Spiedini sulla Griglia

Questo è il genere di piatti che non hanno una sola ricetta perché è molto versatile in termini di combinazione di ingredienti. Oltre ad essere poco costosi, sono molto popolari e facilmente disponibili quasi ovunque nel mondo. In Medio Oriente quelli più tradizionali portano carne di manzo, pollo, agnello o pecora. In altri luoghi portano pesce, gamberetti o polpi. Possono essere preparati solo con carni o alternati ad altri ingredienti.

E c’è chi preferisce piantare solo per esempio, peperoni, funghi, zucchine, pomodori, cipolle o frutta come ananas e pesca, si può andare alla griglia o nei bastoncini con frutta fresca, anguria, fragole, banana, uva, kiwi, lampone, tra gli altri. Si chiamano pinchos, chuzos, spiedini, kebab, bastoncini, spiedini, spiedini, tra gli altri.

Questa è una delle ricette di base per fare spiedini misti. Alcuni vanno con carne di manzo, altri con pollo e verdure. Le carni vengono marinate separatamente in modo che non vengano contaminate. I tagli non possono essere troppo spessi per cuocere contemporaneamente alle verdure. Ho messo sale, pepe, aglio in polvere, cumino e un po ‘ di olio d’oliva ma la verità è che possono essere marinati a piacere e lasciati riposare per almeno mezz’ora per avere un sapore migliore.

Per quanto riguarda le verdure puoi usare quelle che ti piacciono di più, le ho fatte con cipolla rossa, peperoni e funghi che era quello che avevo nel mio frigo. Gli spiedini sono assemblati su bastoncini di metallo o di legno, alternando carne e verdure. Quando sono pronti, vengono leggermente passati un pennello precedentemente immerso in una miscela di olio, sale e pepe, vengono portati alla griglia fino a quando le carni sono cotte al gusto dei commensali.

Sono davvero deliziosi e la cosa migliore è che tutti li amano! Possono essere creativi e fare le proprie creazioni, in modo da mettersi al lavoro e buon appetito!

4.5 dal 2 voti

Pinchos al Parrillla

Preparazione

10 minuti

Cucina

10 minuti

Totale

50 minuti

Una ricetta facile, divertente e molto colorato! Basta seguire il passo dopo passo per preparare questi squisiti spiedini alla griglia! Meglio di tutti è che tutti lo amano, per godere!

Categoria: Accompagnatore, Antipasto

Cucina: Internazionale

Porzioni: 4 spiedini

Ingredienti

• 1libracarnede carne di manzo, pollo o gamberetti
• 1/2pimentónrojo
• 1/2pimentónverde
• 1/2cebollacabezona rosso o bianco
• funghi(opzionale)
• salal gusto
• pimientaal gusto
• aglio polvoal gusto
• cominoal gusto
• erbe(facoltativo) per il gusto
• aceitede di oliva

Istruzioni

1. Taglio le verdure. I funghi a seconda delle dimensioni possono andare pieni o se sono molto grandi, vengono tagliati a una dimensione adatta.
   
2. Taglia la carne. I pezzi non dovrebbero essere troppo spessi per cucinare allo stesso tempo delle verdure.
   
3. Taglia il pollo.
   
4. Condire le carni separatamente con condimenti (sale, aglio, pepe, cumino), erbe aromatiche o marinare con salse a piacere.
   
5. Aggiungere poco olio d’oliva, mescolare e lasciare riposare per almeno 30 minuti per avere un sapore migliore.
   
6. Sono necessari lunghi bastoncini di metallo o di legno. Se sono fatti di legno, devono essere immersi in acqua prima di assemblare gli spiedini in modo che non brucino.
7. Montare gli spiedini intervallando verdure e carni. Fare un composto con olio d’oliva, sale e pepe e con un pennello passare sopra le verdure.
   
8. Portare alla griglia calda. Girare per arrostire su tutti i lati.
   
9. Gli spiedini saranno pronti quando la carne sarà cotta al gusto di ogni persona.
   

Note di ricetta

Gli spiedini misti possono essere fatti con diverse carni o frutti di mare. Fare attenzione a marinare separatamente in modo che non vengano contaminati.

Puoi variare il tipo di marinata per dargli un tocco diverso con limone, zenzero, aglio fresco, erbe, salsa teriyaki, salsa worcestershire, salsa di soia o altro tipo di salsa o condimento.

Se si utilizzano bastoncini di legno, pre-immergerli in acqua.