccante su cui la famiglia avrebbe combattuto. Le crepe hanno reso le torte speciali!
Tuttavia, se davvero non riesci a sopportare le crepe, puoi cuocere la torta in una padella a tubo, invece di una padella.
Cosa posso fare con gli avanzi della torta di panna acida al cioccolato?
Torte libbra sono densi che li rende facili da utilizzare in una varietà di ricette creative. Puoi preparare il budino di pane, un po ‘ di frutta, una torsione sulla torta alla fragola o anche tostato con marmellata.
Lascia che l’immaginazione sia la tua guida culinaria.
Ingredienti
- 1.5 tazza di burro, ammorbidito
- 3 tazze di zucchero
- 5 uova grandi
- 3 tazze di farina
- 1/2 tazza di cacao
- 1 tsp. bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1 (8 oz.) cartone panna acida
- 1 tazza di acqua bollente
- 2 cucchiaini. estratto di vaniglia
Istruzioni per la torta al cioccolato con panna acida
- Preriscaldare il forno a 325 F.
- In una grande ciotola, crema il burro, aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo bene.
- Aggiungere le uova a temperatura ambiente, una alla volta, battendo bene con il miscelatore elettrico dopo ogni aggiunta.
- Unire farina, cacao, soda e sale.
- Aggiungere alla miscela mantecata alternativamente con panna acida, iniziando e finendo con la miscela di farina.
- Mescolare bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere acqua bollente e mescolare bene.
- Aggiungere e mescolare l’estratto di vaniglia.
- Versare la pastella in una teglia da 10 pollici imburrata e infarinata.
- Cuocere a 325 per 1 ora e 20 minuti (a seconda del forno), o fino a quando le prove torta fatto.
- Raffreddare la torta in padella per 10-15 minuti; togliere dalla padella e raffreddare la torta completamente sulla gratella prima di servire o servire immediatamente con il vostro gelato preferito o salsa di cioccolata calda o glassa. Si scioglierà in bocca.
Facoltativo: Ganache al cioccolato Glassa
Ingredienti
- 8 oz (1/2 lb o circa 1 1/3 tazza di ) semi-sweet chocolate chip
- 1 tazza di panna da montare
Indicazioni stradali
- Mescolando di tanto in tanto, portare la panna a bollire sul fornello.
- Una volta che inizia a cuocere a fuoco lento, togliere dal fuoco e poveri su gocce di cioccolato.
- Assicurarsi che tutti i chip sono coperti.
- Mettere il coperchio sulle gocce di cioccolato per trattenere il calore e lasciare riposare senza mescolare per 5 minuti.
- Rimuovere il coperchio e con una frusta iniziare a ruotare le gocce di cioccolato al centro, spostandosi verso l’esterno fino a che liscio.
- Una volta vellutato, lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti (scoperto) prima di versare sopra la torta di libbra.
È la finitura perfetta per una delizia da dessert del sud.
Probabilmente puoi fare questa torta al cioccolato con cose che hai già a portata di mano a casa, ma se no, vale la pena andare al negozio di alimentari!
VINCITORE VINCITORE POLLO CIOCCOLATO PANNA ACIDA POUND CAKE DINNER.
- Cioccolato Panna Acida Pound Cake
- Panna Da Montare Pound Cake
- Mela Caramello Pound Cake
- Zucchero Di Canna Pound Cake
- Ananas Pound Cake
- Arancione Pound Cake
- Cream Cheese Pound Cake
Enjoy!
Inoltre, provare il nostro Pisello Pickin’ Torta… e ‘ una folla pleaser!
Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta in Cancer Freeze: Cookin’ For A Cure. Ricetta sviluppata da Doug Keegans. Stampato con il permesso.
Torta di panna acida al cioccolato
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Attrezzature
-
Bundt Pan
Ingredienti
- 1.5 tazza di burro ammorbidito
- 3 tazze di zucchero
- 5 uova grandi
- 3 tazze di farina
- 1/2 tazza di cacao
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 8 oz. cartone di panna acida
- 1 tazza di acqua bollente
- 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Opzionale Ganache
- 8 oz semi dolce al cioccolato
- 1 tazza di panna da montare
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 325. Grasso e farina tubo da 10 pollici o bundt pan
-
In una grande ciotola crema il burro, aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo bene.
-
Aggiungere le uova a temperatura ambiente, una alla volta, battendo bene con il miscelatore elettrico dopo ogni aggiunta.
-
Unire la farina, il cacao, la soda e il sale.
-
Aggiungere alla miscela mantecata alternativamente con panna acida, iniziando e finendo con la miscela di farina.
-
Mescolare bene dopo ogni aggiunta.
-
Aggiungere acqua bollente e mescolare bene.
-
Mescolare la vaniglia.
-
Versare la pastella in tubo o bundt pan.
-
Cuocere a 325 per 1 ora e 20 minuti (dare o prendere 5 minuti a seconda del forno) o fino a quando le prove torta fatto.
-
Raffreddare la torta in padella per 10-15 minuti, togliere dalla padella e raffreddare la torta completamente sulla gratella prima di servire o servire immediatamente con il vostro gelato preferito o salsa di cioccolata calda o glassa. Si scioglierà in bocca.
Per Ganache opzionale
-
Mescolando di tanto in tanto, portare la panna a cuocere a fuoco lento sul fornello.
-
Una volta che inizia a cuocere a fuoco lento, togliere dal fuoco e versare sopra gocce di cioccolato.
-
Assicurarsi che tutti i chip sono coperti.
-
Mettere il coperchio su gocce di cioccolato per trattenere il calore e lasciare riposare senza mescolare per 5 minuti.
-
Rimuovere il coperchio e con una frusta iniziare a vorticare le gocce di cioccolato al centro, spostandosi verso l’esterno fino a che liscio.
-
Una volta vellutato, lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti (scoperto) prima di versare sopra la torta di libbra.
